朝に不足しがちな栄養のひとつ「タンパク質」。不足してしまうと、筋肉量が減少したり、免疫力が低下したり、肌や髪のつやがなくなったり…とさまざまな不調の原因になることも。

美容と健康のために、朝ごはんでもタンパク質をしっかり補給したいですね。

そこで今日は、手軽に作れておいしいから、無理なく続けられる「タンパク質」朝食レシピを3つご紹介します♪

つけるだけでカンタン！「塩味ゆで卵」

コンビニで人気のあの味を、おうちで再現。朝食はもちろんお弁当にも便利な「塩味ゆで卵」です。

お鍋でゆで卵を作ったら、すぐに冷たい冷水に入れて粗熱を取ります。殻をむいたら水と塩を入れたポリ袋に入れて一晩つけて、味が馴染めば出来上がり。

一晩以上つけると塩辛くなるので、保存するときは塩水から取り出してくださいね♪

（水＋塩だけで簡単に作れる！お弁当にもおすすめ「塩味ゆで卵」 by 料理家 村山瑛子さん）

「塩味ゆで卵」レシピ >>

コンビニ食材でお手軽！「照り焼きチキンサンド」

具材をたっぷりとはさんだ「照り焼きチキンサンド」は、一品でタンパク質や野菜も摂れる優秀レシピ♪

コンビニで売られている照り焼きチキンやカット野菜を使えば、朝は食パンに挟むだけ。食べごたえがあるので、しっかりと食べたい朝にぴったりです。

食パンはお好みでOKですが、全粒粉パンなら食物繊維が摂れてさらにヘルシーですよ！

（コンビニ食材で即完成！たんぱく質が摂れる「照り焼きチキンサンド」 by 管理栄養士 maikoさん）

「照り焼きチキンサンド」レシピ>>

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朝こそ摂りたい！簡単「高たんぱく」おかずレシピ3つ by 朝時間.jp 編集部

食べごたえばっち♪◎「バンバンジーサラダ」

野菜たっぷりでボリューミーな「バンバンジーサラダ」は、ヘルシーでダイエット中にもおすすめです。

レンジで作る蒸し鶏を用意すれば、たっぷりのもやしときゅうりにタレを和えるだけで、とっても簡単。

鶏をほぐしてから使うまで時間がかかるときは、蒸し汁につけておくのがコツ。しっとり食感がキープできます。

（ヘルシーなのにボリューム満点♪レンジ蒸し鶏ともやしの「バンバンジーサラダ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）

「バンバンジーサラダ」レシピ>>

おいしくて何度も作りたくなる「タンパク質」朝食レシピをご紹介しました。

朝からタンパク質をしっかりと摂ると、体温が上がり代謝が良くなるなどいいこと尽くし。ぜひ、気になるレシピから試してみてくださいね♪

忙しい朝にあると助かるのが、冷蔵庫から出してすぐ、またはチンするだけで食べられる「作り置き」。

「わかってはいるけど、作るのが面倒…」と感じる方は、味つけがとにかくラクなレシピを試してみませんか？

今日は、スキマ時間や休日に気楽に作れて、忙しい朝に助かる「調味料3つだけ」の簡単作り置きレシピを3つご紹介します♪

パンにもご飯にも合う♪「焼ききのこの和風マリネ」

きのこの旨みがギュッと詰まったおいしさの、パンにもご飯にも相性がよい「焼ききのこの和風マリネ」。

オリーブオイルを熱したフライパンできのこを炒めたら、醤油と酢で味を付けるだけであっという間に完成します！

舞茸やエリンギなど、数種類のきのこを混ぜて作るのがおすすめ。味に深さと広がりが出て、おいしさがアップしますよ♪

（調味料少しでカンタン！「焼ききのこの和風マリネ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）

「焼ききのこの和風マリネ」レシピ>>

シャキッと心地よい♪「塩もみ旨キュウリ」

ごま油の風味が食欲をそそる「塩もみ旨キュウリ」は、シンプルで素材の良さが引き立つ一品。

キュウリに塩をまぶして水分をしっかりと絞ったら、塩、ナンプラー、ごま油と混ぜ合わせるだけでとっても簡単に作れますよ。

刻んだミョウガを和えるとさわやかな風味に仕上がりますよ♪

（止まらないおいしさ！簡単「塩もみ旨キュウリ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）

「塩もみ旨キュウリ」レシピ >>

お箸が止まらない！「里芋のジャーマンポテト」

塩、こしょう、醤油で味付けた「里芋のジャーマンポテト」は、ねっとりとした食感に程よい塩味と止まらないおいしさ！

冷めてもおいしいように、少し濃いめに味付けをするのがポイント。お弁当にも入れやすいので、作り置きしておくと重宝する一品です。

レシピではベーコンを使用していますが、ハムやツナでアレンジしてもおいしそう♪

（調味料3つで簡単！お箸が止まらない「里芋のジャーマンポテト」 by 料理家 村山瑛子さん）

「里芋のジャーマンポテト」レシピ>>

気軽に作れて忙しい朝に役立つ「調味料3つだけ」作り置きレシピをご紹介しました。

朝食にはもちろん、ランチや夕食にも活躍する優秀レシピばかり。簡単でおいしい作り置きレシピを活用して、忙しい平日を乗り切りましょう♪

低カロリーでありながらも、ビタミンCや葉酸、食物繊維などの栄養が豊富な「キャベツ」。

1年を通してスーパーやコンビニで手に入り、物価の高騰が続く今も比較的リーズナブルなお値段で手に入る、頼れる野菜のひとつです。

今日は、家計を助けてくれる高コスパ野菜「キャベツ」朝食レシピを3つご紹介します♪

具材2つだけ！「簡単キャベチーズトースト」

具材2つをのせて焼くだけ！忙しい朝でもさっと作れる「キャベチーズトースト」。

食パンにマヨネーズを塗り、千切りキャベツとスライスチーズをのせてトースターでこんがりと焼けば完成です。

疲れた胃を整えてくれるキャベツをたっぷりと使用。飲み過ぎた翌日にもおすすめです。

（具材2つだけ！ハマるおいしさ「簡単キャベチーズトースト」 by  フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）

「簡単キャベチーズトースト」レシピ >>

余ったお餅をアレンジ！「やみつきキャベツ餅」

キャベツの甘味とお醤油の香ばしさがクセになる「やみつきキャベツ餅」です。

炒めたキャベツに醤油やみりんなどを加えてお餅に絡めて作る福島県郡山市の家庭料理を、ヘルシーにアレンジした一品。

まだまだお正月のお餅が余ってる…という人は作ってみて♪

（余ったお餅をアレンジ！醤油麹で簡単「やみつきキャベツ餅」レシピ by mari（栄養士）さん）

「やみつきキャベツ餅」レシピ>>

食べる前に和えるだけ♪「キャベツの胡麻酢和え」

胡麻の風味と甘酸っぱいタレが食欲をそそる「キャベツの胡麻酢和え」です。

野菜の変色を防ぐために、キャベツと胡麻酢を別に準備しておき、食べる分だけさっと和えます。そうすると、作り置きしてもきれいな色がキープできます。

キャベツの大量消費にも役立つレシピです。

（食べる分だけサッと和えて！『キャベツの胡麻酢和え』の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）

「キャベツの胡麻酢和え」レシピ>>

栄養豊富で高コスパな「キャベツ」朝食レシピをご紹介しました。

生のままでも食べられるキャベツは、時短調理ができる便利な食材。しかも、栄養もたっぷり！ぜひ、忙しい朝に役立ててくださいね♪

素材の旨味がぎゅっと詰まった、朝の冷えた体を温めてくれる「スープ」。寒い冬の朝に食べたくなるメニューのひとつですよね。

この記事では、朝食はもちろん、休日のブランチにおすすめの、お手軽ほかほか「スープ」レシピを3つご紹介します♪

固くなったパンをリメイク「オニオングラタンスープ」

寒い朝にぴったりな、濃厚でおいしい「オニオングラタンスープ」です。

炒めるのに時間がかかる「飴色玉ねぎ」ですが、玉ねぎをスライサーで薄くすると火の通りがよくなり、時短で仕上がります。

バゲットなど固くなったパンの救済レシピとしてもおすすめ♪

（寒い朝に！固くなったバゲット活用「オニオングラタンスープ」レシピ♪ by 藤井玲子（料理研究家）さん）

「オニオングラタンスープ」レシピ >>

具だくさんが嬉しい♪「ちゃんぽんスープ」

少ない材料でさっと作れて、たんぱく質がしっかりと摂れる「ちゃんぽんスープ」。

具材をさっと炒めたら、豆乳と調味料を加えてひと煮たちするれば出来上がり。食べごたえを出したい時には、麺やご飯を入れてアレンジするのもおすすめです。

冷蔵庫にちょと余っている野菜の使い切にも便利なレシピです。

（たんぱく質で免疫力アップ！簡単「ちゃんぽんスープ」 by 管理栄養士 maikoさん）

「ちゃんぽんスープ」レシピ>>

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お腹の中からほっかほか♪簡単「朝スープ」レシピ3つ by 朝時間.jp 編集部

素材2つでカンタン！「白菜漬けと豚肉のスープ」

出汁を使わないのに旨味がたっぷり！かめ代さんの「白菜漬けと豚肉のスープ」は、素材2つで作れるお手軽メニューです。

小鍋に水と豚肉、白菜漬を入れて火が通るまで熱したら、しょうゆで味を整えるだけであっという間に出来上がり。

保温性のあるスープジャーを活用すれば、ランチタイムにも温かい一杯が楽しめますよ！

（卵1個でラクラク！「卵焼き丼」「白菜漬けと豚肉のスープ」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）

「白菜漬けと豚肉のスープ」レシピ>>

パンにもご飯にも合わせやすい「スープ」レシピをご紹介しました。

まだまだ寒い気温が続きます。朝から体が温まるスープを食べて、元気よく1日をスタートさせましょう♪