おはようございます＾＾
すっかりあたたかくなったと思ったら、一気に桜満開！そしてすでに散っていますね。。。早い〜！
今週も今が美味しい！春キャベツを使った作り置きです。
やみつき必至！「キャベツの甘酢漬け」の作り置き
＜材料＞ 保存容器1個分（約500ml)
- 春キャベツ（4cm角に切る）・・・1/4玉
- 鷹の爪（輪切り）・・・2本分
- 塩・・・小さじ1
- （A）みりん、酢・・・各1/4カップ
- （A）砂糖・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 5分（漬ける時間含まず）
1） 切ったキャベツに塩を混ぜ込む。
2） （A）を耐熱容器に入れ、レンジ（600w）で1分加熱する。
3） （2）をスプーンで混ぜ、砂糖を溶かす。鷹の爪を加える。
4) キャベツから出た水分を捨て、（2）の合わせ酢に漬ける。2時間ほど漬けたら食べられます！
☆冷蔵庫で8日保存出来ます。
今週の作り置きです。
＊鶏むね肉のカレー唐揚げ（揚げる前）
＊セロリ豚つくね
＊野菜たっぷりスープ
＊豚バラキャベツの塩バター炒め
＊小松菜の中華炒め
＊人参の胡麻和え
＊レンコン金平
＊すりおろし野菜のつけダレ（豚肉漬け）
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