おはようございます＾＾
今日は、イングリッシュマフィンで作る、パンケーキみたいな「パンペルデュ」（フレンチトースト）のご紹介です。
パンペルデュ（フレンチトースト）といえば、食パンやバケットが代表的だと思いますが、イングリッシュマフィンの「もちっと感」と「厚み」は、パンケーキの食感にも似ていて…オシャレなブランチにぴったりなのです＾＾
もちろん、イングリッシュマフィンは、スーパーやコンビニで売っているものでOKです！
卵と牛乳と砂糖という、本当にシンプルなフレンチトーストですが、ぜひお試しいただければと思います＾＾
ちなみに…「パンペルデュ」は、日本でいうフレンチトーストのことで、フランス語で「失ったパン」という意味を持っています。
パンの形を失ったものともいい、余ったパンを再利用したことから、そう呼ばれたらしいです＾＾ 確かに、卵液に浸けることで、バケットも柔らかくなるし、形も違ってきますよね＾＾
さぁ、それでは、イングリッシュマフィンでパンペルデュ（フレンチトースト）を、レッツ・クッキング！
イングリッシュマフィンで！パンケーキみたいな「パンペルデュ」（フレンチトースト）
＜2人分 調理時間…約5分※漬け込み時間除く＞
- イングリッシュマフィン…2個
- 卵…1個
- 牛乳…200㏄
- きび砂糖…30ｇ
- バター…小さじ2
- メープルシロップ…好みの量
＜作り方＞
1） イングリッシュマフィンは手で半分に割っておく。
2） ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖、牛乳を加えてしっかり混ぜる。
3） （2）の卵液に（1）のマフィンを浸し、できれば2時間～一晩おいておく。（冷蔵庫で保存）
4） フライパンを熱したらバターをとかし、（3）のマフィンを両面焼いていく。焼き目がついたら器に盛り、好みでメープルシロップをかけて食べる。
写真のように、簡単サラダやフルーツ、ヨーグルトを添えても、かりかりベーコンや野菜サラダを添えて、お食事系で食べるのもおすすめ！
真ん丸の形もかわいいし、中にカツなんかを挟んで、「パンペルデュバーガー」も良いですよ～＾＾ ぜひ、お試しくださいね＾＾
今日もありがとうございました！また来週お会いしましょう＾＾
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大本紀子
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