英語「cuisine」の意味って？

「精進料理」を英語で説明すると…

精進料理を和英辞典で引くと、vegetarian food や vegetarian diet などと書いてあります。しかし、これでは説明不足。仏教の戒律では殺生を禁じられており、ベトナムから中国大陸、朝鮮半島を渡って日本にもたらされた大乗仏教では肉食そのものも禁じられましたので、僧侶のために創作された菜食料理を精進料理と呼びます。

これでも通じる！よくある日本人の解答例

Shojin ryori is a kind of vegetarian food originally cooked for Buddhist monks.（精進料理は元々仏教僧のために調理された菜食料理です）

In Buddhism, killing animals is prohibited, so Shojin ryori only uses vegetables, beans and grains.（仏教では殺生が禁じられているので、精進料理は野菜、豆類、穀類だけを使います）

Some Shojin ryori dishes are made to look and taste like fish or meat.（いくつかの精進料理は見た目も味も魚や肉のような手の込んだ作り方をされています）

There are many restaurants where you can enjoy Shojin ryori, especially around famous temples.（特に有名なお寺の周辺には精進料理を楽しめるレストランがたくさんあります）

英語ネイティブの解答例

Shojin ryori – This is a type of Buddhist cuisine served in temples.（精進料理は、お寺で供される仏教僧のための料理です）

It is vegetarian, so it could be compared to vegetarian or vegan cuisine in other countries.（他の国の菜食料理と比較されます）

出典：『知ってる英語で何でも話せる! 発想転換トレーニング』 （音声ダウンロード付き）著者: 田尻 悟郎 / 出版: コスモピア

覚えたいフレーズ＆キーワード

• Buddhist ：仏教徒
• monk：修道士
• Buddhism：仏教
• prohibit ：禁じる、禁止する
• cuisine：料理（法）
• temple：寺院

☆明日のレッスンもお楽しみに！

©︎2021 Goro Tajiri

「つくね」とどう違う？「つみれ」を英語で言うと

つみれは「摘み入れ」からきた言葉で、魚のすり身に小麦粉や卵、塩などを加えてすりあわせ、手やスプーンなどで少しずつ一口大にすくい取り、ゆでたものです。

これに対して、「つくね」は「捏ねる」（「こねる」または「つくねる」と読みます）が語源で、鶏の挽肉や魚のすり身などに卵、片栗粉などをすり混ぜて丸めたものを指します。

材料ではなく、丸めるかどうかで名前が異なるようです。いずれも作り方や見た目が西洋のミートボールに近いので、つみれは fish meatball と言うとわかってもらえそうです。

• つみれは魚のミートボール
• つみれは魚のすり身、小麦粉、卵、そして調味料で作る
• つみれは汁や鍋料理に入れたり、油で揚げたりする
• つみれに似たものとしてつくねがある
• つくねは鶏肉のミンチや魚のすり身に卵や片栗粉、調味料などを入れて作る
• つくねは手で丸める

これで通じる！よくある日本人の解答例

Tsumire is a fish meatball.（つみれは魚のミートボールです）

It’s a mixture of minced fish, flour, eggs and seasoning.（すり身の魚、小麦粉、卵や調味料を混ぜて作られます）

We put Tsumire in soup or nabe, which is a popular kind of Japanese dish cooked in a pot. Sometimes we deep-fry them. （つみれは汁や鍋料理にいれて食べますが、時々揚げて食べることもあります）

Tsukune are similar to tsumire, but tsukune are rounded into a sphere, and tsumire aren’t.（つみれに似た「つくね」というものがありますが、つくねは魚や肉のすり身などを手で丸めたものをさします）

英語ネイティブの解答例

Tsumire – They’re basically meatballs, but they’re often made with fish.（つみれは基本的に魚肉でつくられたミートボールです）

The fish or meat is minced and mixed with other ingredients.（魚や肉のひき肉を、他の材料と混ぜ合わせたものです）

Tsumire are often an ingredient in nabe, which is a kind of Japanese stew.（つみれは日本の鍋料理の具材としてよく食べられています）

出典：『知ってる英語で何でも話せる! 発想転換トレーニング』 （音声ダウンロード付き）著者: 田尻 悟郎 / 出版: コスモピア

覚えたいフレーズ＆キーワード

• mince：細かく切り刻む、ひき肉にする
• ingredient：成分、材料
• stew：とろ火で煮る

☆明日のレッスンもお楽しみに！

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英語「out loud」の意味って？

「百人一首」を英語で説明すると…

「百人一首」は 100 人の歌人の和歌をひとり一首ずつ選んで集めた歌集です。中でも藤原定家が選定した小倉百人一首は最も有名で、歌カルタにもなっています。

日本の中学校では年明けに百人一首を行うところが多く、百人一首というとカルタのイメージがかなり強いと思います。

したがって、百人一首を外国の方に説明する場合は、カルタのほうが重要な情報で、元々歌集だったことが付加情報として説明されることが多いと考えられます。

カルタの情報を先に述べるときは、「百人一首は一種のカードゲームです」というふうに上位概念で説明します。

• 百人一首とは、100人の歌人の短歌を1 首ずつ集めたもの
• 百人一首は一種のカードゲーム
• それを読み手が声に出して1枚ずつ読む
• プレーヤーは読まれた短歌が書いてある札を取ろうとする
• 100枚のカードがあり、それぞれに短歌とそれを詠んだ人の肖像画がのっている

よくある日本人の解答例

Hyakunin-isshu is a collection of 100 tanka poems by 100 poets. It’s also a kind of card game. One person reads out tanka poems one by one, and the players race to get the card that each poem is written on. There are 100 cards, and each of them has a tanka poem and the portrait of the writer on it.

英語ネイティブの解答例

Hyakunin-isshu is a famous classical poetry compilation. It’s a collection of one hundred waka poems by one hundred poets. Hyakunin-isshu is also the name of a traditional card game. Each card shows an illustrated poem from the collection. A person starts reading a poem out loud, and the players compete to pick up the card first.
（＝百人一首は有名な古典的歌集です。100人の歌人の和歌を集めたものです。また、伝統的なカードゲームのひとつでもあります。それぞれのカードには絵入りの短歌がのっていて、誰かが声に出して短歌を読み、プレイヤーたちはそのカードを競い合って取ります）

出典：『知ってる英語で何でも話せる! 発想転換トレーニング』 （音声ダウンロード付き）著者: 田尻 悟郎 / 出版: コスモピア

覚えたいフレーズ＆キーワード

• classical poetry compilation：古典的な歌集
• poets：詩人、歌人
• out loud：声に出して、大きな声で
• compete：競争する

☆明日のレッスンもお楽しみに！

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英語「purify」の意味って？

「御神輿（おみこし）」（＝portable shrine）を英語で説明すると…

「御神輿」を英語で言うと a portable shrine（持ち運び可能な神社）となりますが、なぜ神社を持ち運ばないといけないのかを聞かれる可能性があります。

「御神輿には神様がお乗りになり、お祭りの際に地域の災厄や汚れを吸収して清めてくださいます。また、遷宮などで仮のお社（やしろ）に神体を移動したり、新築なったお社に神体を戻したりする際に使われます」をそのまま英語にしようと思うと、言葉が出なくなってしまいそうです。

こういうときこそ和文和訳して、より簡単な日本語に置き換える必要がありますね。以下のように箇条書きにして、簡単に説明してはどうでしょうか。

なお、「清める」は「清らかにする」=「 pure にする」= purify を使います。

• 御神輿はお祭りや行事で人々が肩に担ぐ移動式神社
• 御神輿には神様が乗られ、その地域を清めて回られる
• 御神輿は仮のお社や新しいお社に神体を移動する祭事や行事の中でも使われる

よくある日本人の解答例

An o-mikoshi is a portable shrine that people carry on their shoulders in festivals or other events. A god rides in it and the god purifies the area. It is also used to move sacred objects to and from a temporary shrine or a new shrine.

英語ネイティブの解答例

A mikoshi is a portable Shinto shrine that is carried through the streets during festivals. Mikoshi are designed to transport gods, so they actually look like miniature shrines. They are beautifully decorated and they often have gold roofs. Mikoshi are carried on poles on people’s shoulders. They’re very heavy, so it takes a lot of people to carry them.
（＝御神輿は、お祭りの間に通りを運ばれる「移動する神社」です。あたかも小さな神社のようなデザインになっています。それらはきれいに装飾され、多くの御神輿は金の屋根がついています。御神輿は人の方に乗せて運ばれますが、とても重いので、たくさんの人が力を合わせて持ち上げます）

出典：『知ってる英語で何でも話せる! 発想転換トレーニング』 （音声ダウンロード付き）著者: 田尻 悟郎 / 出版: コスモピア

覚えたいフレーズ＆キーワード

• purify ：清める
• a portable shrine：持ち運び可能な神社
• transport：運ぶ
• miniature：ミニチュア、縮小模型

☆明日のレッスンもお楽しみに！

©︎2021 Goro Tajiri