おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、旬の「かぼちゃ」を使った、お弁当にもぴったりの作り置きをご紹介します。

甘いかぼちゃをピリ辛味に仕上げて、ご飯にもよく合う一品が完成しました！

ホクホク！「かぼちゃのピリ辛焼き」の作り置きレシピ

材料

• かぼちゃ・・・300g
• （A）コチュジャン、みりん、オイスターソース・・・各大さじ1
• （A）豆板醤・・・小さじ1/2
• 水・・・50ml
• 白胡麻・・・適量
• 油・・・大さじ1

作り方（調理時間：15分）

1）　かぼちゃは薄めの一口大に切る。

2）　フライパンに油を熱し、かぼちゃを広げて両面を焼く。水を加え蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

3）　蓋を開け、（A）を回しかける。

4）　軽く混ぜながら加熱し、仕上げに白胡麻をふる。

※冷蔵庫で3日保存できます。

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