1本まるごと使いきる!簡単「大根」作り置きレシピ5選

 

大根がおいしい季節!大きくて太い大根を買ってきたら、新鮮なうちにおいしく食べきりたいですよね。

今日は、大根1本を上手に使い切る!忙しい朝にあると助かるm簡単「大根」の作り置きレシピを5つご紹介します。

時短でほくほく♪「大根のそぼろ煮」

大根のそぼろ煮

ほくほくやわらかな大根を、鶏挽き肉のうまみたっぷりのそぼろあんで煮込んだ、ごはんにぴったりのそぼろ煮です。

味つけは、そばつゆだけだからとても簡単!レンジ加熱してから煮るので、短時間で仕上がりますよ♪

(手抜き!大根のそぼろ煮 by  さん)

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お箸が止まらない!「豚肉と大根の醤油炒め」

豚肉と大根の醤油炒め

大根を薄切りにすることで加熱時間をぎゅっと短縮!豚肉の旨みがしみこんだお醤油味の炒めものです。

熱々の白いご飯にあわせるのはもちろん、冷めてもおいしく汁気がないので、お弁当のおかずにもぴったり!焦げ目がつくまで炒めると、香ばしさがアップしますよ♪

(豚肉と大根の醤油炒め by マムチ さん)

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旨味がじゅわっ♪「大根とツナの煮物」

大根とツナの煮物

やわらかくてみずみずしい大根に、ツナの旨みがぎゅっとしみこんだ、やさしい味わいの煮物です。

熱々+とろとろのおいしさは、寒い冬の朝にぴったり♪ツナ入りで、お子さんでも食べやすい味わいの一品です。

(大根とツナの煮物 by chococo さん)

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ご飯がすすむ◎「大根の塩麹こんぶ漬け」

大根のお漬物

カットした大根・塩麹・塩昆布を混ぜて一晩おくだけだから、とっても簡単!塩麹と塩昆布の旨味を活かした、ご飯がすすむ大根のお漬物です。

乱切りにすることで、シャキシャキっと歯ごたえよく仕上がりますよ。

(*大根ほっくり塩麹こんぶ漬け* by happyspice さん)

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お弁当にも活躍!「大根葉と豚肉の生ふりかけ」

大根葉と豚肉の生ふりかけ

大根の葉と豚肉、じゃこで作る、コクと食べごたえ、栄養タップリの生ふりかけです。

ごま油の香りが食欲をそそり、ご飯をおかわりしたくなることまちがいなし◎朝ごはんはもちろん、お弁当にも活躍しますよ。

(男性や子供も喜ぶ♪「大根葉と豚肉の生ふりかけ」保存も可! by かんざきあつこ(a-ko) さん)

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いかがでしたか?

時短で調理できるだけでなく、煮物もお漬物も、作り置きすることで味が染み込んでさらにおいしくなるのも大根の魅力◎ぜひいろんなレシピを試してみてくださいね。

 

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