おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

秋なすが美味しい時期です。今日は「秋ナス」を使った、ご飯のお供をご紹介します。

ご飯に合う！「なす味噌」の作り置きレシピ

材料

• なす（大）・・・1本
• （A）砂糖、コチュジャン、みりん、酒・・・各大さじ1
• （A）味噌・・・大さじ2
• 白ごま、ごま油・・・各大さじ1
• 油・・・大さじ1

作り方（調理時間：15分）

1）　なすを1cm角ほどのさいの目切りにし、水にさらす。

2）　フライパンに油を熱し、水気をよく切ったなすを加えて炒める。

3）　なすがしんなりしてきたら、混ぜ合わせた（A）を加えて合わせる。

4）　火を止めて、ごま油と白ごまを加えて混ぜる。

※冷蔵庫で4日保存できます。

ご飯がどんどんすすむ！『なすの味噌マヨ照り焼き』の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。今日は、これからの時期に大活躍する「なす」を使った、作り置きレシピをご紹介します。そのまま食べてもおいしいです…

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