週末のんびりブランチレシピ[連載終了・全76回]

フードコーディネーター大本紀子さんによる、休日や週末の朝に楽しみたい簡単でおいしいブランチメニューとレシピ。ホットケーキミックスや食パン、レンジ、トースターを活用した簡単メニューなど、平日の朝ごはんでも作れる時短レシピも。

Written by

大本紀子

（ナチュラルフードコーディネーター／第３代レシピの女王）
3人の子どもを持つフルタイムのママ。料理テーマは「時短・簡単・ポップでキュート！」好きなことは、食べ歩き、ファッション、キッチン雑貨、パン、ベーグル、スコーン、マフィン、ビスコッティ、お好み焼きなどの粉もの。
ブログ：「ハレの日ごはん」
近著：『大本さんちのハレの日おやつ』『まいにちがハレの日ごはん』

週末ブランチに♪ホットケーキミックスで簡単「ふんわりチョコマフィン」

もちっと食感に夢中♪パンケーキみたいな「フレンチトースト」

まかせて楽ちん♪忙しい日のブランチにぴったり「炊飯器ピラフ」

ホットケーキミックスで簡単！材料3つで焼く「クイックスコーン」

ゆっくり休みたい週末に！万能作り置き「生姜そぼろ」

5分でキラキラ♪クリチ＆ママレードでつくる「星空トースト」

これはハマる！レンジで時短♪「ベーコンマヨポテト」

薄切り肉が簡単おしゃれにボリュームアップ！「豚肉のチーズピカタ」

缶詰のまま作れる！「練乳キャラメル」とバナナトーストレシピ

ポリポリ食感にハマる！混ぜて焼くだけ「自家製グラノーラ」レシピ

レンジで簡単！ヨーグルトやワッフルに添えたい「フルーツソース」

夏休みのブランチに♪焼きたてサックサクの「ベルギーワッフル」

夏の贅沢ブランチ♪メロンのフルーツサンド

レンジで5分！冷やしても美味しい蒸しパン「マーラーカオ」

炊いたご飯でつくれば時短！「チキンのクリームリゾット」

5分で完成！爽やかな「サーモンマリネのオープンサンド」

作り置きもOK！「フルーツバター」でおしゃれブランチ♪

実はカンタン！おしゃれな「サーモンのガレットサンド」

夏の朝やおもてなしにぴったり！「ミントレモン水」

ハワイ風ブランチ！ハムで手軽に「スパム風おにぎり」

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