103
おいしそう！
材料5人以上
- 大根、蕪などの葉 ２００グラム
- ちりめんじゃこ ２０グラム
- 豚肉切り落とし（モモ、バラなど） ５０グラム
- 胡麻油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１／２
- 鰹（昆布）だし １００ｍｌ
- 金胡麻 大さじ１
作り方5〜15分
- 大根の葉を0.8センチ前後の長さに切る。 豚肉を粗みじん切りにし、塩少々（分量外）をまぶす。
- 深めのフライパンに胡麻油を熱して豚肉とじゃこを炒め、 肉の色が変わってきたら酒、大根葉を加えて炒める。
- しんなりしてきたら一番だし、砂糖、塩、醤油を加えて炒め煮にし水分がなくなるまでしっかりと煮詰める。（ときどきヘラで混ぜる） 金ごまを加えて全体に混ぜたら完成！
ワンポイントアドバイス
＊煮詰まってきたら焦げないようにヘラで混ぜ続けて下さい。 ＊じゃこの塩分によって辛さが変わるので、塩辛いようであれば砂糖を少し足してカドをとって下さい。（まろやかにして下さい） ＊白ごはんに乗せるので少し濃い味付けが丁度いいです。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
