おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では、「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日ご紹介するのは、コンビニ食材で手軽に作れて、たんぱく質がしっかりとれる◎「照り焼きチキンサンド」のレシピです。
和朝食の場合は、ご飯のおかず（お魚や肉、卵のおかず、汁物など）が必要になりますが、サンドイッチならたんぱく質もお野菜も、コレ一品でOK！
コンビニなどでも売られている「照り焼きチキン」「カット野菜」を活用すれば、時短でささっと作れますよ♪
コンビニ食材で簡単！「照り焼きチキンサンド」の作り方
材料（1個分）
- 全粒粉食パン（6枚切り） 2枚（通常の食パンも代用可）
- マヨネーズ 適量
- レタス 1枚
- にんじん（細切り） 15g（市販のものでも可）
- 照り焼きチキン 95g（今回は15g×3切の市販品を使用）
- 粗挽きブラックペッパー 少々
下準備
- 照り焼きチキンを一口大に切る。
作り方（調理時間15分）
1） 食パン2枚にマヨネーズを線引きする。
2） 食パン1枚に、折りたたんだレタスとにんじん、照り焼きチキンをのせ、ブラックペッパーをふる。
3） もう1枚の食パンをのせたらラップでしっかり巻く。時間に余裕があれば、冷蔵庫で冷やしておく。
4） ラップのまま、縦線の目印を参考に2等分に切る。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】カット野菜や照り焼きチキンなど市販品を上手に使おう
【2】たんぱく質食材を摂って元気をチャージしよう
【3】食パンは、全粒粉パンだと食物繊維がとれてさらにヘルシー
【4】細かいことは気にせず勢いよく挟むが勝ち。ガブリと食べよう！
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たんぱく質がしっかり摂れる簡単サンドイッチで、朝から栄養をしっかりチャージして、今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
