おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて、簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
今回は、シャキッとした食感とさっぱりした味わいが魅力の「きゅうりの浅漬け」。暑い日や食欲がないときでも、箸が止まらなくなるレシピです。
切って漬けるだけで簡単に作れるのも嬉しいポイント。忙しい日々の中でもさっと用意でき、あと一品ほしいときにも大活躍します。味付けはシンプルに家にあるものだけで作れますよ♪
暑い日や食欲のない日にも◎「きゅうりの浅漬け」の作り方
材料
- きゅうり 3本
- 塩 小さじ1
- （A）うどんスープの素 1袋（和風顆粒だしでもOK）
- （A）砂糖 大さじ1
- （A）酢 大さじ2
- 輪切り唐辛子 2本分（お好みでOK）
作り方
1）きゅうりを斜めに薄く切って塩もみをし、10分置いたら水分を捨てる。
2）保存袋にきゅうりと（A）、ピリッとさせたい場合は唐辛子も加え、よくなじませる。
3）冷蔵庫で1時間ほど漬ければ完成。
今日のレシピのポイント
- 漬け時間を短くしたい場合は、きゅうりを薄め・小さめに切りましょう♪
- 今回は、市販のうどんスープの素をつかいましたが、和風顆粒だしや昆布茶を小さじ1ほど度使っても、おいしく仕上がります。
お箸が止まらない！簡単おいしい「きゅうりの出汁漬け」の作り方♪
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