冬太り回避!低糖質「豆腐とえのきのサンラータン風スープ」

 

おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。

この連載では、おいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。

冬は美味しい食べ物がたくさんある一方で、寒さで運動不足になりやすいため、うっかり体重が増えやすい季節といえますね。

今回は、片栗粉を使わずえのきでとろみをつける、低糖質でヘルシーな「豆腐とえのきの酸辣湯(サンラータン)風スープ」の作り方をご紹介します。

冬太り回避!低糖質「豆腐とえのきのサンラータン風スープ」

豆腐とえのきのサンラータン風スープ

朝にスープを飲むと身体が芯から温まるので、代謝アップ効果が期待できます。

今日ご紹介する「豆腐とえのきの酸辣湯(サンラータン)風スープ」は、手軽にたんぱく質をとれて低糖質だから、ダイエットにぴったりです!

材料(2人分)

  • 豆腐 150g
  • えのき 40g
  • 卵 2個
  • 水 500ml
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ラー油 適量

作り方

1) 鍋に水・醤油・鶏ガラスープの素・1cm幅に切ったえのきを加えてひと煮立ちさせる。

豆腐とえのきのサンラータン風スープ

2) 豆腐をスプーンですくって入れて…

豆腐とえのきのサンラータン風スープ

とき卵を箸をつたわせるように流し入れたら…

豆腐とえのきのサンラータン風スープ

酢とラー油を加えて完成!

豆腐とえのきのサンラータン風スープ

簡単ヘルシーな朝の温活スープです、ぜひお試しください。

あわせて読みたい

サンラータン

手軽においしくダイエット!簡単「えのき」レシピ3つ by 朝時間.jp 編集部

***

作ってみて分からないところなどがございましたら、私のInstagram(@ruriscooking)のDMへどうぞ♪

☆次回の記事は12月11日(月)に更新予定です。どうぞお楽しみに!

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

おいしく食べて痩せる「ヘルシー朝ごはん」

料理研究家 伊賀るり子のおいしく食べて痩せる「ヘルシー朝ごはん」
Written by

伊賀るり子(料理研究家)

野菜や発酵食品を使ったヘルシーなレシピを考案。雑誌やテレビなどのメディア出演・飲食店のメニュー開発・料理教室講師など幅広く活動。簡単なおうちごはんのレシピを公開しているインスタグラムのフォロワーは2.4万人。
Instagram:@ruriscooking

連載記事一覧

今日の朝の人気ランキング