豚肉と大根の醤油炒め

豚肉の旨味が染み込んだ簡単ソテーです。

材料

2人分
  • 豚バラ肉焼き肉用 230g
  • 大根(太い方) 5cm
  • ピーマン 大1コ
  • 酒 大1
  • 醤油 大1~お好みの濃さで
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
  • 削り節 適量
  • ゴマ油 大1 大1
作り方

5〜15分
  • 大根は皮をむいて1cm幅のイチョウ切りにします。ピーマンは乱切りにします。フライパンにゴマ油をひき、火にかけて大根を焼きます。
  • 焼けたら一度お皿に移します。同じフライパンで豚肉、ピーマンの順に入れてを焼きます。
  • ある程度火が通ったら大根を戻して、塩、黒コショウ、酒をふります。醤油を加えて味を整えたら器に盛ります。後は削り節をかけて完成。
ワンポイントアドバイス

お好みで七味や粉山椒を振って、ピリッとさせても美味しいです。

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