おはようございます＾＾
少しずつ、秋に近づいてきている今日この頃。きのこの香りが強くなる季節になりました！
しっかり焼き色をつけたきのこは、旨味もたっぷり！とっても美味しいですよ♪少ない調味料で、簡単な和風マリネにしています。
調味料少しでカンタン！「焼ききのこの和風マリネ」の作り置き
＜材料＞4人分（作りやすい分量）
- しめじ（石づきを取りほぐす）・・・1株
- しいたけ（1cm幅に切る）・・・5個
- 醤油・・・大さじ1
- 酢・・・大さじ1/2
- オリーブオイル・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 10分
1） フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこ類を入れそのまま触らずにおく。
2） きのこから水分が出てきた頃に、全体をざっくりと混ぜ合わせ、醤油を回しかける。
3） 最後に酢を加え、全体を炒め合わせる。
☆きのこは、舞茸やエリンギを使ってもOK。きのこを数種類混ぜることで、味に深さが出ます。
☆冷蔵庫で3日保存できます。
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