お弁当に便利な野菜といえば…やっぱり「ブロッコリー」！
スキマを埋めたり、彩りをプラスしたり…塩ゆでするだけでさっと使えて、とにかく便利ですよね。
今朝は、そんなブロッコリーが毎日飽きずに楽しめる◎簡単お弁当おかずアレンジを3つご紹介します。
濃厚な味わい！「ブロッコリーの味噌マヨ」
茹でたブロッコリーとツナ缶を使ってさっと作れる「ブロッコリーの味噌マヨ」。
味付けに、マヨネーズと味噌を使うので、和えるだけで濃厚な味わいが楽しめます。
トーストにもよく合うので、作り置きしておけば朝ごはんのおかずにも活躍しますよ！
（茹でて和えるだけ！簡単作り置き「ブロッコリーの味噌マヨ」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
揚げ焼きで旨味アップ！「ブロッコリーのカレー衣」
ブロッコリーをフライパンで香ばしく仕上げた「ブロッコリーのカレー衣」です。
小麦粉、カレー粉、しょうゆを少量ずつ混ぜて衣をつくり、小さく切ったブロッコリーをつけてこんがり揚げ焼きするだけ。
茹でたブロッコリーとは全く違う食感と味わいが楽しめますよ♪
（焼くだけ簡単！旬野菜のお弁当おかず「ブロッコリーのカレー衣」 by 料理家 かめ代。さん）
5分で簡単！「ブロッコリーの明太マヨ炒め」
さっと茹でたブロッコリーをバターで炒め、明太子とマヨネーズを絡めれば完成！朝5分で簡単に作れる「ブロッコリーの明太マヨ炒め」です。
ブロッコリーを茹ですぎないのがコツ◎心地いい「しゃきしゃき食感」が楽しめますよ♪
（5分で簡単！しゃきしゃき食感♪「ブロッコリーの明太マヨ炒め」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
お弁当にぴったり！「ブロッコリーおかず」レシピバリエーションをご紹介しました。
どれも短い時間でさっと作れます◎塩ゆでとはまた違うおいしさを、日替わりで楽しんでみては？
