朝ごはんで、鉄分までしっかり意識できたらうれしいですよね。
とはいえ、忙しい朝にあれこれ用意するのは大変。そんなときは、レンジで手軽に作れるメニューを活用するのがおすすめです。
今回は、鉄分をとりたい朝におすすめの簡単朝ごはんレシピを3つご紹介します。毎日の食事に取り入れやすいメニューで、おいしく補いましょう♪
レンジと缶詰で簡単！「あさり缶の混ぜご飯」
あさりの旨みがご飯になじんだ「あさり缶の混ぜご飯」は、食べごたえのある一品です。
鉄分を含むあさり水煮缶を使い、にんじんや油揚げと調味料をレンジで加熱して、ご飯に混ぜれば完成します。
冷凍保存もできるので、多めに作っておけば、朝は温めるだけで食べられますよ。
（【貧血を防ぐ】レンジと缶詰で簡単！「あさりの混ぜご飯」 by 管理栄養士 maikoさん）
材料3つでシンプル！「ほうれん草のナムル」
ごま油の香りとほどよい塩気で食べやすい「ほうれん草のナムル」は、朝ごはんに添えやすいシンプルな副菜です。
鉄分を含むほうれん草をレンジで2分加熱し、塩とごま油を合わせるだけ。調理時間5分ほどでさっと作れます。
冷蔵庫で3日ほど保存できるので、作り置きしておけば朝は盛り付けるだけで一品プラスできますよ。
（材料3つだけ！レンジで簡単作り置き「ほうれん草のナムル」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
包丁も火もいらない！「厚揚げ丼」
だしの旨みがしみ込んだ「厚揚げ丼」は、わさびとかつお節がアクセントになる簡単どんぶりです。
厚揚げは鉄分に加えて、たんぱく質やカルシウムも含むので、栄養を意識したい朝にも取り入れやすい食材。
手でちぎってめんつゆと水と一緒にレンジで5分加熱し、ご飯にのせるだけなので、包丁も火も使わずに作れますよ。
（包丁も火も使わない！お出汁しみしみ「厚揚げ丼」 by 管理栄養士 maikoさん）
レンジで簡単！「小松菜とツナのおかか和え」の作り置き
レンジで加熱した小松菜に、ツナやかつお節、調味料を和える簡単な作り置き。冷蔵庫で4日ほど保存できます。
レンジを使えば、栄養を意識した朝ごはんもぐっと作りやすくなります。
時間のない朝にも、気になる一品から試してみてくださいね♪
