おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
「こってりグラタンは好きだけど、カロリーが気になる…」そんなときにぴったりなのが、豆腐グラタンです。
ホワイトソースの代わりに豆腐を使うことで、軽くそれでいて満足感のある一皿に仕上がります。豆腐特有のクセはほとんど感じず、なめらかでクリーミーな口当たり。材料もシンプルで特別な下ごしらえは不要。思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいポイントです。
高たんぱく・低脂質なので、ダイエット中の方や夜遅めの食事にも安心。子どもから大人まで食べやすく、具材を変えればアレンジも自由自在です。
ヘルシーなのにしっかり美味しい、毎日の食卓に取り入れたくなる豆腐グラタンを、ぜひ試してみてください。
シンプルな材料でお手軽！「豆腐グラタン」の作り方
材料
- 豆腐 150g
- ハーフベーコン 2枚
- （A）卵 1個
- （A）コンソメ 小さじ1
- （A）塩コショウ 適量
- チーズ 15g
作り方
1）器に豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜる。
2）（A）と小さく切ったベーコンを加えて更に混ぜる。
3）チーズをのせて、トースターで10分焼く。
今日のレシピのポイント
- 豆腐は、つぶして滑らかにやすい絹豆腐がおすすめです。
- 具材はハムやツナなど、うま味がある食材もよく合います。
- こんがり焼き色を付けるためにトースターで加熱しましたが、レンジ調理でも美味しく作れます。
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