1日の最初に食べる朝ごはん。パンやご飯などの炭水化物だけではボリュームも栄養も不足するからと、目玉焼きや焼き魚、サラダなどのおかずを用意していると…作るのも洗い物も手間がかかりますよね。

できるだけ時短で、満足できる朝ごはんを作りたい！という方におすすめしたいのが、ご飯に具材を混ぜるだけの「混ぜご飯」です。

混ぜご飯なら文字とおり混ぜるだけでさっと作れるのはもちろん、腹持ちも栄養も叶って、洗い物も少なく済みますよ♪

今日は、作り置きや缶詰、シンプルな素材を使ってさっと作れる、料理家さん直伝「混ぜご飯」レシピを3つご紹介します♪

レンジで簡単！「きのこ混ぜご飯の素」

「とにかく朝はラクしたい！」という方におすすめしたいのが、自家製「混ぜご飯の素」を作り置きしておくこと。

Mayu*さんおすすめの「きのこ混ぜご飯の素」は、しめじや舞茸などのきのこと油揚げと、だし、醤油、みりん、生姜などの調味料をレンチンするだけのカンタン作り置き。

朝は炊きたてご飯かレンチンした冷やご飯に混ぜるだけで、おいしい混ぜご飯が楽しめますよ♪

（レンジで簡単作り置き！きのこたっぷり「混ぜご飯の素」 by フードコーディネーター Mayu*さん）

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朝5分！缶詰で簡単「いわしの混ぜごはん」

スピード朝ごはんが得意な料理研究家 ヤミーさんが教えてくれたのは、いわしの蒲焼き缶を使ってたった5分でできる、時短カンタン混ぜご飯♪

蒲焼き缶をあけたら酢といりごまを加えたら、あつあつご飯と混ぜるだけ。酢といりごまには、いわしの臭みを和らげ、味わいにアクセントをつける役割があるのだとか◎

味付けがラクなだけでなく、朝に不足しがちなたんぱく質がとれる点も嬉しいレシピ！

（朝5分で完成！あの缶詰でカンタン「いわしの混ぜごはん」 by 料理研究家 ヤミー(清水美紀)さん）

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ビタミンミネラルたっぷり！「パセリ混ぜご飯」

「朝ごはんでビタミンやミネラルをしっかり摂りたい」という方には、フードデザイナー タラゴンさんの「パセリ」が主役のカンタン混ぜご飯レシピがおすすめ！

刻んだパセリと生ハム、軽く炒ったアーモンドスライスを炊きたてご飯に混ぜるだけ。予めアーモンドをローストしておけば、朝は火を使わずさっと作れますよ◎

粉チーズを混ぜるアレンジもおいしいのだとか♪

（朝のミネラルチャージ！栄養満点「パセリ」が主役のカンタン混ぜご飯♪ by 管理栄養士・料理研究家 五十嵐ゆかりさん）

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具材をご飯に混ぜるだけ！炊きたてご飯がなくとも、冷やご飯をレンチンすればすぐ作れる、時短カンタン、さらに栄養が摂れる混ぜご飯レシピをご紹介しました。

残ったらおにぎりにして、お弁当にするのもおすすめ◎どれも簡単に作れてとってもおいしいので、時間のない朝にぜひ試してみてくださいね。

ここ数年、話題や人気が集まっている「台湾フード」。専門店を目にすることも増えましたよね。若者から大人まで幅広い世代から人気のタピオカをはじめとして、ルーローハンやおかゆなど、人気の高い台湾フードはたくさんありますよね。

そんな台湾フードがお家でも簡単に作れたら嬉しいですよね。今日はおうちで台湾の風を感じられるような、料理家さん達による簡単「台湾フード」レシピを3つご紹介します。

大人気！1分で作る「タピオカウーロンミルクティ」

ここ数年、最もブームになったと言っても過言ではない「タピオカ」。多くのタピオカ専門店ができましたよね。

そんな大人気のタピオカドリンクは、おうちで1分で作れる優秀レシピです。インスタントタピオカを常備しておけば、飲みたいときにいつでも並ばずに飲めちゃいますよ！インスタントタピオカはお湯をかけて30秒浸すだけでOK。

時間のない時は市販のミルクティを使っても良いですが、少しこだわりたい方はレシピのように、ウーロン茶とはちみつ、牛乳などを合わせて鉄観音ウーロンミルクティを再現するのがおすすめです♪

（人気再燃中！1分で完成「タピオカウーロンミルクティ」の作り方　by:タラゴン（奥津純子）さん）

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冷凍餃子を活用！「台湾風おかゆ」

朝ごはんにぴったりな「台湾風おかゆ」も、冷凍餃子を活用することで簡単に作ることができますよ。

餃子のひき肉や野菜からおいしい出汁が出て、本場の台湾の味に近づきます！餃子の他に具材は必要ないから、お財布にも優しいレシピですよ。

餃子だけでは物足りない方は、半熟卵を割り入れて崩しながら食べるのもおすすめ。さらに冷蔵庫に余っている野菜類を加えてみても◎自分なりのアレンジを加えてみてくださいね。

（冷凍餃子を使えば簡単！ダシも具もいらない「台湾風おかゆ」レシピ　by:まきあやこ／Perch.さん）

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罪悪感なし！台湾の定番スイーツ「豆花（トーファ）」

台湾の定番スイーツと言えば「豆花（トーファ）」がありますよね。豆乳をゼラチンで固め、そこにマンゴーやタピオカなどをトッピングしたもの。比較的ヘルシーなので、ダイエット中に食べても罪悪感を感じませんよ♪

インスタントタピオカを常備しておいて、黒糖漬けにしておけば、いつでも台湾スイーツがお家で楽しめちゃいます！

砂糖ははちみつで代用しても◎さらに、ピーナッツや黒豆を加えると、より本格的な味になりますよ。

（ヘルシーだから罪悪感なし!?とろける台湾スイーツ「豆花（トーファ）」♪　by:タラゴン（奥津純子）さん）

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料理家さん達による簡単「台湾フード」レシピをご紹介しました。旅行に行きにくい今、お家で台湾フードを作って旅行気分を味わってみませんか？

朝の定番食材「食パン」。そのままトースターに入れて焼き、バターやジャムを塗ってパクッ！…も美味しいですが、たまにはちょっとだけ手間をかけたアレンジトーストを楽しんでみませんか？

今日は、野菜や卵、マヨネーズ、チーズ…など、冷蔵庫にある食材＋食パンで作れる、やみつきになるおいしさの簡単トーストアレンジレシピを3つご紹介します♪

パイ生地不要で簡単♪「キッシュトースト」

面倒なパイ生地作りも、オーブンも不要！パイの代わりに食パンを使ってトースターで簡単に作れる、卵＋チーズたっぷりのキッシュトーストです。

きのこやハーブなど手でちぎれる野菜を使えば包丁やまな板も不要。一品でたんぱく質や野菜の栄養がとれるので、忙しい朝にとっても嬉しい一品です♪

（トースターと食パンで簡単♪ちょっとリッチな「キッシュトースト」 by フードスタイリスト 河合真由子さん）

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すごく簡単！なのにおしゃれで美味しい「エビマヨトースト」

料理家の村山瑛子さんが教えてくれたトーストアレンジは、濃厚なエビマヨにチーズ＋たまごをのせて焼いた、簡単なのにとってもおいしいボリュームレシピです。

エビの代わりに鮭フレークやカニ缶を使ってもおいしのだとか。たんぱく質がたっぷりとれるので、筋トレ中の方にもおすすめ◎

（すごく簡単！なのにおしゃれで美味しい「エビマヨトースト」 by 料理家 村山瑛子さん）

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甘党さん向き♪材料4つで簡単「チーズタルトトースト」

甘党さんにおすすめ！砂糖とレモン汁を混ぜたクリームチーズをのせてこんがり焼くだけでチーズタルトのような味わいが楽しめる、スイーツトーストアレンジです。

パンのふちまでカリカリに焼き上げると、よりタルトらしい食感が楽しめるのだとか♪朝ごはんはもちろん、おやつにもおすすめです。

（お菓子みたい♪材料4つで簡単！レモン風味の「チーズタルトトースト」 by パン・料理家 池田愛実さん）

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料理家さん直伝！簡単に作れるやみつきトーストアレンジをご紹介しました。

バタートーストに飽きた朝や、ちょっと早起きした朝。食パンと冷蔵庫の材料で、いつもと違うトースト朝ごはんを楽しんでみませんか♪