新生活が始まる春、お弁当づくりもそろそろスタート…という方も多いですよね。とはいえ朝はバタバタで、品数を増やすほど洗い物も増えがち。

そこで今回は、10分以内で作れる、基本のお弁当おかずを3つ集めました。フライパン1つで同時進行できるものや、レンジを使って手間を減らすもの…など、料理家 かめ代。さんのアイデア満載ですよ♪

手早く定番がそろう♪「焼鮭とちくわピーマンの海苔弁」

王道の海苔弁がパパッと整う「焼鮭とちくわピーマンの海苔弁」は、主菜と野菜おかずが同時に作れる頼れる2品です。

フライパン用ホイルでスペースを分け、片側で塩鮭を焼きながら、もう片側でちくわとピーマンをさっと炒めて仕上げます。

副菜は塩昆布を入れることで味がさっと決まります。梅干しやたくあんを添えると彩りもアップしますよ◎

（10分で作れる海苔弁！「焼鮭」「ちくわピーマン」2品弁当）

のせるだけで満足感◎「鶏そぼろ＆野菜じゃこそぼろ」

2種類のそぼろでご飯がすすむ「鶏そぼろ＆野菜じゃこそぼろ」は、のっけ弁にすると手早く“きちんと感”が出る優秀おかず。

鶏ひき肉は調味料と混ぜてレンジで加熱し、仕上げにかつおぶしを加えて汁気を吸わせるのがポイント。加熱中に、角切りのなすとピーマンを炒めてじゃことごまで和えます。

作りやすい分量で作っておけば、おにぎりの具やご飯のお供にもおすすめです◎

（10分で簡単！「レンジ鶏そぼろ」「野菜とじゃこのそぼろ」2品弁当）

10分以内で完成！のっけるだけの「簡単ポークチャップ」弁当

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第100回目は「簡単ポークチャップ」のお弁当をご紹介します。新生活がはじまり、はじめてのお弁当作り…

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ボリューム満点でも10分♪「トンテキ＆かぼちゃの海苔バター」

満足感たっぷりの「トンテキ＆かぼちゃの海苔バター」は、忙しい朝でも“しっかり弁当”にしたい日にうれしい組み合わせです。

トンテキは粉を薄くまぶしてこんがり焼き、ケチャップやソースの合わせだれをからめてコクのある味に。副菜のかぼちゃはレンジで加熱してバターをなじませ、仕上げにしょうゆと刻み海苔で風味よくまとめます。

かぼちゃはカット済みを使うとさらに時短になりますよ。

（10分で同時に完成！「トンテキ」「かぼちゃの海苔バター」2品弁当）

基本のおかずが決まると、朝の迷いがぐっと減ります。

どれも同時進行しやすいので、慣れてきたら組み合わせを入れ替えても◎ぜひ気になるおかずから試して、あなたのお弁当の定番にしてみてくださいね♪

朝ごはんはしっかりとりたいけれど、鍋やフライパンを出す余裕がない日もありますよね。

そんなとき頼れるのが、電子レンジでさっと作れる“あったかスープ”。洗い物も少なく、野菜やたんぱく質がとれるのがうれしいところです。

今回は、時短で完成する「レンジ×スープ」レシピを3つご紹介します。まずは気になる1杯から試してみてくださいね♪

旬の甘みでほっと一杯♪「春キャベツと新玉ねぎのマカロニスープ」

春キャベツと新玉ねぎのやさしい甘みが広がる「春キャベツと新玉ねぎのマカロニスープ」は、レンジで作れて具だくさんの満足スープです。

耐熱容器に材料を入れてレンジで加熱し、いったん混ぜてからもう一度温めれば完成します。

マカロニは早ゆでタイプが時短のコツ。黒こしょうをきかせてもおいしいですよ♪

（レンジで簡単！栄養満点「春キャベツと新玉ねぎのマカロニスープ」 by 管理栄養士 maikoさん）

包丁いらずで完成！「オクラとワカメのワンカップスープ」

マグカップでさっと作れる「オクラとワカメのワンカップスープ」は、オクラの自然なとろみがほっとする1杯です。

冷凍オクラと乾燥わかめをカップに入れ、水と調味料を加えてレンジで加熱。仕上げにごま油と白ごまをたらします。

しょうがやラー油を少し足したり、味変を楽しむのもいいですね。

（包丁いらず、レンジ3分で簡単！オクラとワカメの「ワンカップスープ」 by 料理研究家 伊賀るり子さん）

火を使わずレンジで簡単！「きのことサバ缶のスープ」

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第107回目の今回は、「きのことサバ缶のスープ」のレシピをご紹介します。
火を使わず、レンジで簡単に作れ…

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酸っぱ辛で目が覚める♪「もずく酸辣湯スープ」

黒酢味のもずくで作る「もずく酸辣湯スープ」は、さっぱり酸味とピリッと感がクセになる味わいです。

もずくと調味料をカップで混ぜてレンジで温め、溶き卵を加えてふんわり仕上げます。最後にねぎとラー油をのせれば出来上がり。

辛さはお好みでラー油の量を加減して調整してみてくださいね。

（朝スープで痩せる!?レンジで簡単♪「もずく酸辣湯スープ」 by 管理栄養士 maikoさん）

レンジスープは、材料を入れて温めるだけで、朝のハードルをぐっと下げてくれます。

野菜やたんぱく質を少し足すだけで、気分に合わせた1杯にしやすいのもいいところ。ぜひ、無理のないペースで取り入れてみてくださいね♪

朝起きたときに手足が冷えて、なかなかスイッチが入らない日ってありますよね。

そんな朝は、香りの良い「ねぎ」と、たんぱく質がとれる「卵」を味方にしてみませんか？体を内側から温めながら、満足感も出やすい組み合わせです。

今回は汁もの・ご飯もの・おかずまで、バリエ豊富な「ねぎ×卵」朝ごはんレシピを3つご紹介します。手軽に作れて、忙しい朝でも続けやすいものばかりですよ♪

だしがしみる満足スープ♪「肉吸い」

だしの香りにねぎがふわっと立つ「肉吸い」は、うどんなしの“肉うどん風”で、朝でも食べやすい汁ものです。

だし汁に玉ねぎを入れて温め、だし醤油・みりん・酒としょうがを加えたら、豆腐と牛肉を入れて火を通し、仕上げに卵を落としてねぎを散らします。

だし汁がないときは2倍濃縮の麺つゆで代用してもOKなので、豚肉に替えたり、しょうが多めで温まり感を足すのもおすすめですよ。

（最強!?の風邪予防レシピ！寒い日の朝ごはんに♪「肉吸い」の作り方 by 野菜料理家 やのくにこさん）

火を使わずラクうま◎「納豆チャーハン」

火を使わずに作れる「納豆チャーハン」は、ねぎと卵の香りが立って、朝でもさっと食べられるご飯ものです。

耐熱ボウルでご飯にみそを混ぜ、ねぎをのせて溶き卵をまわし入れたらレンジで加熱。納豆とごま油を加えて全体を混ぜます。

豆板醤を少し混ぜて、ピリ辛味にしてもおいしそう！

（火を使わずレンジだけで簡単！「納豆チャーハン」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）

たんぱく質でダイエット！甘じょっぱい「ネギ入り納豆卵焼き」

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届け…

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しっとりやわらか♪「ねぎとマヨネーズの卵焼き」

卵1個でさっと作れる「ねぎとマヨネーズの卵焼き」は、コクがあるのに重たくならず、朝にも食べやすい一品です。

卵にマヨネーズを加えることで生地がしっとりやわらかくなり、きれいな黄色に仕上がるのもうれしいポイント。

焼き上がりはラップで包んで少し置くと、形が整って切り口もきれいになりますよ。

（1本丸ごと詰めちゃおう♪「ねぎとマヨネーズの卵焼き」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん）

ねぎの香りと卵のやさしい味わいがあると、朝の冷えが少しラクに感じますよね。

汁もの・ご飯もの・卵焼きと、気分で選べるのも続けやすいポイント。まずは作りやすい一品から、温かい朝ごはんを楽しんでみてくださいね♪