おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、新生活をスタートさせる料理ビギナーさんにもおすすめの、失敗しにくい作り置きをご紹介します。
茹でて和えるだけの「豚しゃぶとキャベツのごまポン酢和え」。お好みでラー油をかけたり、市販のごまドレッシング、食べるラー油や麻辣油（マーラー油）を加えたりしてもおいしいです。
豚肉は、レンジで温め直して食べるなら脂身の多い部位がおすすめですが、冷蔵庫から出してそのまま食べるなら、脂身の少ない部位のほうが食べやすいです。
料理ビギナーさん向け！「豚しゃぶとキャベツのごまポン酢和え」の作り置きレシピ
材料
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
- キャベツ（1cmまでの幅で細切り）・・・4～5枚
- （A）ポン酢・・・大さじ4
- （A）白ごま・・・大さじ1
- （A）ごま油・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1
作り方（調理時間：15分）
1） 鍋に1リットルのお湯を沸かし、塩を加える。キャベツを1分茹で、流水で冷ます。（お湯は捨てない）
2） 鍋に豚肉を2～3枚ずつ加えて火を通し、水を入れたボウルに取り出す。
3） 豚肉を食べやすい大きさに切り、水分をしっかり切ったキャベツと（A）を加えて和える。
※冷蔵庫で4日保存できます。
ごま油と塩だけ！胃に優しい作り置き「豚こまキャベツの旨塩スープ」
新年あけましておめでとうございます！さて、新年1本目の作り置きレシピは…！おせちが飽きた頃に、ぜひ＾＾ 作って欲しい、あったかいスープです。シンプルに、塩とごま油の風味だ…
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