おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
本日ご紹介するのは、調味料たった1つだけなのに、とっても美味しく仕上がる「かぼちゃ」のおかずレシピです。
シンプルなレシピですが、濃厚なかぼちゃの甘味と旨味がしっかり感じられて、飽きずに楽しめます。作り置きにはもちろん、副菜としても、お弁当の一品にもぴったり！ぜひご活用ください♪
調味料は「塩だけ」！甘くて濃厚「塩かぼちゃ」の作り方
材料
- カボチャ 400g（種とわたを取る前は450g）
- 水 100ml
- 塩 小さじ1/3
作り方
1） かぼちゃの種とわたをとり、一口大に切る。
2） 鍋に水と塩を入れ、かぼちゃの皮を下にして並べる。
3） 湯がぐつぐつするまで中火で加熱し、蓋をして弱火で7分加熱する。
今日のレシピのポイント
- かぼちゃはとても甘いお野菜なので、甘味料は使わずに作っても甘みがしっかり楽しめますよ♪
- 小さく切りすぎると煮崩れしやすくなりますので、適度な大きさにカットしましょう。
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