ふんわり柔らかくて、ほんのり甘い春キャベツ。朝からたっぷり食べたいと思っても、毎回切って炒めて…となると、少し面倒ですよね。そんなときに便利なのが、作り置きレシピ。冷蔵庫にストックしておけば、朝ごはんやお弁当にも大活躍します！
今回は、フードコーディネーター Mayu*さんの連載の中から「春キャベツ」を使った作り置きレシピ3選をご紹介。忙しい日も、旬の味覚を楽しみましょう♪
素材2つでお手軽！「春キャベツとツナの旨塩サラダ」
素材2つで手軽に作れる、おいしさがクセになる「春キャベツとツナの旨塩サラダ」です。
キャベツをレンジで加熱してから、ツナと調味料を合わせるだけの簡単レシピ。あっという間に完成します！
パンにもご飯にも合う、万能おかずです◎
（作り置きなのにすぐ無くなるおいしさ！「春キャベツとツナの旨塩サラダ」）
メインディッシュの副菜にも活躍！「塩レモンキャベツ」
肉や魚のメインディッシュの付け合わせとしてもぴったりな「塩レモンキャベツ」です。
キャベツに塩をまぶして水分を絞り、レモン汁やオリーブオイルと混ぜ合わせて、刻んだレモンの皮をのせて完成。
そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチに挟んでもおいしいですよ♪
（万能すぎる！簡単「塩レモンキャベツ」の作り置き）
火は使わない！簡単「レンジ×キャベツ」作り置きレシピ3つ
低カロリーで満腹感を得られるヘルシー食材「キャベツ」。積極的に活用したいけど、朝は調理に時間をかけられない…そんな時にあると助かるのが作り置きのおかず。火を使わずに「レン…
箸休めにもぴったり！「キャベツの甘酢漬け」
さっぱりとした味わいの「キャベツの甘酢漬け」は、箸休めにもぴったりな一品。
キャベツに塩をまぶして水分を出し、甘酢をレンジで加熱して混ぜるだけで簡単に作れます。
鷹の爪を加えることで、ピリッとしたアクセントも楽しめます。
（やみつき必至！「キャベツの甘酢漬け」の作り置き）
「春キャベツ」のやさしい甘さを存分に味わえる作り置きおかず。常備しておけば、朝ごはんやランチ、夕食でも手軽に旬の味を楽しめます。ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください♪
