そのままでもおいしく食べられて、ヘルシーな朝ごはんに役立つ「豆腐」。さっぱりした味わいで、食欲がない朝にも取り入れやすい食材です。
今回は、火を使わずさっと準備できる「豆腐」の朝ごはんレシピ3選をご紹介します♪
ごはんに豆腐をのせるだけ！「やっこ飯」
シンプルなのに満足感たっぷりの「やっこ飯」は、食欲がない朝や時間がない朝にも大活躍の一品です。
熱々のごはんに豆腐と薬味をのせて、しょうゆをかけるだけの超カンタンレシピです。
出汁醤油や、青唐辛子など冷蔵庫にある薬味でアレンジも無限大。あつあつのごはんの上に、冷たいお豆腐がクセになりますよ♪
（参考：食欲がない朝はコレ！超カンタンお豆腐レシピ「やっこ飯」 by FOOD unit GOCHISOさん）
レンジで5分！「キャベツと豆腐のまんぷく味噌スープ」
「キャベツと豆腐のまんぷく味噌スープ」は、お腹もしっかり満たされるボリューム満点の一杯です。
耐熱カップに材料を入れてレンジで2分加熱するだけなので忙しい朝でも安心。
仕上げにごま油とごまをかけることで、風味がぐっとアップ。あっという間に作れる定番スープで朝の胃腸を温めてみてはいかがですか。
（参考：レンジで簡単♪キャベツと豆腐の「まんぷく味噌スープ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
材料3つで！「豆腐のヘルシー茶碗蒸し」
シンプルなのに奥深い味わいの「豆腐のヘルシー茶碗蒸し」は、豆腐・卵・白だしの3つだけで作れる簡単メニュー。
材料を混ぜてレンジで加熱するだけで、ふるふるとした食感の茶碗蒸しが完成です◎
食べすぎた翌朝や胃腸が疲れているときにもやさしく、ダイエット中の朝ごはんにもぴったりですよ。
（参考：材料3つだけ！レンジで簡単「豆腐のヘルシー茶碗蒸し」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
混ぜるだけ！包丁いらずで簡単「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」
＊＊＊
火を使わずに作れる「豆腐」朝ごはんレシピをご紹介しました。
さっと準備できる豆腐レシピは、忙しい朝や少し疲れた朝にもぴったり。ぜひ朝ごはんの定番に取り入れてみてくださいね♪
