栄養バランスがよく、旬の食材も楽しめる「和食」。
今回は、白ごはんがすすむ「和定食風」の朝ごはんレシピをご紹介します。
旨味たっぷり◎「鮭の塩麹ホイル焼き」
塩の代わりに塩麹を使った「鮭のホイル焼き」です。
鮭全体に塩麹を塗り、30分以上漬け込みます。アルミホイルで野菜と一緒に包んで焼くだけ。
塩麹を使うと旨味を引き出してくれます。
（鮭の塩麹ホイル焼き by ゆりりんさん）
ほっくり♪時短「焼き肉じゃが」
炒めながら作る「焼き肉じゃが」です。
じゃがいもが大きすぎると火通りが悪くなるので、一口サイズくらいに切るのが時短のコツです。
甘辛い味わいで、ご飯がよくすすみますよ。ご飯＋汁物を合わせると、簡単に和定食が作れます。
（ほっくり美味しい♪焼き肉じゃが by 高羽ゆきさん）
風味アップ！「みつばの出汁巻き卵」
いつもの卵焼きにちょい足しするだけの「みつばの出汁巻き卵」です。
弱火で焼くときれいに巻けますよ。
見た目も鮮やかになるので、お弁当にもおすすめです。
（みつばの出汁巻き卵♪お弁当やおつまみに◎ by kaana57さん）
パパッと3品調理！「時短朝ごはん」
同時進行で3品！焼き魚、じゃがいものから揚げ、みそ汁のレシピです。
味噌汁を作っている間に、魚を焼き、フライパンで副菜を作ると朝でも3品ラクラクに完成します。
副菜を作り置きしておけば、朝は魚を焼くだけでOKですよ。
（同時進行でらくらく！時短朝ごはんのコツ♪ by ヤミー（清水美紀）さん）
冷凍ワザで和食も楽々！10分で「焼き鮭朝食」を作るコツ
和食の朝ごはんというと、パン食に比べて手間のかかる印象がありますよね。ですが、冷凍保存を駆使すれば、あっという間に定食屋さんのような朝ごはんが出来上がります！
フライパンで簡単！「さわらの梅煮」
フライパンで簡単に作れる「さわらの梅煮」です。
水、酒、味噌、梅干しを入れたフライパンにさわらを加えて煮るだけ。
さっぱりした旨味が食欲をそそります。
（超簡単・フライパンで作るさわらの梅煮 by えつこさん）
「和定食風」な朝ごはんが楽しめるレシピを紹介しました。
手間がかかりそうな和食も、ポイントを抑えるとラクに作れますよ！気軽に挑戦してみてください。
