おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日は、「きなこ」を使った朝食レシピをご紹介します。
- 手軽に栄養がとれる「きなこ」。大豆イソフラボン・鉄分・カルシウム・食物繊維といった栄養素が豊富です。
- 型・ボウルは不要！レンジ対応の保存容器に材料を混ぜたら、そのままレンチンするお手軽レシピです。
- 香ばしいごまがおいしい♪「ごま」は、カルシウム・鉄分が摂れます。鉄分補給におすすめです。
- 作り置きもOK！レンチンすれば、ふんわり感復活。冷凍保存も可能です。
簡単に作れるので、ぜひお試しください。
朝ごはんで鉄分補給！レンジで簡単「ごまきなこ蒸しパン」
材料（4人分）
- ホットケーキミックス 60g
- きなこ 20g
- 黒すりごま 5g
- 砂糖 大さじ1
- 無調整豆乳 100ml
- サラダ油 大さじ1
作り方
1） レンジ対応の保存容器（※）でホットケーキミックス、きなこ、黒すりごま、砂糖を混ぜ合わせる。（※14㎝×14㎝×深さ6㎝の保存容器を使用）
2） 無調整豆乳をよく混ぜ、サラダ油を混ぜる。
3） ふんわりラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。竹串を刺して、生地が付いてこなければOKです。（生地がついてきた場合は、数十秒ずつ様子を見ながら加熱してください）
レンジとホットケーキミックスで簡単！「もちベーコンほうれん草蒸しパン」
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】型・ボウルいらずで簡単。レンジ対応の保存容器で混ぜたらそのままレンチンできます。
【2】手軽に栄養がとれる「きなこ」。大豆イソフラボンや鉄分といった栄養素が豊富です。
【3】作り置きもOK！冷凍保存も可能です。
【4】「ごま」は、カルシウム・鉄分が摂れます。鉄分補給におすすめです。
＊＊＊
きなこで鉄不足解消！今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
