おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて、簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
今回は、家にある豆腐を使って簡単に作れる、やさしい甘さの節約レシピをご紹介します。
しっとりとろける食感で、材料もシンプル。朝ごはんやおやつ、小腹が空いたときにもぴったりです。パンを使わずに豆腐を使うことでヘルシー感もアップ。「甘いもの食べたいけどカロリー気になる…」という人にもおすすめです。
はちみつやメープルシロップをかけたり、バターをのせたり、アレンジも自由自在。混ぜて焼くだけで作れるので、料理初心者の方でも失敗しにくいレシピです。
冷蔵庫に豆腐が余っているときにも、ぜひ作ってみてくださいね。
朝ごはんやおやつに◎豆腐で作る「フレンチトースト」レシピ
材料
- 絹豆腐 150g
- （A）卵 1個
- （A）砂糖 大さじ1
- （A）米粉 大さじ2
- （A）バニラエッセンス 5滴
- サラダ油（またはバター） 適量
- はちみつ・バター・粉砂糖・メープルシロップなど お好みで
作り方
1）豆腐をなめらかになるまで混ぜ、（A）を加えてさらに混ぜる。
2）フライパンに油またはバターを塗り、生地を流して弱火で5分加熱する。ひっくり返して1分ほど焼く。
3）器に盛り、お好みではちみつやバター、粉砂糖、メープルシロップなどをかける。
今日のレシピのポイント
- なめらかになりやすい絹豆腐を使うのがおすすめ。
- 豆腐の香りをやわらげるために、バニラエッセンスを入れています。入れないと豆腐の風味が強めに出ます。
- アイスやホイップクリームなど、お好みのトッピングで楽しんでくださいね。
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