新年あけましておめでとうございます！
子年の今年も、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、新年1本目の作り置きレシピは…！おせちが飽きた頃に、ぜひ＾＾ 作って欲しい、あったかいスープです。
シンプルに、塩とごま油の風味だけで作っています♪優しいお味で、疲れた胃にも嬉しいレシピです。
ごま油と塩だけ！胃に優しい作り置き「豚こまキャベツの旨塩スープ」
＜材料＞ 3～4人分
- 豚こま肉・・・150g
- キャベツ（ざく切り）・・・1/4個
- （A）水・・・3カップ
- （A）塩・・・小さじ1/2
- ごま油・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 25分
1） 鍋にごま油を熱し、豚こま肉に塩を半分入れて炒める。
2） 豚こま肉の色が半分ほど変わったら、キャベツを（A）を加える。蓋をして、10分ほど煮込み一旦冷ます。
- 冷蔵庫で5日ほど保存できます
- 一旦冷ますと、少ない煮込み時間でもキャベツの芯まで柔らかくなります。食べる前に温め直します。
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
