新米がおいしい季節は、炊き込みご飯も楽しみのひとつ。具材を用意して炊飯器にセットすれば、炊いている間に身支度やほかの家事を進められるのもうれしいですよね。
今回は、炊飯器におまかせで作れる簡単「秋ごはん」レシピを3つご紹介します。旬の味覚を楽しみながら、炊きたてのおいしさを味わいましょう♪
炒めず簡単！「牛ごぼうの炊き込みご飯」
甘辛い味付けとしょうがの香りが食欲をそそる「牛ごぼうの炊き込みご飯」は、食べごたえのある一品です。
牛肉に調味料をしっかりもみ込み、ごぼうと一緒にお米の上へ広げて炊くだけなので、具材を炒める手間はありません。
冷めてもおいしく、おにぎりやお弁当にして楽しむのもおすすめですよ。
（混ぜて、のせて、炊くだけ！炒めず絶品「牛ごぼうの炊き込みご飯」 by 料理家 村山瑛子さん）
ほくほく秋味♪「サツマイモと栗の炊き込みご飯」
ほくほくした食感と自然な甘みが楽しめる「サツマイモと栗の炊き込みご飯」は、秋らしさたっぷりの朝ごはんです。
市販の甘栗を使うので面倒な下処理は不要。さつまいもと調味料を一緒に炊飯器へ入れるだけで作れます。
スピード炊きでも作れるので、起きてからセットして炊きたてを朝ごはんに味わうのもいいですね。
（市販の甘栗でホクホク増し増し♪「サツマイモと栗の炊き込みご飯」 by 柳沢 紀子さん）
炊き込みご飯に添える汁物作りにも！「グリーンパン ヴェニスプロ ソースパン（18センチ）蓋つき」
深さ83mmの18cmサイズで、スープや味噌汁など少量の調理にも活躍。直火・IH・オーブンに対応し、食洗機でも洗えます…
冷めてもおいしい！「えのきと油揚げの炊き込みご飯」
ほどよい歯ごたえと旨みを楽しめる「えのきと油揚げの炊き込みご飯」は、シンプルながら満足感のある一品です。
具材をたっぷり加え、醤油やオイスターソースで味付けすることで、少ない材料でもコクのある仕上がりに。
冷めてもおいしく食べられるので、多めに炊いておにぎりにするのもおすすめですよ。
（ダイエット中の強い味方！簡単ヘルシー「えのきと油揚げの炊き込みご飯」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
炊飯器におまかせで極うま！失敗知らずの「鮭バター醤油ご飯」の作り方
お米に調味料と鮭をのせて炊飯し、仕上げにバターを混ぜるだけ。火も包丁も使わず、鮭の旨みとバター醤油のコクを楽しめます。
秋らしい具材を組み合わせた炊き込みご飯は、それぞれ違った味わいを楽しめるのも魅力です。
気分に合わせて選びながら、朝の食卓に季節のおいしさを取り入れてみてくださいね♪
