おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。
この連載では、朝から元気になれるおいしいパン屋さんやカフェをご紹介します！
今回紹介する「Pain KARATO Boulangerie Cafe（パンカラト ブーランジェリーカフェ）」は、大阪メトロ堺筋線・北浜駅3番出口を出てすぐ。
ザ ロイヤルパークキャンバス大阪北浜1Fにあります。
実はこちらのお店、12年連続ミシュランの星を獲得した「フレンチレストラン リュミエール」の唐戸シェフと、パンの世界大会で受賞歴を持つ「ブーランジェリーパリゴ」の安倍シェフが監修するブーランジェリー。
朝は8時からオープン。もちろんテイクアウトも可能ですが、今回は大阪に前泊していたこともあり、たまにはゆっくりモーニングを楽しもうと開店前から並んでみました。
「行列必至」と聞いていたので15分前に到着したところ、なんと一番乗り。
しかし開店時間になると、あっという間に20名ほどの列ができていました。
ホテルの1階という立地のせいか外国人のお客さまも多く、朝の北浜に小さな国際色が広がります。
イートイン希望の方が多かったですが、テイクアウトの方も列に並ぶスタイル。順番に案内されるので、早めの行動が正解でした。
8時から14時まで提供される「野菜たっぷりモーニング」は、スタッフおまかせカットパン2種盛りが1,320円（税込）、パン1個が1,650円（税込）、パン2個が1,870円（税込）、サンドイッチ1個が1,980円（税込）から選べます。
今回は初訪問だったので、スタッフおまかせカットパンをオーダーしてみました。
この日のパンは、野菜の美食パン（右）とバゲットの組み合わせ。
サラダがびっくりするほどおいしかったのはもちろん、パンも感動的なおいしさ！
野菜の美食パンは乳製品不使用で、大豆バターとヤーコンシロップを使用しているそうで、もっちりとした食感で、何もつけずに食べても十分においしい一品でした。
バゲットは約16時間発酵。クラストはバリッと香ばしく、クラムはやわらかく、コントラストが良き。サラダのソースをつけて食べるとさらにおいしさが広がりました。
素材の力を感じるサラダは、ひと口ごとに身体がよろこぶよう。
「野菜を食べなきゃ」と思っても、なかなか量を摂るのは難しいけれど、ここではパンと一緒に自然にたっぷりの野菜が楽しめます。
朝から気分が整っていくような、最高のモーニングでした。
今回はモーニングだけを堪能しましたが、野菜の美食パンとバゲットがあまりにおいしかったので、次回はテイクアウトで購入したいと思っています。
Pain KARATO Boulangerie Cafe（パンカラト ブーランジェリーカフェ）
住所：大阪府大阪市中央区北浜1-9-8 ザ ロイヤルパークキャンバス大阪北浜1F
電話番号：06-6575-7540
営業時間：8:00〜14:00
定休日：年中無休
※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細などの最新情報はお店のホームページやSNSでご確認ください。
