新米ご飯に合う!「えのきの梅ポン肉巻き」「キャベツのフライパン蒸し」2品弁当

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代。」です。

心が楽になる2品弁当。連載第113回目の2品弁当は

  • えのきの肉巻き 梅ポン酢味
  • キャベツのフライパン蒸し

のレシピをご紹介します。

今回の肉巻きの食材は「えのき」細長い形状がとても調理しやすくて、肉も巻きやすく、とてもおすすめです。さらに今回はさっぱり、梅ポン酢味に!

そして副菜のキャベツは、途中フライパンを洗わずに調理できますので、時間も調味料も光熱費も節約

新米によく合う、おかずです。お試しください。

新米ご飯に合う!「えのきの梅ポン肉巻き」「キャベツのフライパン蒸し」2品弁当

「えのきの梅ポン肉巻き」「キャベツのフライパン蒸し」2品弁当

1品目 えのきの肉巻き 梅ポン酢味

(材料)1人分

  • 豚うす切り肉 100g ※今回は100gで6枚
  • えのき 小1袋(50g)
  • 大葉 6枚
  • かたくり粉 小さじ1
  • ポン酢 大さじ2
  • 梅干し(大) 1個
  • ごま油 小さじ1

(作り方)

1) えのきは、石づきの部分を落として半分に切り、6等分にする。

※豚肉の枚数に合わせてえのきの量は調整してください

えのき

2) 豚肉に大葉とえのきをのせて巻く。

えのきの肉巻き 梅ポン酢味

3) かたくり粉を全体にまぶし、フライパンに油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ入れる。

えのきの肉巻き 梅ポン酢味

4) 転がしながら全体に焼き色を付け、フタをして蒸し焼きに。火を通したら、ポン酢と梅干しを回し入れる。

※焦げ付きそうだったら、水を大さじ2程度足してください

えのきの肉巻き 梅ポン酢味

えのきの肉巻き 梅ポン酢味

※えのきにしっかり火が通ったら、ひとまわり小さくなります。汁気を炒り飛ばしてください

えのきの肉巻き 梅ポン酢味

※こげつかない加工をされた直径20cmのフライパン使用。フタも必要です

5) 取り出して好みの大きさにカットする。

えのきの肉巻き 梅ポン酢味

※このあとフライパンは洗わずに、2品目の副菜を作ります

2品目 キャベツのフライパン蒸し

(材料)1人分

  • キャベツ 100g
  • 水 大さじ3
  • 塩 ひとつまみ
  • かつおぶし 小1パック

(作り方)

1) キャベツは細切りにする。

2) 肉巻きを作ったあとのフライパンに、キャベツと水、塩を入れてフタをして中火で蒸し煮にする。

キャベツのフライパン蒸し

3) しんなりしてきたら、火を強めて汁気を炒りとばす。

キャベツのフライパン蒸し

4) かつおぶしを入れて和える。

キャベツのフライパン蒸し

2品弁当の詰め方プロセス

1) ごはんを弁当箱に入れて冷ましておく。今回は、丸わっぱ2段に詰める。副菜を奥に詰める。

2品弁当の詰め方

3) 大葉を敷いて肉巻きを3本詰める。

※えのきは、かみきりにくいので、お子さまなどには半分に切って、それを元の形に戻して(くっつけて)詰めるといいですよ

2品弁当の詰め方

4) 手前に半分にカットした肉巻きを詰める。

※半分にカットすると高さが足りずに沈むことがあります。そんなときは、まず底に寝かせて底上げしたあと、その上に残りを詰めるときれいに詰めることができます

2品弁当の詰め方

5) ごはんは、今回は白ごはんで。

2品弁当の詰め方

※分量外の材料(ごはん1人分、大葉 1枚)

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今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか?

今回の肉巻きの具は「えのき」。簡単にポン酢での味付けですが、大葉や梅も追加して、さっぱりしっかり味のおかずに。白ご飯にとてもよく合います。

フライパンに残った豚や梅の旨味や調味料は、水でのばしてキャベツを蒸し煮すると無駄がありません。

「えのきの肉巻き 梅ポン味味」「キャベツのフライパン蒸し」2品弁当

白ご飯が進むおかずです。毎日のお弁当作り。心を楽に。2品弁当を楽しんでください。

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「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

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料理研究家 かめ代。

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

こんなにおいしいのに低糖質なの!?あの「マツキヨ」のお菓子がすごい

10月24日:今日は「ブルボン・プチの日」

ブルボンの「プチシリーズ」は名前の通りプチサイズで、気軽に買いやすく食べやすいのが嬉しいですよね。

気軽に食べられるお菓子といえば…私の最近のお気に入りは、あのマツモトキヨシのプライベートブランド「matsukiyo LAB」ブランドの新ラインとして登場した「サステナブルロカボライン」のお菓子なんです!

低糖質なおやつって、ちょっと味が物足りなかったり、おいしかったとしてもお値段が高かったりするもの。

「matsukiyo LAB」の「サステナブルロカボライン」のお菓子は、「おいしさの最適点」を1品1品追求し、「低糖質」と「おいしい」を両立させた商品。その上、お値段もリーズナブルに抑えられているんですよ♪

食べはじめたら止まらない!私のおすすめ「マツキヨ」お菓子3選

「サステナブルロカボライン」の中で、私がストック買いしているものをご紹介します。

まずは、糖質7.0gパスタスナック ペペロンチーノ味 (写真下)。

ショートパスタを揚げたお菓子。カリッとした食感が楽しめて、やみつきに。封を開けてしまうと必ず1袋完食してしまうのですが、低糖質のため罪悪感が少ないのが嬉しい点です。

そして、糖質7.7gビスケット(写真左上)。

本当に低糖質なの?と疑ってしまうくらい甘さを感じられるビスケットです。チョコチップもたっぷりで満足感があります。

最後に、糖質9.7gプロテインビスケット コーヒー味(写真右上)。

たんぱく質と食物繊維が豊富に含まれているとあって、身体にも良さそうな予感。サクサク食感もたまりません。

いかがでしたか?お菓子を食べたい、けど糖質が気になる…そんな方におすすめな、「サステナブルロカボライン」のお菓子。ぜひチェックしてみてくださいね。

「ブルボン・プチの日」とは?

新潟県柏崎市に本社を置き、数多くの人気菓子を製造販売する株式会社ブルボンが制定。同社が1996年から販売する「プチシリーズ」は手軽に食べられる大きさのビスケットや米菓、スナック類など24種類。そのバラエティ豊かな品揃えと、色とりどりの細長いパッケージで人気の「プチシリーズ」をさらに多くの人に楽しんでもらうのが目的。日付は24種類にちなんで毎月24日に。同社は「ブルボン・プチの日」の愛称を「プチの日」としている。

出典:一般社団法人 日本記念日協会ホームページ <https://www.kinenbi.gr.jp/>

★この連載は毎朝更新します。明日もどうぞお楽しみに!

丁寧に作って、ゆっくり味わおう♪極上「休日ブランチ」レシピ3選

秋の休日、皆さんはお家でゆっくり過ごす派?それともアクティブに外出しますか?

「今日はどこにも出かけず、家でのんびりしたいなぁ」…そんな休日の朝は、おうちでのんびり料理をして、ゆっくりとブランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。

今朝は、丁寧に作って、ゆっくり味わいたい♪極上「休日ブランチ」レシピを3つご紹介します。

覚えたい!「基本のパンケーキ」

これさえ覚えれば!定番にしたい「基本のパンケーキ」簡単レシピ

これさえ覚えれば怖いものなし!?ホットケーキミックスを使わずに作る、「基本のパンケーキ」です。

ミックス粉を使わないと言っても、特別な材料は不要。お料理ビギナーさんでも安心ですよ◎

このパンケーキレシピのポイントは

  • フライパンを一度温めたら、濡れぶきんの上に置き、フライパンの底の温度を一度落ち着かせる
  • 食べる時にはバターを添えると風味アップ
  • ジャムやフルーツなどのデザート系、しょっぱいおかず系のどちらを合わせても◎

の3つ!美味しいコーヒーと合わせて、ゆっくりパンケーキブランチを楽しんでみてください♪

(これさえ覚えれば!定番にしたい「基本のパンケーキ」簡単レシピ by まきあやこ/Perch.さん)

レシピを見る>>

バターも生クリームも不要◎「きのこチャウダー」

バターも生クリームも不要!簡単「きのこのチャウダー」の作り置き

肌寒い朝のブランチにぴったり!ほかほかクリーミーな「きのこのチャウダー」です。

チャウダーといっても、バターも生クリームも必要なし。ヘルシーだし、20分あれば作れて、作り置きもOKという優秀レシピです◎

お気に入りの食パンを香ばしくトーストして、休日スープブランチを楽しんでみてください♪

(バターも生クリームも不要!簡単「きのこのチャウダー」の作り置き by Mayu*さん)

レシピを見る>>

甘党さんにはコレ!「フルーツ入りパンプディング」

週末ブランチはフルーツ入りパンプディングに決まり♪

甘党さんの週末ブランチにぴったり!フルーツがたっぷり入った、プリンみたいな味わいのパンプディングです。

パンプディングとは、卵や牛乳などの卵液を固くなったパンと一緒に焼いたもの。フルーツがない場合は、レーズンなどドライフルーツを使ってもおいしくできますよ♪

「休日の朝は、のんびり寝たい」という方は、前日に仕込んでおくのがおすすめ。朝は焼くだけでさっと完成します◎

(週末ブランチはフルーツ入りパンプディングに決まり♪ by 大本紀子さん)

レシピを見る>>

丁寧に作ってゆっくり楽しむ♪極上「休日ブランチ」レシピをご紹介しました。

次の週末は、時間をかけてゆっくりとブランチを楽しんでみませんか?

 

毎日の「お弁当作り」を楽しく継続するために!朝美人さん達の工夫3つ

限られた時間の中で朝食の支度や家事、子どものお世話と、朝はやることがいっぱい!毎日大忙しですよね。

そこにお弁当作りが加わると、子どもの好きなメニューや栄養バランス、色どりなども考えなくてはならないし、毎日のこととなるとなかなか大変!「みんなどうしてるの~?」と思いますよね。

今回は、朝時間を楽しむ朝美人アンバサダーの皆さんに教えてもらった、お弁当作りのコツを3つご紹介します。

常備菜とイラストで準備万端!朝はスムーズ♪

朝美人アンバサダーのai2769さんは、3人のお子さんを育てながら、お弁当作りもこなす毎日。お弁当に必需品の常備菜は、週1度の買い出しの日にまとめて料理をしています。

そして夜は、翌朝使うお弁当箱とおかずの内容、レイアウトがぱっとひと目でわかるイラストを作成。これがあることで朝スムーズにお弁当が作れるのだとか。

お子さんたちの「おいしー!」という声も励みになっているそうです。

イラストまではいかなくても、おかずや配置をちょっとメモしておくだけでも、朝の時間がスムーズになりそうですね!

(参考:常備菜とイラストがあれば毎朝ラクラク!「お弁当作り」私のコツ

お弁当箱の蓋を開けたときの笑顔をイメージ♪

朝美人アンバサダーのaccaさんは、お子さんとご主人のお弁当を、朝ごはんの準備と家事の合間に作るのが日課。

蓋を開けたときに思わず笑顔になってもらえるような、ちょこっとかわいさをプラスした、お弁当作りを心がけているそうです。

朝の慌ただしい時間の中でも、「これを見たらどんな顔するかな?」と家族の笑顔を想いながらお弁当を作るひとときが、とっても幸せな時間なんですって♪

みんなの笑顔が、お弁当作りを続けるチカラになっているのですね!

(参考:平日はお弁当に一工夫、休日は一緒に朝ごはん…子どもたちと楽しむ私の朝時間♪

デコレーションやリメイクも常備菜でラクラク♪

ドライカレー弁当

朝美人アンバサダーのゆっきぃさんは、フルタイムで料理関係の仕事をしている2人の女の子のママ。常備菜をフル活用しつつ、ちょっとデコったり、かわいい女子高生弁当作りに励んでいます。

おかずが作ってあると、朝のお弁当作りがグッとラクになるため、冷蔵庫に常備菜は必須。凝ったものではなく、ご家族が好きな定番メニューをつくり、リメイクしたりデコレーションしたり。まとめて作ることで、家事時間の貯金にもなっています。

「どんなお弁当ならよろこぶかな?」とお子さん達の気持ちになって、考えをめぐらせることも、お弁当作りを楽しく続けていけるコツだそうですよ。

(参考:忙しい朝は常備菜で簡単!女子高生向け「1週間分のお弁当」の作り方

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朝美人アンバサダーさんが工夫している、お弁当作りのコツをご紹介しました。

お弁当作りをすでにしている方も、これから始めてみようという方も、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

心も体もすっきり!日の出時間に「アーシング」をしてみませんか?

おはようございます!日の出が大好きなライフスタイルアドバイザー はるです。

公式ブログ第6回目。今回は「アーシング」について書きたいと思います。

心も体もすっきり!日の出時間に「アーシング」をしてみませんか?

最近じわじわと流行りつつある「アーシング」

モデルで実業家のローラさんや、紗栄子さんなど、美容や健康への意識が高い方々も実践されているようです!

裸足の足元

アーシングって?

現代社会において私たちは、パソコンやスマートフォンに囲まれ、無意識の内に微弱な人工電磁波を浴びてしまっているそう。

さらに電気を通さないゴム底の靴を履き、コンクリートの上で暮らしているため、電気が体に溜まってしまい、自律神経の乱れや頭痛などを引き起こします。

そこで裸足になり大地に直接触れて、体内から電気を逃す「アーシング」を実践することで、それらの不調を改善する事が出来るそうです。

(参考:クリントン・オリバー他 「アーシング」

ただ裸足で地面に直接触れるだけなので、手軽に実践できそうですね!

とはいえ、裸足で地面を歩くのは、人前では少し恥ずかしい気も…。

なのでぜひ!早朝の人が少ない時間に、美しい日の出を見つつアーシングをして、心も体もリセットしてみませんか?

熊本県の俵山峠展望台の朝日

こちらは私が先日訪れた、熊本県の俵山峠展望台の朝日と芝生。

こんなふかふかの芝生だと、あまり足が汚れず、ふかふかの感触が気持ち良くておすすめです!

この日はアウトドアチェアを持参し、コーヒーを飲みつつアーシングをしたので、とてもリラックスした時間を楽しめました。

海

寒い日でなければ海もいいですね!早朝に浜辺を裸足で歩くなんて、非日常感もあり、それだけでなんだか気持ちがスッキリしそうな気がします。

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朝の時間におすすめの「アーシング」について、ご紹介しました。日の出鑑賞にアーシングを組み合わせて、心と体を癒しに行ってみませんか?

それでは今日も良い1日を!

☆この公式ブログは【毎週土曜日】更新です。来週もどうぞお楽しみに!

日中の乾燥対策に!メイクの上から手軽に使える保湿アイテム3選

おはようございます。エステティシャン・美容家の永松 麻美です。皆さんにおすすめしたい朝美容コスメやテクニックを土曜日(隔週)にお届けしています。

今朝のテーマは、日中の乾燥対策!メイクの上から手軽に使える保湿アイテムを3つご紹介させていただきます。

メイクが崩れず手軽!「キュレル」の保湿スプレー

キュレルのスプレー

キュレル ディープモイスチャースプレー

霧のような細かいスプレーが噴射される便利アイテム(写真は持ち運びに便利なミニサイズ)。微細化したセラミド機能成分が、お肌にまんべんなく塗布できます。

うるおいはもちろん、消炎剤も配合されているので、 肌荒れの予防にも。メイクの上からはもちろん、お風呂上がりや洗顔後、また顔だけではなく手の届きにくい背中など全身の保湿など、使い勝手の良いアイテムですよ。

日中のカサつき・粉ふきに◎「エリクシール」のスティック

「エリクシール」のスティック

エリクシール ポケットリペア SP

エリクシールのスティック状美容液は、日中の肌のかさつきや粉ふきなどに対応した保湿アイテム。メイクの上から使用してもよれずに、かさつきを抑えてくれます。

かさつき・粉ふきをピタッとおさえるシールドリペア処方を採用しているので、日中の乾燥も安心して対応可能。アクアフローラルの香りに癒されます。パッケージはピンク、グリーン、ブルーの3色展開です。

小ジワもふっくら!?

イプサ ザ・タイムR デイエッセンススティック

イプサ ザ・タイムR デイエッセンススティック

日中のカサつきを瞬時に保湿する、みずみずしいスティック状美容液。よくある「油分での保湿」ではなく、あくまでみずみずしく、水分をしっかりと与えてくれるような質感です。

化粧直し時に使うと、カサついたキメがふっくら。小じわやほうれい線など気になる「線」も目立たなくなる印象。メイクの上からももちろん、メイク直しにも便利なアイテムです。

私はもう3本目に突入しているお気に入りアイテムです。

***

お顔全体にまんべんなく使うならキュレルのスプレーが便利ですが、スポット使いやメイク直しならスティック状美容液がとっても優秀。ライフスタイルやシーンに合わせて使い分けてみてくださいね。

☆この連載は<隔週土曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

調味料は1つだけで簡単!ほんのりピンクの「たこめし」

おはようございます、フードデザイナータラゴン(奥津純子)です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します!

今日の主役はこちら、たこ。

たこ焼きをよく作る我が家。材料を多めに買うので、いつもたこなど具材が残るのです。そんな時に作るのが簡単たこめし。

調味料は白だし1つだけ!ほんのりピンク色で冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです♪

【調味料は1つだけで簡単!ほんのりピンクの「たこめし」】

 

材料&分量(作りやす分量、準備時間:5分)

  • たこ 100g
  • 米 2合
  • 生姜 30g
  • 白だし 40ml

作り方・手順

1) 米を研ぐ。たこは1cm角(またはたこ焼きに入れるくらいのサイズでもOK)、生姜はみじん切りにする。

2) 炊飯器に米を入れ、白だしを入れ2合目まで水を入れる。上にたこと生姜をのせ、まぜずにスイッチオン。炊き上がったらできあがり。

調理のポイント

  • 生姜が苦手な方はなしでもOKです!

白だしを使った簡単レシピはこちら↓

【味つけは白だしだけで簡単!絶品「とうもろこしの炊き込みご飯」】

とうもろこしの炊き込みごはん

材料&分量(調理時間:10分・4人分(炊き込む時間含めず

  • とうもろこし 2本
  • 白米 2合
  • 白だし 50ml(1/4カップ)

作り方・手順

1) 白米を研いでザルにあげ、水気をしっかりきっておく。

2) 炊飯器に(1)の白米と白だしを入れ、2合目の目盛りまで水を加えてよく混ぜる。包丁で削ぎ落としたとうもろこし、残った芯をのせる。

※このあと絶対混ぜないのがポイントです!

3) 炊飯器の炊き込みモードで炊けばできあがり。

味つけは白だしだけで簡単!絶品「とうもろこしの炊き込みご飯」

ポイント

  • とうもろこしをたっぷりのせるのがおすすめです
  • 芯をのせて炊くことで、甘味がアップします!食べる時はもちろん取り除いてください
  • お好みでとうもろこしのひげをみじん切りして加えると、利尿作用をプラスできますよ

今までのスープ&スムージーはこちら☆をチェックしてくださいね♪

バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」(>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/)をチェック♪

タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※日々ごはんやこどものことなど更新中!
http://ameblo.jp/tarragon

インスタグラム(おいしく楽しい日常を毎日更新中♪)
http://instagram.com/junko_ok/

☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに!

英語「top of the world」の意味って?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」と「朝時間.jp」のコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。ビジネスシーンや日常生活での会話を例に、覚えておきたい英語フレーズやキーワードをご紹介します♪

英語「top of the world」の意味って?

喜ぶ女性

「彼女は褒められるとすぐに舞い上がってしまう。」を英語で言うと…

「舞い上がる」は「喜びすぎてしまう」や「嬉しくなりすぎる」などと言い換えます。ここで陥りやすいトラップは、「喜ぶ」という動詞は何か?と考えてしまうことです。

実は、英語では多くの場合「喜ぶ」を形容詞で表します。「彼女はほめられたとき、即座に興奮しすぎた状態になる」や、「彼女は賞賛を受けたとき、ただちに大喜びの状態( elated )になる」、などがその応用例です。

また、「彼女は賛辞を述べられると、即座に空中に浮かぶ(歩く)」や「賛辞は彼女に感じさせる/世界の頂点にいると」などの熟語があります。

「世界の頂点にいる」のはカーペンターズの有名な歌( Top of the World )で使われていますが、「有頂天」を表すときは最初の the は不要です。

これで通じる!よくある日本人の解答例

  • When she is praised, she quickly gets too excited.(=彼女はほめられたとき、即座に興奮しすぎる)
  • When she receives praise, she immediately gets elated.(=彼女は賞賛を受けたとき、ただちに大喜びする)
  • When she is complimented, she quickly floats on air.(=彼女は賛辞を述べられると、即座に舞い上がる)
  • Compliments make her feel on top of the world.(=称賛されると、彼女は有頂天になる)

英語ネイティブの解答例

When she receives praise, she quickly gets carried away.(=彼女は褒められるとすぐに舞い上がってしまう)

Praise goes straight to her head.(同上)

※このネイティブの無生物主語の文など、思わず「うーん」と唸りますよね。

出典:『知ってる英語で何でも話せる! 発想転換トレーニング』 (音声ダウンロード付き)著者: 田尻 悟郎 / 出版: コスモピア

覚えたいフレーズ&キーワード

  • elated:大得意で
  • praise:称賛する、ほめる
  • compliment:ほめ言葉
  • immediately:直ちに、早速
  • top of the world:世界のてっぺん、幸せの絶頂
  • carry away:われを忘れさせる、夢中にする

☆明日のレッスンもお楽しみに!

©︎2021 Goro Tajiri

乳酸菌で免疫力アップ!おうちで簡単「ぬか漬け」のすすめ

10月23日:今日は「乳酸菌の日」

乳酸菌には、腸内環境を整えたり、免疫力を高めてくれたりと、嬉しい効果がたくさんあると言われていますよね。

そこで私は最近、乳酸菌がたっぷり摂れるという「ぬか漬け」をおうちで作り始めました。

ぬか漬け

「ぬか床」には、毎日かき混ぜないといけなかったり、においが気になったりと、面倒なイメージが強くて、これまでずっと手を出せずにいました。

ところが先日、無印良品で、気軽にぬか漬けが楽しめるという「発酵ぬかどこ」を発見。初めて、ぬか漬けに挑戦してみることにしました。

発酵ぬかどこ

こちらはなんと、毎日かき混ぜる手間がいらないぬか床なんです。(※1週間に1回程度、しっかりとかき混ぜる必要があります)

購入したら、そのまま野菜を漬けるだけ!他に容器などを用意する必要もなく、このチャック付きの袋だけで作ることができます。価格も890円とお手頃◎

チャックをしっかりと閉め、冷蔵庫に入れておけばにおいも気になりませんよ。

きゅうりなどの野菜や、チーズ、うずらの卵などを漬けるととってもおいしいぬか漬けが簡単にできます。

漬ける時間は食材によって異なりますが、12~32時間ほど。冷蔵庫に入れて放置しておけば完成するので、お手軽です。

ぬか床に〇〇を入れると旨味アップ!?

1つ、おまけの情報を。

細かく刻んだ昆布をぬか床に入れると旨味が増すと友人から聞いて、早速昆布1枚をキッチンバサミで刻んで入れてみました。実際に、入れてみてから本当に旨味がアップ!よりおいしいぬか漬けになりました。

ぬか床は面倒!という方におすすめなアイテム

それでも、もっと手軽に作りたい!という方には、ブルックスの「かんたんぬか美人」がおすすめです。

こちらは1回使い切りタイプになっていて、なんと90分あれば漬かるという驚異の時短ぬか漬けです。「今夜のおかずにもう1品増やしたいな…」という時などにも活躍しそうですね。

いかがでしたか?手間がかかりそうなぬか漬け、実はこんなに簡単に作れちゃいます。ぜひ試してみてくださいね。

「乳酸菌の日」とは?

乳酸菌飲料などを手がけるカゴメ株式会社が制定。体に良い乳酸菌を活用した商品で元気になってもらうのが目的。日付は2と3で「乳酸」と読む語呂合わせから、スーパーマーケットなどの店頭での販売促進を通年で行うため毎月23日に。また、2月3日も「乳酸菌の日」としている。

出典:一般社団法人 日本記念日協会ホームページ <https://www.kinenbi.gr.jp/>

★この連載は毎朝更新します。明日もどうぞお楽しみに!

朝のダラダラを止めるには?朝活のプロ 池田千恵さんへの「15の質問」

自分らしい、心地よい朝時間を楽しんでいる方にお話をきく朝美人インタビュー。

今回は、「朝時間.jp」15周年記念スペシャル!12年連続で「朝活手帳」をプロデュースされている、株式会社朝6時代表取締役・国家資格キャリアコンサルタントの池田千恵さんに、「朝」に関する15個の質問にお答えいただきました♪

朝活のプロ 池田千恵さんへの「15の質問」【15周年記念インタビュー vol.1】

池田千恵さん

池田千恵さんのプロフィール

株式会社朝6時 代表取締役。国家資格キャリアコンサルタント。慶応義塾大学卒業。外食企業、外資系企業を経て現職。企業の朝イチ仕事改善、生産性向上の仕組みを構築しているほか、個人に向けては朝活でキャリア迷子から抜け出すためのコミュニティ「朝キャリ」(https://ikedachie.com/course/salon/)を主宰。10年連続プロデュースの「朝活手帳」など著書多数。

【1】あらためて、池田さんが「朝型生活」に目覚めたきっかけを教えてください。

私は大学受験に二度失敗し、「今までの延長線上には未来はない!」と、夜型勉強から朝型勉強に180度変えました。その結果、志望校に合格したのが最初の成功体験です。

大学生のときはすっかり早起きを忘れていたのですが、就職試験での失敗や20代で窓際社員になりかけたのをきっかけに

「そういえば私、早起きで人生を変えたんだった」

と思い出し、再度早起きチャレンジ、人生がどんどん好転していきました。その流れで「朝のすばらしさを広めたい」と活動をはじめ今に至ります。

【2】仕事やプライベートで「朝型でよかった~!」としみじみ思う瞬間は?

朝日

太陽を自分の体に充電するイメージトレーニングをしている時です。「太陽電池エネルギーチャージ法」と呼んでいます。

簡単なのに効果はバツグンで、前日のネガティブ気分も一気に吹っ飛びます。ぜひ皆さんにもおすすめしたい朝習慣です。

太陽電池エネルギーチャージ法

1) 早起きして外に出たら、朝陽に向かって立つ(川辺やベランダなど、見晴らしの良いところだとさらに◎)。

2) 目を閉じて、自分が太陽電池になったように、足先から徐々に太陽のエネルギーが体に入ってくるようイメージする。

3) 頭のてっぺんまで太陽のエネルギーが充電された、と感じたら終了。

【3】何時に起きて、何をしますか?朝のタイムスケジュールを教えてください。

子どもがまだ小さく、寝かしつけに時間がかかる場合も多いため、「朝活できなかった…」と落ち込まないよう「朝活松竹梅」と名付けて、下の図のような3パターンのスケジュールを作っています。

池田千恵さんの朝時間

ちなみに、もし起床時間が遅くなっても、始業前の「モーニングルーティン(後述)」は欠かしません。

こちらもおすすめ!>> 朝の時間管理、夢の実現に役立つ!池田さんプロデュース「朝活手帳2022」

【4】最近のお気に入りの「朝習慣」はありますか?

始業前の「朝1時間」のモーニングルーティンです。

前半30分で「Have to(やらなきゃ)」を迷いなく終わらせる仕込みをし、後半30分で「Want(したい!)」と思う人生の種まきをしていきます。

詳しくは拙著『「朝1時間」ですべてが変わる モーニングルーティン』で解説しています。

【5】朝に欠かせない「三種の神器」を教えてください。

朝の手帳

朝1時間のモーニングルーティンタイムに欠かせない1冊の手帳と2冊のノートこそ、私の朝の三種の神器です。

  • 12年連続でプロデュースしている『朝活手帳』…日々の積み重ねを記録する手帳
  • 『LIFE NOBLE NOTE PLAIN B6 無地』…3ヶ月〜半年ごとにグランドデザイン(未来の予定)を描くノート
  • 『ミドリ ノート MDノート 文庫 無罫』「朝ノート」の記事でも紹介した、モーニングページに使うノート

ノーブルノートとミドリのMDノートは、紙質がすべすべしていて触っていて気持ちいい&ペンの滑りが良いところ、罫線がないので制約にとらわれずに自由に文字を書けるところが気に入っています。

朝活手帳はこだわり抜いて12年プロデュースしているので、全てがお気に入り。いずれも、持ち歩きに負担ないサイズ感というところもポイントです。

【6】定期的に朝食会を主催されている池田さん。お気に入りのモーニング処ベスト3を教えてください。

コロナ禍であまりモーニングにいけないので、アップデートできていないのですが、ここ数年お気に入りのお店はこちらです。

※新型コロナウイルスの影響で、営業時間変更、モーニングサービス中止になっている場合がございます。お出かけ前にご確認ください。

【7】「座右の銘」はありますか?

私の座右の銘は「最後の追い込みより、最初の仕込み」です。

朝活したい人は「あれもこれも!」したい人が多いのですが、何を、どの順番で、どんなふうにやるかをしっかり考えておくことが大切だと思っています。

そのためにも、最後にバタバタしないで、最初に仕込み、余裕な顔で様々なことを実現したいと思っているのでこの言葉が好きです。

【8】今注目している、朝活や朝時間の使い方は?

朝活手帳2022

  • 早朝セミナー参加
  • ながら聴き勉強
  • もくもく会

の3つです。

毎月オンライン朝活セミナーを朝5時〜6時くらいから開催していますが、ありがたいことにどんどん参加者が増えて、毎回数百人のお申し込みがあります。

コロナで生活リズムをつかめない方が増えており、朝活したいニーズが広まってきているのを感じます。全国から、耳だけで参加や朝の準備をしながらなど、「ながら聴き」ニーズが高まっています。

また、リズムをつかむための「もくもく会」(Zoomでつなげて顔をみながら、各自もくもく作業する会)も増えています。主宰する朝活×キャリア再構築コミュニティ「朝キャリ」でも、毎週2回以上もくもく会をメンバー同士が主催しており、自習室のように集中できると好評です。

【9】朝活で人生を棚卸しし、キャリアを再構築するコミュニティ「朝キャリ」を主宰されている池田さん。これまでで印象的だったエピソードを1つ教えてください。

朝活のイメージ

おかげさまで、メディアデビューや昇進試験合格、年収アップ、副業スタートなど様々な結果を出すメンバーが増えてきて、エピソードを1つに絞るのは難しいのですが…メンバーが現状に不満を持ったとき、それを不満のままで終わらせずに前向きに動く姿を見ると感動します。

例えば、昇進願望がなかったNさん。

以前は仕事に全く興味を持てなかったのですが、朝キャリで視点と行動が変わった結果、昇進試験に合格!収入アップを果たしました。

その上、のんびり仕事している人が多い中で、他の人の仕事をもらいながらも残業ゼロ目標をかかげ、趣味の株でも+数万円を得られるようになったそうです。

「仕事が多くなっても減っても残業時間を少なくすることは私の生きがいです」

「前向きな心構えができるようになったのは本当に千恵さんと朝キャリのおかげです。仕事や同僚に対して不平不満を持つよりも、自分でできることに注力するほうがよほど効果があって、自己満足できるということに気づくことができました」

と言ってくれたのは、とても嬉しかったです。

【10】朝起きた後、ダラダラとSNSをチェック…そんな習慣を止め、しゃきっと起きるコツを教えてください。

朝の女性

ダラダラも自分で決めてダラダラすればタスクになります。「なんとなく」で時間を溶かさず、前もって決めて実践するのがコツです。

具体的には、手帳に「ダラダラタイム」を入れてしまえば、「やったー!ダラダラできた!」となりますよね。これだけで、タスクをこなせた達成感を感じられます。

また、朝のダラダラを止めたいなら、ストップウォッチやタイマーでダラダラに期限をつけるのもおすすめです。

【11】池田さんが著書『「朝4時起き」で、すべてがうまく回りだす!』を出版されて約12年。その間、朝型市場で変化したと感じる部分はありますか?

12年前は早起きは一人で頑張る孤独なものでしたが、「朝活」という言葉が広がったのをきっかけに、みんなで約束をして集まることで、朝活は孤独なものではないという認識が広がったと感じています。

また、SNSの発達やオンラインミーティングの発展により、気軽に場所を越えてのやりとりができるようになり。みんなで頑張れる環境が整ってきたと思います。

【12】逆に12年間、変化していないと感じる部分は?

朝活をしたい方は「あれもこれも」したい方、つまり「欲張り」な方が多いのは変わらない部分だと思います。

もちろん、欲張りはいけないことではなく、自分をもっともっとバージョンアップさせたい気持ちの裏返しです。人生において貪欲で「やりたいことは全部やる!」と思えるのは素敵なことだと思います。

私の役割は、朝活で「もっともっと!」を実現したい人の思考の交通整理や取捨選択の道筋づくり、メンタルの前向きリセットのサポートだと考えています。

【13】今後の朝活や朝時間の使い方は、どんなに変わっていくと思われますか?

朝勉強する女性

以前は生活リズムを会社が作ってくれて、その流れに乗っていればある程度やる気を維持できました。

しかし、コロナ禍で働き方や人生の価値観が大きく変わってきており、自分の意志でやる気を維持する「自律力」が試されていると思います。

誰も見ていない中でも自分の目標に向かってコツコツ行動する習慣は「早起き」で身につきます。つまり、ますます朝活の必要性が高まってくると考えています。

【14】池田さんにとって「朝時間」とは?

人生を変えてくれた命の恩人です。(人、ではないですが!)

希望にあふれたスタートを切ったときも、絶望にうちひしがれて、これからどうしよう…とうじうじ悩むときも、いつも、私の転機には朝時間がありました。

コンプレックスにまみれ、自分と向き合うことなしに周囲の環境を責め、自意識をこじらせていた自分を朝時間が変えてくれました。

これから何があっても、早寝早起きさえ出来ていれば大丈夫!と思える、私のお守りです。

今回の記事を読んでいらっしゃる朝時間.jp読者のみなさまにメッセージをお願いします!

朝の楽しみ方は人それぞれです。朝時間.jpにはどんな人にも寄り添う朝が集まっています。「どんな朝にしたい?」と、ワクワクした気分で、これからも朝時間を楽しんでください!

朝活のプロフェッショナルである池田さんに「15の質問」にお答えいただきました。池田さんの朝の過ごし方や活用法を知って「明日から早起きするぞ!」と思った方も多いのではないでしょうか。「朝時間は、私のお守り」という言葉もとっても印象的ですよね。
池田さんの生き方を参考にしながら、朝時間.jpも引き続き、みなさまに朝の素晴らしさや心地よく過ごすヒントをお届けしていきます!(朝時間.jp編集部)
★次回は11月に、朝活コミュニティ「朝渋」代表の5時こーじさんによる「15の質問」インタビューをご紹介します♪どうぞお楽しみに!

秋の養生に。乾燥から身を守り、心身を潤す「簡単薬膳ケア」3つ

おはようございます。脳腸セラピストの桜華純子です。

秋も深まり、間もなく冬支度の時期に突入しますね。今回は、『涼乾』と言われる秋後半の体のための、養生と薬膳についてお伝えいたします。

秋の養生に。乾燥から身を守り、心身を潤す「簡単薬膳ケア」3つ

【1】ストレス厳禁!生活リズムを安定させよう

もみじ

秋のキーワードは、『乾燥』

特に、冬に近づく秋の後半は、空気の乾燥が加速する時期でもあります。

空気が乾燥することでお肌はもちろんのこと、喉や肺など体内も乾燥するため、咳や鼻づまり、肌荒れ、便秘なども起きやすくなると言われています。

また、『乾燥』というキーワードの他、中医学では秋という季節は『悲しみ』という感情と関係があるとも言われています。

気分の浮き沈みがあったり、わけもなく寂しくなったり。特別な理由がなくても、秋はなんとなく心がゆらゆらしやすいと感じることもあるかもしれません。

そんな時には自分を責めたりせずに、ゆったりとした気持ちで自分自身を見守ってあげるようにしてみてください。

毎年秋になると調子が崩れやすいという場合は、持って生まれた体質と関係していることもありますので、いつも以上に『早寝・早起き』など、生活リズムやライフスタイルを安定させることを意識しましょう。

そして、心にも身体にもストレスを与えない毎日を心掛けてください。

【2】体を潤す秋の「白い食材」を食べよう

煮物

秋には大根や山芋、梨などの『白い食材』がわたしたちの健康をサポートしてくれます。

秋の大根は朝鮮人参のような効果があるとも言われていますので、お味噌汁に入れたり、みぞれ鍋にしたり、ぶり大根など様々な食材と合わせて煮物にするのもおすすめです。

その他、潤いを与えて、氣や血を補う秋のおすす食材は

かぶ・白菜・蓮根・百合根・ぶどう・みかん・キノコ・クルミ・ネギ・ショウガ・ニンニク・小松菜・人参・黒胡麻

などです。

反対に控えめにしたいものは、乾燥を増長すると言われているカフェインや香辛料。適度な量は問題ありませんが、特に秋に体調を崩しやすいという方や乾燥が気になる方は控えめにしていただくことをおすすめします。

【3】氣の巡りを良くする「肺・大腸の経絡ヨガ」

(※イメージ写真です)

肺・大腸のヨガのポーズには、呼吸を深くして体内の氣のめぐりを良くすることで免疫力を上げる作用があります。動きはとても簡単。

1) 足を肩幅に開き、両手を後ろで組んで息を吸います。

※肩の力は抜いてリラックスしてください

2) ゆっくりと息を吐きながら10秒かけて上半身を前に倒し、両腕を真上に伸ばします。

※左右の肩甲骨を寄せるように行います

息を吸いながら5秒かけて上半身を起こします。

以上を3回繰り返してください。

※血圧が高い方は頭の位置が下がりすぎないように注意して行ってください

次回は、『いつからでもスタートできる!人生を豊かにする腸の育て方』についてお伝えします。どうぞおたのしみに!

☆この公式ブログは<毎週金曜日>に更新します。

料理がスムーズに!キッチン道具がすっきり収まる「大木製作所 ステンレスストッカー」

こんにちは、ライフスタイルショップ「スタイルストア」バイヤーの畠田です。

毎日の料理は、なるべく無駄なタイムロスを減らして、効率的に行いたいですよね。一分一秒が惜しい朝はなおさらです。

料理の効率化のカギを握るのは、調理道具の取り出しやすさ、そして、収納のしやすさ。収納場所や導線の工夫で、キッチンがうんと使いやすくなるものです。

とは言っても、私の住まいは賃貸アパートなので、作りつけの収納の中で工夫するくらいしかできません。

大木製作所のステンレスストッカー

そんな我が家で、収納の可能性をうんと広げてくれたのが、大木製作所のステンレスストッカーなんです。

一軍の道具が近くにあれば、調理台が広がる!

大木製作所/ステンレスストッカー

ステンレスストッカーは、内寸幅27.5×奥行32.5のかご。3段あると、結構な量が収納できます。

何を入れると便利に使えるのか、色々と試した結果、我が家では「調理中によく使うもの」を中心に収納することにしました。「ストック入れ」というよりは「一軍の道具を詰めたワゴン」のようなイメージです。

大木製作所/ステンレスストッカー

このストッカーはキャスターが付いているので、料理中、自分のそばに移動して使うことが可能。我が家では以前、シンク下の収納に調味料や道具を全て入れていたため、使う度に扉を開けるのが面倒でしたが、これで解決しました。

道具や調味料へのアクセスがよくなったことで、使ったらすぐに戻せるので、調理台が以前より広く使えているように思います。

3段をどう使う?我が家での活用例

1段目:よく取り出す調理道具

大木製作所/ステンレスストッカー

 

大木製作所/ステンレスストッカー

1段目には、まな板やプレート、お弁当道具、キッチンクロスなど、頻繁に使う調理道具を入れています。

調理道具

菜箸や計量スプーン、キッチンスパッター、おろし金、平ザル、丸バットなど、頻繁に使う調理道具は立てて収納すると取り出しやすいですよ。

2段目:調味料

調味料

 

調味料

2段目は調味料入れです。この引き出し、かご全体の半分ちょっとしか前に引き出せないので、奥の方の物が取りづらいかな、と思いきや、脇からも取り出せるためそんなに気になりませんでした。(高さがギリギリだと取りづらいかもしれません)

調味料はニトリのフレッシュロック(※2018年時点で販売のもの)に入れて、統一感を。こちらも4つ並べると、縦幅ぴったりに収まったのが快感でした。

3段目:重くて背の高いもの

背の高い調味料

 

大木製作所/ステンレスストッカー

3段目には、お酒や調味料のストックなどの瓶ものや油など、「高さがあって重たいもの」を入れています。

大木製作所/ステンレスストッカー

ちなみに、S字フックを使えば、ストッカー側面に物を吊り下げることもできますよ。かごを引き出す時もスムーズ。

このステンレスストッカーは、収納力がある割に高さはないので、圧迫感がないところも気に入っています。

シンプルで丈夫だから、使い方いろいろ

大木製作所/ステンレスストッカー

いかがでしたか?

今回は「ステンレスストッカー」の我が家での使い方をシェアしましたが、シンプルなデザインで丈夫なステンレス製だからこそ、活躍の場は幅広いです。

耐荷重は30kgなので、重たい瓶やお茶などの保管にももってこい。

キッチン以外にもランドリースペース等での使用もおすすめですよ。ぜひ、あなたの暮らしにあった使い方を見つけてください。

『大木製作所/ステンレスストッカー』の魅力はスタイルストアの商品ページでさらに詳しくご紹介しております。下記よりチェックしてみてくださいね。

大木製作所/ステンレスストッカー

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※本記事の内容は記事制作時点のものです。最新の情報はスタイルストアサイトでご確認ください。

「脂肪がついた背中」に縦線を!引き締めトレーニングで着太り予防

おはようございます。ヨガインストラクターの高木沙織です。

普段は自分でなかなか見ることのない体のパーツである「背中」。背中の筋肉は、日常生活を送る上であまり使われません。つまり、背中はほったらかし状態になりやすいのです。

そのため、窓ガラスや写真に写った自分のうしろ姿をふと見たときなどに、ギョっと驚くことがあるかもしれませんね。

特にこれからの季節は、ボリュームのあるニットを着ることも多くなるでしょう。「何だかうしろ姿がひとまわり大きくなったような……」なんてショックを受ける前に。こんなトレーニングをしてみませんか?

背中に1本、シュッと縦線を入れるトレーニング

背中には、体の軸となる背骨を支える筋肉をはじめ、姿勢を美しく保つために必要な筋肉がいくつも存在します。

しかし、それらは意識して使ってあげないと衰えていくばかり。

筋肉の衰えは姿勢を崩し、代謝を悪くし、ひいては脂肪がつく原因にもなるので、トレーニングによってアプローチをしてあげることが大切です。

ここでは、そんな背中に1本、縦線を入れるような引き締めトレーニングをご紹介します。

(1)床にうつ伏せになる

背中に1本、シュッと縦線を入れるトレーニング

※腕は体の前に伸ばす
※足は肩幅程度に開き、つま先は寝かせる

(2)腕と足を床から浮かせ、上体を軽く起こす

背中に1本、シュッと縦線を入れるトレーニング

※背筋の力を使うことを意識しながら、上体を起こす

(3)水中でバタ足をするように、腕と足を左右交互に上下させる(20回程度)

背中に1本、シュッと縦線を入れるトレーニング

背中に1本、シュッと縦線を入れるトレーニング

※足の付け根はなるべく床につけておくこと

※お尻の力ではなく、背筋の力を使ってバタ足をする。呼吸を止めずにバタ足を繰り返しましょう。

***

いかがでしたか?

まずは、10回からでもOK。慣れてきたら20回を目安に行ってみてくださいね。背中の筋肉を鍛えて、シュッと1本きれいな縦線が入った“美背中”を目指しましょう!

それでは今日も、よい一日を。

☆この連載は<毎週金曜日>に更新です。来週もどうぞお楽しみに!

【四コマ漫画】vol.11「たまごトースト」|おはよう!おしばと愉快な仲間たち

Instagramで大人気「おしばさんちのクマシロ―」が朝時間.jpに登場!元気な柴犬のおしばと愉快な仲間たちの、朝からほっこりする様子を覗いてみましょう♪(毎週金曜日更新)

おっとりしたシロクマのはずなのに!クマシローは本能的に、おしばのたまごトーストを食べてしまったのでしょうか…。頭をなでてフォローするなら、同じものを早く作ってあげて!と言いたくなります(笑)(by 朝時間.jp編集部)

これまでのお話一覧:(https://asajikan.jp/asagohan/goodmorning_oshiba/
作者・イラスト:もちこさん(@mochiko_pan1

「おはよう!おしばと愉快な仲間たち」キャラクター紹介

おしば:元気な柴犬。甘いものが好き。
クマシロー:おっとりしたシロクマ。お肉が好き。
猫八(ねこはち):クールな猫。おしばとクマシローのお隣さん。お魚が好き。
ユキちゃん:常にかわいいアザラシ。おしばが大好き。クマシローが怖い。

☆この連載は<毎週金曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

英語「spoil」の意味って?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」と「朝時間.jp」のコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。ビジネスシーンや日常生活での会話を例に、覚えておきたい英語フレーズやキーワードをご紹介します♪

英語「spoil」の意味って?

父と娘

「父親は概して娘には甘いものだ。」を英語で言うと…

「概して」は「ふつう、たいてい」と置き換えることができます。また、「甘い」は「厳しくない」で表すことができますので、「父親はふつう厳しくない/彼らの娘に伴って」とすれば近い意味を表せますね。

usually を使う時、usually aren’t strict とすると、「たいてい厳しくない」となりますが、aren’t usually strict とすると、「たいてい厳しい、というわけではない」という部分否定とも取れます。

その他には、「概して、父親はソフトだ/彼らの娘に対して」や、「一般的に言って、父親はやさしい/彼らの娘に対して」、「全体的に、父親は娘をスポイルする」などと言い換えることもできます。

これで通じる!よくある日本人の解答例

  • Fathers usually aren’t strict with their daughters.(=父親はふつう娘に対して厳しくない)
  • In general, fathers are soft on their daughters.(=概して、父親は娘に甘いものだ)
  • Generally speaking, fathers are easy on their daughters.(=一般的に、父親は娘に甘いものだ)
  • On the whole, fathers spoil their daughters.(=概して、父親は娘を甘やかすものだ)

英語ネイティブの解答例

Fathers are usually sweet to [indulgent with] their daughters.(=父親は概して娘には甘いものだ)

Fathers usually spoil their daughters.(=同上)

出典:『知ってる英語で何でも話せる! 発想転換トレーニング』 (音声ダウンロード付き)著者: 田尻 悟郎 / 出版: コスモピア

覚えたいフレーズ&キーワード

  • usually:ふつう、たいてい
  • strict:厳しい
  • Generally speaking:一般的に言って
  • On the whole:概して
  • indulgent with:甘くて、大目に見て
  • spoil:過度に甘やかす、腐らせる

☆明日のレッスンもお楽しみに!

©︎2021 Goro Tajiri

渋谷の新スポット!「sequence MIYASHITA PARK」でいただく多国籍モーニング♪

おはようございます!気分が上がるホテル朝時間の楽しみ方をお届けする、2人組のホテルレポーター martha(マーサ)です。

今回は、次世代型ライフスタイルホテル「sequence MIYASHITA PARK」のモーニングをご紹介します。

新しくなった渋谷区立宮下公園に隣接し、昨年オープンした「sequence MIYASHITA PARK」は、SMART・OPEN・CULTUREを軸に「自由な時間と、過ごし方。」が体験できます。

朝食は12時までいただけるし、宿泊時は17時チェックイン→翌日14時チェックアウトなので、ゆったりとした朝時間が過ごせそますよ!

MIYASHITA PARKを眺めながら…異国情緒あふれるモーニング♪

「Dōngxī(ドンシー)亜細亜香辛料理店」のコンセプトは “東と西のあいだ”。

ベトナムのフォーやイスラエルのシャクシューカなど、シルクロードに位置するアジア各地のお料理を、独創的なスパイスづかいによって仕上げています。都内に居ながらにして様々な食文化を体験できます。

「Dōngxī(ドンシー)亜細亜香辛料理店」

大きな窓から見えるのは、MIYASHITA PARKの手入れの行き届いた美しいグリーンの芝生。

渋谷の新しいランドマークを見下ろしながらの朝食は、都内に住んでいても観光に来たかのような気分が味わえました。

サラダとメインが選べる「PRIX-FIXE BREAKFAST」

「PRIX-FIXE BREAKFAST」は、サラダ2種、メイン6種から1種類ずつ、パンまたはごはん、ヨーグルト&グラノーラのセットです。

PRIX-FIXE BREAKFAST

今回選んだのは、こちらのセット!

  • どんこ椎茸バルサミコマリネとプロシュートのバランスサラダ
  • シャクシューカ イスラエル風 ポーチドエッグ&トマトソースとチキンフォー(小)
  • ご飯 新潟産コシヒカリ
  • ヨーグルト・自家製グラノーラ・季節のフルーツ

シャクシューカはイスラエルでよく食べられている朝食の定番メニューで、甘みとコクのあるトマトソースがお野菜の美味しさを引き立てます。ポーチドエッグと一緒に食べると全体がまろやかになりました。

具沢山の「Dōngxī All IN ONE SALAD」はボリューム満点!

Dōngxī All IN ONE SALAD

  • シェフお薦めのボリュームサラダと小さめボウルのフォーのセット
  • サラダ:本日の葉野菜、グリル野菜3種、アボカド、キヌア、黒豆のフムス、デリサラダ3種、ケイジャンシュリンプ、シャク―タリー2種、チーズ、ボイルドエッグ、本日のドレッシング
  • フォー:チキンフォー
  • 胡桃黒パンローフ/クロワッサン
  • ヨーグルト・自家製グラノーラ・季節のフルーツ

フォー

サラダメインなので、PRIX-FIXE BREAKFASTに比べたら軽めかな、と考えていたのですが全くそんなことはありません!

お野菜はもちろん、お肉もたっぷり!朝からしっかり栄養が摂れて、とっても満足度の高いサラダです。特に気に入ったのは黒豆のフムス。定番のひよこ豆のものとは一味違った風味で美味しかったです。

「D?ngx?(ドンシー)亜細亜香辛料理店」

ドリンクはセルフサービスで飲み放題。

食後の紅茶はイチジクやベリーの入ったカフェインレスのホットティーがオススメです!

公園に繋がる開放的な「VALLEY PARK STAND」

公園から「VALLEY PARK STAND」への入口には目を引くアート作品が展示され、文化の発信地・渋谷らしいスタイリッシュな雰囲気。

こちらのカフェも8時からオープンしているので、天気が良い日はおしゃれなドリンクやフードをテイクアウトして、MIYASHITA PARKで朝からのんびり過ごすのも良いですね。

sequence MIYASHITA PARKモーニング

提供場所: Dōngxī(ドンシー)亜細亜香辛料理店

提供時間:7:00~12:00(L.O 11:00)

料金:PRIX-FIXE BREAKFAST  2,530円(税込)

Dōngxī All IN ONE SALAD   2,530円(税込)

https://dongxi.tokyo/

「ドンシー亜細亜香辛料理店」

sequence MIYASHITA PARK

東京都渋谷区神宮前​ 6-20-10 MIYASHITA PARK North

東京メトロ「渋谷」駅B1出口より徒歩3分

JR「渋谷」駅ハチ公口より徒歩7分

東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉」駅7番口より徒歩8分

https://www.sequencehotels.com/miyashita-park/

★本ブログは第2・第4金曜日の更新です。

“給料”を表す2つの英語「salary」と「remuneration」の違いって?

毎週金曜日更新!通訳者・翻訳者をネットワークするテンナイン・コミュニケーション「朝時間.jp」のコラボ連載「通訳者さんに教わる♪朝のカンタン英語レッスン」。今話題のニュースに関する英語表現、英語や海外に関するトピックをご紹介します♪

給料

“給料”を表す2つの英語「salary」と「remuneration」の違いって?

今回は「給料」の英語表現について紹介していきます。

salary:給料

“salary” は、いわゆるサラリー(給料)のこと。主に、月ごとに支払われる定額の給料のことを指します。固定給であり、働いた時間によって増減しない、というところがポイントです。

例)
My bonus is three times my monthly salary. (=ボーナスは毎月のお給料の3ヶ月分です)

remuneration:給与、報酬

“remuneration” はフォーマルな表現で、「自分の時間や労働の対価として支払われるお金」を指し、正式な場面や文書で使われます。

例)
Ken demanded adequate remuneration for his work.(=ケンは仕事に対する十分な報酬を要求した)

同じ「給料」でも、使われる英単語が異なってきます。場面にあった英語を使えるよう、この違いを覚えておいてくださいね!

(記事協力:テンナイン・コミュニケーション

☆この連載は<金曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

こんな食べ方があったんだ!簡単「じゃがいも」おかずレシピ3つ

ポテトサラダや肉じゃが、コロッケ、カレー…いろいろなレシピに使えて、使用頻度が高い定番野菜「じゃがいも」。

今日は、いつもとちょっと違うアレンジで楽しむ◎朝ごはんやお弁当で食べたい「じゃがいも」おかずレシピを3つご紹介します♪

チーズ風味♪「じゃがベーコンのクリーム炒め」

じゃがベーコンのクリーム炒め

茹でる手間いらず!じゃがいもとベーコンを炒めて、牛乳とチーズでクリーミーに仕上げた炒めものです。

クリーム炒めといっても、生クリームを使わないので、味わいはあっさり。朝でも食べやすいですよ♪

(茹でずにお手軽!チーズ風味の作り置き『じゃがベーコンのクリーム炒め』 by フードコーディネーター Mayu*さん)

レシピを見る>>

くせになる味!「塩鮭とじゃがいものバター醤油」

塩鮭とじゃがいものバター醤油

フライパン1つで簡単!バター醤油味がくせになる、塩鮭とじゃがいもの蒸し焼きです。

お弁当にはもちろん、朝ごはんのおかずにもぴったり◎鮭の風味とバター醤油がしみこんだホクホクのじゃがいもを、たっぷり召し上がれ♪

(鮭はしっとり!おいもはホクホク「塩鮭とじゃがいものバター醤油」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん)

レシピを見る>>

茹でる手間いらず!「のり塩味のじゃがいもガレット」

じゃがいもガレット

スライサーなどで千切りにしたじゃがいもに、片栗粉、青のり、塩をからめてフライパンで焼くだけ。カリカリ香ばしい、じゃがいものガレットです。

ちょっとなつかしいのり塩味で、まるでポテトチップスみたい!?じゃがいもを水にさらさずに焼くのがコツ◎

(茹でずにフライパンで焼くだけ!のり塩味の簡単「じゃがいもガレット」♪ by フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

レシピを見る>>

炒め物やガレット…いつもとちょっと違うアレンジで楽しむ「じゃがいも」レシピをご紹介しました。

パンやご飯がない日の朝ごはんに、そしてお弁当おかずにもぴったりですよ!ぜひ作ってみてください♪

材料4つだけ!お鍋1つで簡単「おいもバターペースト」

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。

いも・栗・かぼちゃがおいしい季節。我が家も子どもが保育園で掘ったさつまいもを持ち帰ってきました。

ということで今朝は、さつまいもを使った「スイートポテトジャム」の作り方をご紹介します!

ジャムと聞くと難しそうに感じるかもしれませんが、材料は4つだけ、お鍋1つで煮るだけで、簡単に作れます。

パンに塗ったり(トーストしてもおいしい!)、お菓子作りに活用したり(パンケーキ等の生地に混ぜても)…瓶に詰めて冷蔵庫に入れておくと、色々楽しめますよ。

材料は100gですが、おいもの大きさによって増やして作っても大丈夫です。

材料4つだけ!お鍋1つで簡単「おいもバターペースト」

おいもバターペースト

材料: / 調理時間:約20分

  • さつまいも…100g(小1本)
  • 水…100g
  • 砂糖…25g
  • バター…20g

作り方:

1) さつまいもは皮をむいて約1~2cm角に切り、10分間お鍋の中で水にさらして、水気をきる。

2) 再度お鍋に(1)、水、砂糖を入れて中火にかけて煮る。

さつまいも

さつまいもが柔らかくなったら弱火にし、木ベラで潰しながら、底からかき混ぜるように水分を飛ばしてペースト状にする。

3) 火を止めて、温かいうちにバターを加えて溶かし混ぜる。

おいもバターペースト

※保管する場合は、冷蔵庫に入れてください。冷やすと少し硬くなりますが、温めると柔らかさが復活します。

★最新情報はインスタグラムで更新しています→Instagram @crumb.pain

★湘南・辻堂でパン教室を主宰しています→フランスパン教室「crumb-クラム」

食べ始めると止まらない!?「成城石井」で買えるおつまみ3選

10月22日:今日は「ドリップコーヒーの日」

今日はドリップコーヒーの日。私は成城石井オーガニックドリップコーヒーが大好きで、おうちに常備しています。1袋に豆が12gも入っているので、大きいマグにたっぷり淹れられるんですよ。

さて、成城石井といえば、コーヒーだけでなく様々なジャンルの食品が種類豊富に揃っているお店。特に目的が無くても、お店に入ると、買う予定のなかったものも次々に買い物かごへ入れてしまう…という方も多いのではないでしょうか。

私は最近、おうち時間にいただくおつまみやお惣菜、パンなどのお気に入りを見つけ、よく購入しています。

今日は、特におすすめの「おつまみ」を3つご紹介しますね。

【1】成城石井 おさかなスナックコレクション「パリパリわかめ」

成城石井「パリパリわかめ」

ほどよい塩気がたまらない、わかめのおやつ。わかめには、ミネラルや食物繊維などの栄養も豊富なので罪悪感なくいただくことができます。

パリッとした軽やかな食感もgood!私は、1度フタを開けてしまったら最後。つい手が止まらなくなってしまいます…。

【2】成城石井 特選味付うずらのたまご

成城石井 特選味付うずらのたまご

成城石井監修の和風だしで味付けしたという、国産のうずらの卵。1つずつ個包装になっているので、保管もラク。持ち運びおやつとしてもおすすめです。

私は家での晩酌だけでなく、職場のおやつとしても重宝しています。1袋に20個も入っているのでお得感があります。化学調味料は不使用なのも嬉しい点。

【3】成城石井 おつまみチーズセレクション 焼たらチーズ

成城石井 焼たらチーズ

チーズ好きさんには、これ!北海道産のチェダーチーズを69%ほど使用して作られた焼きたらチーズです。やわらかい食感と、チーズのまろやかな味わいが楽しめる1品。

ちなみにこのおつまみチーズセレクションはどれも絶品で、他にも「炙りスモークタラチーズ」や「オニオン&ペッパー炙りチーズ」などがありますよ。全て購入し、食べ比べするのもおすすめです。

***

いかがでしたか?これらの商品は、店頭だけでなく成城石井公式オンラインショップでも購入可能。おうち飲みのおつまみや職場のおやつとして、ぜひお手に取ってみてくださいね。

「ドリップコーヒーの日」とは?

神奈川県横浜市に本社を置き、コーヒーなどの通信販売を手がける株式会社ブルックスが制定。誰でも簡単に美味しく入れられるドリップバッグコーヒーの良さを多くの人に知ってもらうのが目的。日付は秋が深まりよりドリップコーヒーが美味しくなる時期と、10と22を「ド(10)リップコーヒーを、ふぅ~ふぅ~(22)しながら飲んで、心も体も温まってもらいたい」との思いから。

出典:一般社団法人 日本記念日協会ホームページ <https://www.kinenbi.gr.jp/>

★この連載は毎朝更新します。明日もどうぞお楽しみに!