おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、面倒なごぼうの千切りに、私が遅ればせながらハマっている100均の千切りピーラーを使います。ほんと、便利なものがあったんですね！もっと早く出会いたかった。
では、「ごぼうとひき肉のきんぴら」をご紹介します。お弁当にもぴったりの作り置きです。
お弁当にも便利！「ごぼうとひき肉のきんぴら」の作り置きレシピ
材料
- ごぼう（千切りにして水にさらす）・・・2本
- 鶏ひき肉・・・250g
- 砂糖・・・大さじ2
- （A）醤油、みりん・・・各大さじ2
- ごま油・・・大さじ1
作り方（調理時間：25分）
1） フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
2） ひき肉に半分ほど火が通ったらフライパンの端に寄せ、水気をしっかり切ったごぼうと砂糖を加えて炒め合わせる。
3） ごぼうがしんなりしてきたら（A）を加えて強火で炒める。
4） 水分がほぼなくなったら、仕上げにごま油（分量外）を回しかけ、火を止める。
※冷蔵庫で5日保存できます。
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