昨今の値上げで、食費が家計に与える影響も大きくなってきていますよね。そんなときに助かるのが、節約食材の代表「豆腐」と「卵」。手軽で栄養もとれる心強い味方です。
「今日は何作ろう？」と迷った朝にぴったりの、簡単朝ごはんレシピ3選を集めました。
レンジ2分でふわとろ♪「中華風茶碗蒸し」
豆腐と卵を使った、ふんわりなめらかな口当たりが魅力の「中華風茶碗蒸し」です。
鶏がらスープの素と干し海老のうまみで、シンプルながら満足感たっぷり。材料を混ぜて、電子レンジで2分加熱するだけで完成します。
あと一品ほしいときや、軽めの朝ごはんにも重宝するレシピです。
（参考：レンジ2分でふわとろ！簡単「中華風茶碗蒸し」の作り方♪ by 料理家 エプロンさん）
ご飯が進むレンジ朝ごはん「たまご豆腐丼」
豆腐と卵に焼肉のたれのコクをプラスした、手軽なのに満足感たっぷりの丼メニュー。
材料を耐熱容器で混ぜて電子レンジで加熱し、ご飯にのせるだけで作れます。
食べごたえがあるので、しっかり食べたい朝にもぴったり。家にある食材で作れるのもうれしいポイントです。
（参考：たんぱく質でストレス対策！レンジで簡単♪「たまご豆腐丼」 by 管理栄養士 maikoさん）
作り置きOK！味しみ抜群の「炒り豆腐」
豆腐と卵をベースに、白だしやみりんでしっかり味を含ませた「炒り豆腐」です。
豆腐を崩して炒め、具材と卵、調味料を加えて炒め合わせるだけで完成します。
素朴ながらコクのある味わいで、常備菜としても活躍してくれますよ。
（参考：豆腐×卵で簡単おかず！味しみ抜群「炒り豆腐」作り置きレシピ by フードコーディネーター Mayu*さんさん）
材料3つだけ！レンジで簡単「豆腐のヘルシー茶碗蒸し」
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忙しい朝に役立つ「豆腐×卵」朝ごはんレシピをご紹介しました。
身近な食材で無理なく続けられるレシピばかり。ぜひ、忙しい朝の定番に取り入れてみてくださいね。
