おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
朝ごはんやおやつにパンケーキを作りたいけれど、「手間がかかるのは面倒…」と思ったことはありませんか？そんな忙しい方にぴったりなのが、混ぜてチンするだけで作れる米粉パンケーキです。
ボウルに材料を入れてさっと混ぜ、電子レンジで加熱するだけなので、フライパンも使わず洗い物も最小限。忙しい朝でもあっという間にふわふわのパンケーキが完成します。
しかも米粉を使うことで、小麦粉とはまた違ったもちっとしたやさしい食感に仕上がるのが魅力。グルテンフリーなので、小麦を控えている方やお子さんのおやつにも安心です。
材料もシンプルで、家にあるもので手軽に作れるのもうれしいポイント。思い立ったときにすぐ作れるので、「今日のおやつどうしよう？」という悩みも解決してくれます。
今回は、料理が苦手な方でも作りやすい、混ぜてチンするだけの簡単米粉パンケーキの作り方をご紹介します。
忙しい毎日でも手軽に作れて、家族みんなが笑顔になるやさしい味。ぜひ試してみてくださいね。
料理初心者さんにも◎「米粉きな粉パンケーキ」の作り方
材料
- （A）米粉 大さじ5
- （A）片栗粉 大さじ1
- （A）きな粉 大さじ1
- （A）砂糖 大さじ1
- （A）ベーキングパウダー 小さじ1
- （B）サラダ油 小さじ1
- （B）牛乳 70ml
- きな粉・黒蜜 適量
作り方
1）ボウルに（A）を入れてよく混ぜます。（B）を加え、さらによく混ぜる。
2）クッキングシートに生地を落として、レンジ600wで2分加熱する。
3）器に盛り付けて、きな粉と黒蜜をかける。
今日のレシピのポイント
- 米粉の種類によって吸水率が異なるため、生地が固ければ牛乳を少しずつ足してください。
- クッキングシートから生地が出ないように大きいシートを使って下さい。
