みなさん、おはようございます！
今週ものんびりブランチ始まります～！
さて。今回のレシピは、ブランチメニューの主役はもちろんのこと、おもてなしメニューや夕飯のおかずにもなる一品です。
見た目よりとってもとっても簡単にできるので、忙しいときにもおススメです！簡単だけど手の込んだような、おしゃれなメニューに見せたいときにもぴったり！
千切りにする作業があるのですが、これは千切りスライサーを使えばあっという間！ホームセンターなどで500円前後で売られています。
あると便利なキッチンアイテムだと思うので、千切り面倒だな～とか、きれいにできない～！っていう方はゲットしても損はないと思います＾＾
それでは早速レシピの方にいってみよ～♪
サーモンのガレットサンド
＜2人分 調理時間…10分＞
- じゃがいも…1個
- サーモン…2切れ
- スライスチーズ…2枚
- 塩コショウ…各少々
- バター…7ｇくらい
- レモン、パセリ…あれば
＜作り方＞
1） じゃがいもは千切りにする。サーモンは両面に塩コショウしておく。
2） フライパンにバターを熱し、1のじゃがいもを4分の1量とり、丸くなるように置く。これを2つ作る。
3） その上に1のサーモンを置き、その上にチーズ、更にその上に4分の1量ずつじゃがいもを乗せ、サンドする。
4） 片面が焼けたらひっくり返し、両面が焼けたらお皿にとる。
5） あれば、レモンはスライスして1か所切り込みを入れてねじり、イタリアンパセリと一緒に添える。
完成！！
もしあれば、ケッパーやらっきょうを添えるのも良いと思います。酸味があるものは相性が良いので、タルタルソースなんかも添えると美味しいです＾＾ ぜひお試しください♪
それでは今日もありがとうございました！また来週お会いしましょう＾＾
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大本紀子
