豆苗は、下ごしらえがラクで火の通りも早く、忙しい朝でも使いやすい食材です。ごはんと相性のよいおかずが手軽に作れて、栄養もとれるとうれしいですよね。
今回は、料理家 かめ代。さんの工夫が詰まった、「豆苗」のお弁当おかずレシピを3つご紹介します♪
うまみ広がる♪「豆苗のごま塩炒め」
「豆苗のごま塩炒め」は、シャキッとした食感とごまの香ばしさが楽しめる、シンプルながら満足感のある一品です。
フライパンでさっと炒めて、最後にすりごまを絡めるだけで手軽に仕上がります。
冷めてもおいしく、お弁当のすき間おかずにもぴったりで、忙しい朝の定番として活躍してくれますよ。
（参考：ササッと簡単！「豆苗のごま塩炒め」のお弁当）
包丁いらずで簡単◎「豆苗の塩昆布レンジ蒸し」
「豆苗の塩昆布レンジ蒸し」は、塩昆布のうまみとごまの風味が効いた、ごはんが進む副菜です。
耐熱容器に材料を入れてレンジ加熱するだけで、火を使わずにあっという間に完成します。
そのまま保存容器として使えるので、余った分は冷蔵保存して夕食のおかずにもアレンジできて便利です◎
（参考：くるくる可愛い♪「油揚げとベーコンの信田巻き」「豆苗レンジ蒸し」2品弁当）
ボリューム満点！「豆苗入りかに玉丼」
ふんわり卵と具だくさんの野菜で食べ応えのある「豆苗入りかに玉丼」は、満足感たっぷりの一品です。
フライパンひとつで蒸し焼きにするだけのシンプルな工程で、忙しい朝でも手軽に作れます。
ごはんにのせるだけの“のっけ弁当”なので、詰める手間も省けて時短に。朝の余裕づくりにも役立ちます。
（参考：あっという間！フライパンひとつで簡単「かに玉丼」弁当）
一人暮らしのキッチンでもできちゃう♪お手軽「豆苗」の育て方
12月20日:今日は「発芽野菜の日」発芽野菜（スプラウト）とは、発芽直後の植物の新芽のことです。いわば植物の赤ちゃんだそうで、身近な発芽野菜というと、「もやし」や「カイワ…
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ごはんと相性ばっちりな「豆苗」のお弁当おかずレシピをご紹介しました。
手軽に使えて栄養もとれる豆苗。気分やお弁当の組み合わせに合わせて、ぜひ取り入れてみてくださいね♪
