おはようございます！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です♪
私は「作りたくなる！わくわくレシピ」をテーマに、パンやお菓子、おうちごはんのレシピを発信したり、オンラインでパンやお菓子の教室を開催したりしています。
寒い朝は温かいご飯でスタートしたいですよね！
今回ご紹介するのは、寒い朝にぴったり！濃厚でおいしい「オニオングラタンスープ」の作り方です。
忙しい朝でも短い時間で「飴色玉ねぎ」を作れるコツを盛り込んでご紹介します＾＾
おいしいのはもちろん、固くなってしまったバゲットも救済できちゃう点も優秀！ほかほかスープで素敵な朝時間を過ごしましょう♪
寒い朝にぴったり！「オニオングラタンスープ」の作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ・・・1個
- 塩・・・小さじ1/2
- バター（有塩）・・・20g
- （A）水・・・500cc
- （A）コンソメ（顆粒）・・・小さじ2
- バケット（厚さ3cm）・・・2枚
- ピザ用チーズ・・・適量
- パセリ・・・適量
下準備
- 焼成までに天板を入れた状態でオーブンに予熱を入れる。
作り方
1） 玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分、全体がしんなりするまで加熱する。
※ラップをする際、蒸気の逃げ口を作るようにしてください
2） フライパンを熱し、バターを入れて溶かす。
（1）の玉ねぎを入れて塩を振り、時々動かしながら、飴色になるまで炒める。
3） 玉ねぎがお好みの色まで色づいたら（A）を加え、数分煮込む。
4） 耐熱の器に３を入れ、上にバゲットを乗せ、ピザ用チーズを振りかける。
250℃のオーブンで8～10分、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。（トースターでも作れます！同じくこんがりと焼き色がつくまで）
仕上げにパセリをかけて出来上がり。
ポイント
- 玉ねぎはスライサーを使うことで薄くし、火の通りを早くしています。包丁でスライスして少し厚みがある場合は、加熱時間が少し長くなります
- スープが熱い状態で器にもり、オーブン（またはトースター）に入れて焼いてください
- 焼成温度、時間は目安です。お持ちのオーブンに合わせて調整してください
※材料の代用や、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。ご自身の判断でお楽しみください♪
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最後までお読みいただきありがとうございました♪それでは、また次回の更新で。
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