朝からもっちり食感のベーグルを楽しめたら、それだけでちょっと気分が上がりますよね。素材や製法にこだわった一品は、シンプルながらも奥深いおいしさが魅力です。
今回は、パンマニア 片山智香子さんが紹介してくれた、都内の「ベーグル専門店」3選をご紹介します♪
※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細などの最新情報はお店のホームページやSNSでご確認ください。
【初台】3つの食感を楽しめる！「チクパルベーグル」で味わう個性派ベーグル
まずご紹介するのは、京王新線・初台駅から徒歩7分ほどの場所にある「チクパルベーグル」。東京オペラシティ側の東口から山手通りを進み、「ふどう通り」のアーチを左折すると見えてきます。
こちらは、代々木八幡の人気店「テコナベーグルワークス」で店長を務めていた方が独立してオープンしたお店。大きなガラス扉越しにベーグルが並ぶ様子が見え、入る前からワクワクする空間です。
最大の特徴は、「ふかっと」「ぎゅっと」「もちっと」という3種類の食感を楽しめること。片山さんは、プレーン（もちっと）、アールグレイキャラメルラムレーズン（ふかっと）、角切りハムと枝豆粒マスタード（ぎゅっと）の3種を購入。
プレーンは生地の甘みをしっかり感じられ、アールグレイのベーグルは香り豊かで大人な味わい。ハムと枝豆のベーグルは、粒マスタードのアクセントが効いていて食事にもぴったりなんだとか。
味だけじゃなく食感も楽しめるとなると何度も行きたくなってしまいそうですよね♪
【お店情報】チクパルベーグル
住所：東京都新宿区西新宿4丁目41‐10
営業時間：10:00～
※営業予定日はInstagramのハイライトから確認できます。
Instagram：@chikupal_cobayashichie
（参考：【初台】ふか・ぎゅ・もちっ♪3種類の食感を堪能できるベーグル専門店「チクパルベーグル」）
【板橋】素材にこだわるやさしい味わい「ヒグベーグル＆カフェ」
続いては、都営三田線・板橋本町駅から徒歩10分ほどの場所にある「ヒグベーグル＆カフェ」。富士見街道沿い、S＆B食品スパイスセンターの隣に位置しています。
アメリカンな雰囲気の外観が目印のお店で、朝9時から営業しているのも嬉しいポイント。小麦粉や塩、砂糖など素材選びからこだわり、湯種製法や低温長時間発酵で丁寧に作られています。
片山さんが選んだのは「チーズベーグル」「17穀ベーグル」「シナモンロールベーグル」。チーズベーグルはコクのある味わいがクセになり、17穀ベーグルは雑穀の風味がありながらも食べやすい仕上がり。
写真のシナモンロールベーグルは、クリームチーズフロスティングとの組み合わせが絶妙で、シナモン好きにはたまらない一品なんだそうです。
ベーグル専門店のこだわりの1品をぜひ堪能してみてください♪
【お店情報】ヒグベーグル＆カフェ
住所：東京都板橋区宮本町36-3
電話番号：03-3960-3835
営業時間：平日9:00～19:00／土日祝9:00～18:00
定休日：月曜日・火曜日
公式サイト：https://higubagel.raku-uru.jp/
公式Instagram：@higubagel
（参考：【東京・板橋】朝9時オープン！身体に優しいベーグルを堪能できる「ヒグベーグル＆カフェ」）
【東京・目黒】NYスタイルが魅力！「BAGEL STANDARD」で毎日食べたい味
最後は、JR目黒駅から徒歩12分ほどの場所にある「BAGEL STANDARD」。中目黒駅からもアクセス可能で、山手通り沿いにあります。
白いタイルと板張りの外観が印象的で、ニューヨークの街角のような雰囲気。スタンド形式でベーグルをオーダーするスタイルで、朝8時から営業しています。
片山さんは、プレーンのほか、写真の「エブリシング×スモークサーモン＆クリームチーズ」「ソルト×あんこクリームチーズ」を実食。プレーンは外側がバリッとしつつ中はほどよく弾力があり、ほんのり甘みも感じられる仕上がり。サーモンのサンドは具材とクリームチーズのバランスが絶妙で、あんこクリームチーズは甘じょっぱい味わいがクセになるんだとか。
具材によって味わいも色々楽しめそうです♪
【お店情報】BAGEL STANDARD
住所：東京都目黒区目黒3‐8‐6
営業時間：8:00～17:00 ※売切れ次第終了
定休日：月曜日・火曜日
公式サイト：https://bagelstandard.com/password
Instagram：@bagelstandard
（参考：【東京・目黒】まるでNYの街角！毎日食べたいベーグル「BAGEL STANDARD」）
【外苑前】黒糖を使ったオリジナルベーグル@café paro paro【vol.598】
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ベーグル専門店ならではのこだわりベーグル、ぜひ見つけに出かけてみてくださいね。
※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細などの最新情報はお店のホームページやSNSでご確認ください。
