おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
連載第85回目の今回は、忙しい朝でも7分でできる「簡単きのこクリームリゾット」のレシピをご紹介します。レンジで簡単時短でおいしく作れるレシピです。
味付けに醤油を入れると旨味と風味が加わって、味わいがグンとよくなります。
キレイを磨くビューティポイント
きのこに含まれる食物繊維は、腸内環境を整えて老廃物の排泄を促し、美肌の維持に貢献するといわれています。
朝7分で完成！余りご飯＋レンジで簡単「きのこクリームリゾット」
＜調理時間の目安＞
7分
＜保存期間の目安＞
冷蔵庫で3日間、冷凍庫で2週間
＜人数＞
1人分
＜材料&分量＞
- ご飯…100g
- ツナ缶（水気を軽く切る）…1/2缶
- きのこ（しいたけ、しめじなどお好みで。食べやすい大きさに切る）…60g
- 牛乳…100ml
- 粉チーズ…小さじ2
- 醤油…大さじ1/2
- オリーブオイル…小さじ1
- 塩、コショウ…適量
- 粉チーズ…小さじ1
＜作り方＞
1） 耐熱ボウルにご飯、牛乳、粉チーズ、醤油を混ぜ、ツナ、きのこを加えてさっと混ぜる。
2） ふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。オリーブオイルを混ぜ、塩、コショウで味を調える。
3） 器に盛り、粉チーズをふる。
調理のワンポイントアドバイス
- 醤油の代わりに「味噌」を入れてもおいしいです。
それでは、今日も素敵な1日にしましょう♪
☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回11月13日（予定）もどうぞお楽しみに…！
