おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は、豆腐。
豆腐は冷奴やお味噌汁が定番ですが、レンジで簡単にできる、ヘルシーでボリューム満点な茶碗蒸しもおすすめです！
「昨日ちょっと食べすぎちゃった」「飲みすぎてしまった」という二日酔いの朝、朝からごはんは食べたくない…という日にもぴったり。もちろん、ダイエット中や、いつもの朝でも楽しめますよ。
材料はなんと、水を除くと3つだけ。トッピングに大葉を使いましたが…なくても大丈夫です！
夜ごはんなら、とろりとしたあんをかけたいところですが、それをせずとも十分おいしい。何より、忙しい朝にレンジで簡単に調理できるのは嬉しいですよね！
【材料3つだけ！レンジで簡単「豆腐のヘルシー茶碗蒸し」】
材料・分量（調理時間：15分 人数：1人分）
- 絹ごし豆腐 150g
- 卵 1個
- 白だし 大さじ1
- 水 50ml
- （トッピング用・なくても可）千切りの大葉
作り方・手順
1） 耐熱容器に豆腐と白だしを入れフォークでよく混ぜる。
2） 卵と水も加えてさらによく混ぜたら、ふんわりとラップをかける。200wの電子レンジで12分加熱したらできあがり。
※レンジの機種によっては固まりきらない場合があります、その場合、プラス1分ずつ加熱してください。
バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪
タラゴンさんの簡単でおいしい茶碗蒸しレシピといえば…
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