おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。
この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています.
本日ご紹介するのはシンプルな味付けの「大根の千枚漬け」。あっさりした味付けでお箸が止まらなくなりますよ♪カブではなく大根を使うので、一年を通して手軽に作れます♪
シンプルな調味料で簡単「大根の千枚漬け」
材料
- 大根 1/2本（約15cm）
- （A）砂糖 大さじ4
- （A）塩 小さじ1/3
- （A）酢 大さじ5
- （A）だし昆布 5cm角
- （お好みで）輪切り鷹の爪 1本分
（お詫びと訂正）本記事を公開した際、材料に「だし昆布」の記載漏れがありました。訂正してお詫び申し上げます（2024年12月6日）
作り方
1） 大根の皮を剥き、薄切りにする。
2） 厚手のジップ付保存袋に（A）と切った大根を入れてよく馴染ませ、冷蔵庫で12時間漬ける。盛り付ける時、昆布を細く切ってトッピングする。
今日のレシピのポイント
- 昆布が無ければ、和風だしや昆布茶を小さじ1/2入れてください
- 大根をカブに変えてもおいしくいただけます
動画でご覧になりたい方はこちら
YouTube「エプロン」簡単レシピを動画で紹介しています。
https://www.youtube.com/@apron2/featured （チャンネル登録者数37万人超 / 2024年12月時点）
Instagram「エプロン」簡単レシピを写真で紹介しています。
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