おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、「なす」を使ったの作り置きレシピをご紹介します。
焼いて調味料を絡めるだけで、お店のような味わいのマリネが完成！ふわふわでやわらかく、とってもおいしいです。
醤油を加えるので、少し和風の味わいに。少ない調味料で手軽に作れますよ。
少ない調味料で！『なすのバルサミコマリネ』の作り置きレシピ
材料
- なす・・・3本
- （A）バルサミコ酢・・・大さじ1
- （A）醤油・・・大さじ1
- （A）はちみつ・・・大さじ1/2
- オリーブオイル・・・大さじ2
作り方（調理時間：15分）
1） なすは横半分に切ってから1cm幅に切る。塩をまぶし少しおき、水で流す。
2） フライパンにオリーブオイルをひき、なすを並べる。しっかり焼き色がつくまで焼き、返す。
3） 保存容器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。
4） 焼いたなすを熱いうちに保存容器に移し、絡める。
※冷蔵庫で3日保存できます。
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