心遣いが100%伝わる!気をつけたい「食後」のテーブルマナー2つ

おはようございます。好印象マナー講師の林慶子です。

ひとつのテーマを1週間意識して過ごすことで、マナーや心遣いが自然と身に付く!そんな連載コラムを毎週火曜日にお届けしています。

今週のテーマ:知っておきたい!「食後」のテーブルマナー

レストランなど外食店での楽しいお食事が終わり、席を立つ前。

店員さんが片付けやすいようにテーブルの上をキレイにしておく…気遣い上手の方ほど、そんなひと手間を心掛けているかもしれません。

そんなあなたの心遣いが100%伝わるように、今日は、お店で気をつけたい「食後のマナー」のポイントを2つお伝えします。

【1】食器は重ねない

食器

テーブルの上に残っているお皿を重ねておくと、店員さんの手間を省くように思われますよね。

けれども、お皿を重ねることで、繊細なお皿が欠けたり、傷ついたりしてしまうかもしれません。また、お皿の底が汚れることを良しとしないお店もあります。

お皿の片づけ方にはお店や店員さんのやり方があって、かえって二度手間になることもあります。

食後もお皿は重ねず、テーブルの端に寄せておきましょう。

【2】おしぼりでテーブルを拭かない

おしぼり

テーブルが汚れたままで席を立つのは、申し訳ない…そんな気遣いで、テーブルをおしぼりで拭いてはいませんか?

本来、おしぼりの役目は「手を清めるもの」。テーブルを拭くのは、台布巾ですよね!

テーブルだけでなく、汚れた口、グラスの水滴、少しこぼれた醤油を拭くのも、おしぼりを使うのは控えたいもの。なぜなら、おしぼりを何回洗浄しても、油汚れが落ちなかったり、シミになって次に使えなくなったり…ということもあるからです。

テーブルや口元を拭きたい時は、紙ナプキンを使うか、お店の人に台布巾を借りるようにしましょう。

テーブルの上

以上、2つの「食後のマナー」についてお伝えしましたが、これらはあくまでの「基本」のマナ-。最終的にはその場のTPOに合わせるようにしましょう!食器を重ねる or 重ねないは、お店の雰囲気にもよるかもしれません。重ねたほうが喜ばれる場合もあります。

また、あつあつのスープをこぼしたのに、店員さんに台布巾を持ってきてもらうのを待っていたら…被害がどんどん広がりますね。

そんな時は、おしぼりを使って拭いても、誰も「マナーを知らない人だ!」なんて思いません。基本は知ったうえで、お相手や状況に合わせて行動できるといいですね。

それでは、また次回!Have a ごきげん day!

★このコラムは【毎週火曜日】更新です。次回もお楽しみに!

冷やして、絶品!簡単「なすとピーマンの焼き浸し」

おはようございます。料理家の村山瑛子です。

今日は、旬の夏野菜で作る「なすとピーマンの焼き浸し」をご紹介します。

温かい焼き浸しもおいしいですが、夏はひんやりと冷やして食べるのもおすすめです!

冷やして、絶品!簡単「なすとピーマンの焼き浸し」

なすとピーマンの焼き浸し

材料(2人分)

  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • (A)すりおろししょうが 小さじ1/2
  • (A)麺つゆ(3倍濃縮) 50ml
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)水 100ml(1/2カップ)
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 適量
  • かつおぶし お好みで

作り方

1) なすは縦半分に切って皮面に斜めに薄く切り込みを入れ、4等分にする。ピーマンは縦半分に切って種を取り除く。

2) (A)を混ぜておく。

3) フライパンにごま油を熱してなす・ピーマンを皮面から入れ、蓋をして3分蒸し焼きにする。ひっくり返して同様に3分焼いて、塩を軽く振っておく。

4) 熱いうちに(A)に(3)を浸し、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。器に盛り付けてお好みでかつおぶしをちらす。

いかがですか?簡単でおいしい夏のおかずです。ぜひ試してみてくださいね。

★最新情報を随時更新中!村山瑛子 公式Instagram:@murayamaeiko / Twitter:@murayamaeiko

☆この連載は【隔週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに!

夏メイクを長時間キープ!コーセー「メイク キープ ミスト」

本連載「モーニング・マルシェ」では、朝時間.jp編集部がセレクトした、朝が楽しくなるアイテムを紹介します!

夏のメイク崩れを防ぐ!コーセー「メイク キープ ミスト」

コーセー「メイク キープ ミスト」

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暑い夏は、汗や皮脂のせいで、メイクが崩れてしまいがち。できるだけ崩れを防ぐべく、朝のメイク前に肌を冷やしたり、皮脂吸収パウダーをつけたり、いろいろな工夫をしている方も多いのではないでしょうか。

夏のメイク崩れに悩む方におすすめしたいのが、コーセー「メイク キープ ミスト」です。

メイクコート成分が配合されたミストは、メイクの仕上げにひとふきするだけでメイク崩れを防げる便利なアイテム。

細かいミストが肌に均一な膜を作ってメイクを固定。顔の動きに合わせて伸縮するため、時間が経ってもメイクがヨレにくいのが特徴です。

また、汗と皮脂プルーフ配合で、テカリやにじみもしっかり予防。海やプール、アウトドアなどの夏シーズンのお出かけに助かりますよ。スプレーするだけで、マスクにも付きにくくなるのも嬉しいポイント♪

使い方は、とっても簡単。顔から15cmほど離し、目や口は閉じて顔全体にムラなくスプレーしたら、そのまま乾かすだけ。帰宅後はクレンジングを使っていつも通りメイク落としをすればOKです。

保湿効果があるので、紫外線やエアコンで乾燥しがちなお肌にも安心して使えます。

メイクが崩れにくくなるだけで、仕事場でも外出先でも安心できるもの!朝の「シュッ」を、夏メイクのプラスワン習慣にしてみませんか♪

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※本記事の内容は記事制作時点のものです。価格・在庫状況等は変動する場合がありますので、最新の情報は各販売サイトでご確認ください。

クエン酸で疲労回復!簡単「夏バテ予防」朝食レシピ3つ

気温も湿度も高い夏は、外に出るだけでぐったり疲れてしまうことも。夏バテを防ぐために、意識的に摂取したいのが、疲労回復効果が期待できる「クエン酸」です。

クエン酸は、レモンなどの柑橘類、キウイ、梅干しなど酸味のある食品に含まれています。さっぱりした味わいで、食欲を増進させる効果も◎

この記事では、クエン酸を含む食品で作る、簡単「夏バテ予防」レシピを3つご紹介します♪

ミキサー要らずで簡単!「塩キウイドリンク」

塩キウイドリンク

クエン酸だけでなく、熱中症対策に欠かせない水分と塩分もしっかり摂れる「塩キウイドリンク」です。

おろし金でキウイをすりおろしたら、レモン汁、はちみつ、塩を加えてよく混ぜ、炭酸水で割るだけ。

ミキサーを使わないので、調理も洗い物もラクラク♪忙しい平日の朝でもさっと作れますよ♪

(ミキサーを使わずすぐできる!熱中症対策に簡単「塩キウイドリンク」 by  料理家 村山瑛子さん)

「塩キウイドリンク」レシピ >>

しっとり、さっぱり♪「鶏ハムの梅だれ」

鶏ハムの梅だれ

クエン酸が豊富な梅干しをたっぷり使用。朝に不足しがちなたんぱく質がしっかり摂れる、さっぱり味の「鶏ハム」です。

パサつきやすい鶏むね肉は、片栗粉を揉みこみさっと茹でることでしっとりと仕上がります。

冷蔵庫で3日ほど保存できるので、スキマ時間に作り置きしておくと忙しい朝に役立ちます♪

(鶏むね肉がしっとり!簡単「鶏ハムの梅だれ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん)

「鶏ハムの梅だれ」レシピ >>

スイーツみたい♪「はちみつレモンチーズトースト」

はちみつレモンチーズト

チーズの塩味と甘酸っぱさがやみつきになるおいしさ!クエン酸を含むレモンを使った「はちみつレモンチーズトースト」です。

手間がかかりそうに見えますが、作り方はとても簡単。食パンにチーズをのせてこんがりと焼き、レモン汁とはちみつをかければ完成です。

夏バテが気になる時はもちろん、いつものトーストに飽きた時や、おやつにもおすすめ♪

(5分で簡単!甘塩っぱさがクセになる「はちみつレモンチーズトースト」 by フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

「はちみつレモンチーズトースト」レシピ >>

クエン酸豊富な食品で簡単!夏の朝に食べたい「夏バテ予防」レシピをご紹介しました。

まだまだ暑さが続く時期。クエン酸を含む食品を上手に摂って、残暑も元気に過ごしましょう♪

丸まった背中サヨナラ!「猫背」解消エクササイズ3選

ふと撮られた時の写真に写る、猫背の自分を見てショックを受けたことありませんか…?

背中周りの筋肉が凝り固まっていたら美姿勢には程遠く、癖づいてしまった猫背はちょっと意識したくらいでは簡単には改善されません。

今回は丸まった背中周りをしっかりほぐし、「猫背」解消へと導くエクササイズ3選を紹介します。

背中グーンとストレッチ!

そもそも背中周りが凝り固まっていてストレッチできない…。そんな重症さんにまずやってほしいのがこちら。

(1)四つ這いになる。
腰が反りすぎないようにヘソを引き上げ、背中を平らにする。

四つ這い

(2)ひじを床につく。手の指先をそれぞれの肩の上に置く。
ここでも腰が反りすぎていないことを再確認。

 猫背さん必見【体が硬くてもできる】簡単ストレッチ

 猫背さん必見【体が硬くてもできる】簡単ストレッチ

(3)【息を吐きながら】お尻をうしろに引き、額を床につける。
頭~お尻まで斜め一直線の姿勢を意識します。

 猫背さん必見【体が硬くてもできる】簡単ストレッチ

(4)手で肩を下に押しましょう。呼吸を5~10回ほど繰り返します。

腰が反りやすい場合は、お腹を太ももに預けてもOKです。猫背で丸まっていた姿勢を優しく引き伸ばすイメージでおこないましょう!

(参考:【体が硬くてもできる】背中グーン!猫背さん必見簡単ストレッチ

 

すきま時間にぴったり!「マーメイド・スワン」

胸元と背中側を交互に伸ばすエクササイズです。

(1)両脚を横に流して座ります。
※足は重ならないように、足の裏で反対側の太ももをキャッチする感じです。

ピラティス「マーメイド・スワン」

(2)息を吸いながら軽く側屈する。

ピラティス「マーメイド・スワン」

(3)息を吐きながら、両手をマットにつく。

ピラティス「マーメイド・スワン」

(4)息を吸いながら、胸を軽く引き上げて伸ばす。
※肩は下げ、両手で軽くマットを押しながら行います。

ピラティス「マーメイド・スワン」

(5)息を吐きながら、みぞおちを内側にしまって背中側を伸ばす。
※重心は坐骨の後ろ側置きます。

ピラティス「マーメイド・スワン」

顎が上がらないように注意しながら、胸を引き上げることにフォーカスして行います。背骨全体をしなるように動かすことを目標にしましょう。

(参考:すきま時間ピラティスで美姿勢になる!「マーメイド・スワン」

 

立っても座ってもできる!腕を上下する「W体操」

座っていても、立っていてもできるエクササイズです。仕事や家事の途中など隙間時間に小まめにやるのがおすすめです!

(1)あぐらや正座など、楽な姿勢で座ります。息を吸いながら両手を上に伸ばし、手のひらを内側に向けます。

肩こりスッキリ体操

(2)息を吐きながら手のひらを外側に向けて腕を下ろし、肩甲骨をぎゅっと引き寄せる。

肩こりスッキリ体操

(1)(2)の動きを繰り返します。余裕があれば10回ほど行います。

肩はリラックスさせ、呼吸に合わせてできるだけゆっくりと動かしましょう。

(参考:腕を上げ下げするだけで、肩こりスッキリ♪簡単「W体操」

 

数々の資格試験に1発合格!私が実践した「朝勉強を続けるコツ」3選

この連載では、朝活コミュニティ「朝キャリ」メンバーのみなさんに、朝の時間の楽しみ方や、朝活をして変わったこと、取り組んでいるチャレンジをご紹介いただきます!

おはようございます。朝キャリメンバーで社会保険労務士のみぃです。

みぃさん

シングルマザーとして子供と過ごす時間を大切にしながら収入を増やしたいと思い、勉強をスタートさせました。

行政書士試験に始まり、2級FP技能士、社会保険労務士試験に挑戦。全て自宅学習で一発合格しています。

朝活で勉強したいのにうまくいかない…そんなときのコツは3つ

起きられないイメージ

突然ですが、朝の時間を使って勉強をしよう!と思ったのに、「起きられなかった…」「他のことをして時間が過ぎてしまった…」なんてこと、ありませんか?

私はあります。(笑)

そして、朝の時間に勉強ができなかった日は本当に落ち込みました。そんな経験をした私が、色々試した中から効果を実感できた、朝から勉強ができるコツを3つ紹介しますね。

 

【1】 朝勉強のスタートは前夜の準備から

【2】布団の中ストレッチで体から目覚める

【3】 継続のカギは達成感

 

順番に解説します。

【1】朝勉強のスタートは、前夜の準備から

テレワーク、勉強のイメージ

「起きる」だけでも大変な朝に勉強をするためには、勉強を始めるまでの壁を出来るだけ低くすることがポイント。

私は、夜寝る前に、勉強する机の上を、“朝起きて椅子に座ったら何も考えずに勉強が始められる状態”にしてから寝るようにしました。

具体的には

  • テキストや問題集は勉強予定のページを開いておく
  • 筆記用具はすぐに手に取れる場所に置いておく
  • 飲み物やコップ、軽食も机に準備する
  • 勉強を始める時間に快適な温度になるようエアコンを設定する 等々

このような準備を前夜にしておくことで、朝勉強できる確率は大きく上がりました。

【2】「布団の中ストレッチ」で体から目覚める

目覚まし時計

ただ、前夜に準備をしていても、朝起きて布団から出られなければ、机までたどり着くこともできませんよね。そこで私は、目覚まし時計が鳴ったら、まずは布団の中で軽いストレッチをするようにしました。

布団の中で体を上下左右に伸ばしたり、手足をブラブラしたり。そうすると体が先に目覚めてくれて布団からスッキリと出られるようになったのです。

目覚まし時計がなる ⇒ 布団の中でストレッチ ⇒ 机に向かう

これが私の朝の勉強ルーティンです。

【3】継続のカギは「達成感」

チェックマーク

この朝の勉強ルーティンを継続するコツは「達成感」を感じること

私は、自分が達成感を感じられるように、次のような「進捗の見える化」と「細分化」を心がけました。

  • 勉強スケジュールを紙に書き出し、できたら消し込む
  • 一日の目標はできるだけ小さな単位にして書き出す

1日の目標を小さな単位にすると、目標全部ができなかった時も「これだけは出来た!」と思えます。また、出来なかった目標もいつどこで行うかを考えやすくなるのでおススメです。

以上、私が実践した朝勉強を続けるコツ3つをご紹介しました。ぜひ、参考にしてみてくださいね

みぃさんのプロフィール

みぃさん

社会保険労務士。シングルマザーとして子供と過ごす時間を大切にしながら収入を増やしたいと国家資格取得のための勉強をスタート。行政書士試験に始まり、2級FP技能士、社会保険労務士試験に挑戦。全て自宅学習で一発合格している。

資格試験に挑戦する人に向けて、自身の経験を綴るブログを制作中

みぃさんのブログ:ママのキャリアに資格をプラス!ままキャリplus+

忙しい生活に疲れた時にオススメ。ちょっと元気になれる本『喫茶アネモネ2』

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ~ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。

今日の「まっこリ~ナのカフェボンボン」の本棚は、『喫茶アネモネ2』

とある町の商店街にある喫茶店「アネモネ」を舞台にしたコミック、待望の第2巻です。東京新聞の人気連載漫画に描き下ろし4篇を加えて収録しています。喫茶店のマスターやアルバイトのよっちゃん、常連さんをめぐる楽しい日常を描いた一冊をどうぞ。

喫茶アネモネ2

喫茶アネモネ2
著者:柘植文
出版社:東京新聞

もし「喫茶アネモネ」に初めて自分が行ったら、よっちゃんはどんな風に迎えてくれるだろうか。何度も通うようになったら、常連さんとお話しする機会があるかしら。そんなことを想像しながら読んでいます。

アネモネは一見どこにでもありそうなごく普通の喫茶店なんですよね。でもマスターの醸し出す雰囲気はなかなか独特でミステリアス。そんなマスターとお客さんをつなぐのがアルバイトのよっちゃんです。アネモネコンビに驚かされたり癒されたりしつつ、お客さんたちは気軽にまったりのんびり過ごしています。

二人が企画するフェアもとても楽しいんです。ハワイアンドリンクを注文するとよっちゃんがレイをかけてくれたり、スタンプカードをためるとマスター直筆の色紙がもらえたり。マスターがコーヒーをいれるとき、豆を蒸らす時間のはかりかたもユニークです。朝読書にも、昼下がりの読書にも、もちろん寝る前にも。いつでもどこでも楽しい気分になれるアネモネ時間です。

以前ご紹介した第1巻の『喫茶アネモネ』もぜひどうぞ。

ラブ&ピースな一日を。
Love, まっこリ〜ナ

「まっこリ~ナのカフェボンボン」を読んでくださってありがとうございます。「カフェボンボン」が心ときめく本との出会いの場となりますように。

*朝読書のすすめ『まっこリ~ナのCafe BonBon』連載一覧はこちらです。
https://asajikan.jp/topics/cafebonbon/

朝読書のすすめ『まっこリ~ナのCafe BonBon』はこちら>>

「Does it matter?」の意味と使い方

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

悩む女性

「Does it matter?」の意味と使い方

引き続き、いろいろな動詞を使い「動詞+ that 節」の文を作りましょう。

I understand that it’s difficult, but I’m sure you can do it.
それが難しいのはわかっているが、君にはきっとできるはずだ。
Does it matter that the font on this page is different?
このページ[サイト]のフォント(書体)が違っていることが問題ですか?
Our company has announced that it is going to acquire XYZ Company.
わが社は XYZ 社を買収すると発表した。
I promise (you) that I will never say that again.
そのことは二度と口にしないと約束する。
コスモピア編集部 『語順マスター英作文【必修】』 より )

ちょこっと解説♪

  • 「(何か)問題ですか?」は Does it matter ? と表現できます。「だから何?」「どうでもよいのでは?」というニュアンスで使われる表現です。
  • 「買収する」には acquire やbuy が使えます。

Pick up! キーワード&フレーズ

  • understand:わかる、理解する
  • difficult:難しい
  • you can do it:君ならきっとできる
  • matter:問題
  • different:違う、異なる
  • announce:発表する
  • be going to:つもり、する予定だ
  • acquire:買収する
  • never:決して~ない

いかがでしたか?この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

ダイエットの味方!低糖質で簡単「ブロッコリーの和風ナムル」

おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。

この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。

今回は、低糖質な「ブロッコリーの和風ナムル」のレシピをご紹介します。

ダイエットの味方!低糖質で簡単「ブロッコリーの和風ナムル

ブロッコリーナムル

栄養豊富でダイエットの強い味方でもある「ブロッコリー」。かつおぶしとめんつゆで作る和風のナムルにして作り置きしておけば、忙しい朝も、手軽においしく栄養がとれますよ。

材料(2人分)

  • 冷凍ブロッコリー 150g
  • かつおぶし 1袋
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1/4

作り方

1) 冷凍ブロッコリーは規定の時間通りにレンジで解凍し、水気を切る。

ブロッコリーナムル

2) かつおぶし・めんつゆ・ごま油・すりおろし生姜とブロッコリーを和えて完成!

ブロッコリーナムル

ブロッコリーナムル

和食の献立にもぴったりなブロッコリーの和風ナムル。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです!ぜひお試しください。

***

作ってみて分からないところなどがございましたら、私のInstagram(@ruriscooking)のDMへどうぞ♪

☆次回の記事は9月6日(月)に更新予定です。どうぞお楽しみに!

忙しい朝がラクになる!おすすめ「常備菜」活用朝ごはん3つ

朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です!

おはようございます。朝美人アンバサダーのItsu(臼井愛美)さん(@itsumiusui)です。

36歳で結婚20年、都内のリノベーションマンションに夫と長男(大2)次男(高2)長女(中2)の5人で暮らしています。仕事はフードコーディネーターやWEBライター、読者モデルなどをしているマルチワーカーです。

私の朝は夫と長男、次男のお弁当作りから始まります。男子弁3つを作りつつ並行して朝食も作るので時間との戦いです。
そんな忙しい朝を乗り切るのために、常備菜を活用しています。

今回は、常備菜をアレンジした朝ごはん3選をご紹介します。

定番の常備菜3種

私は常備菜を日曜日に10品ほど作っています。たくさん作っても、みんな食べ盛りなのであっという間になくなります(笑)。

常備菜3種類

定番の常備菜は、金平牛蒡、ひじきの煮物、ミートソースです。

今回はこの3種類の「常備菜×食パンアレンジ」を紹介します。

【1】金平牛蒡と卵のサンドイッチ

きんぴらごぼうと卵をのせた食パン

ゆで卵とマヨネーズ、パセリを混ぜたフィリングと金平牛蒡を食パンでサンドします。

きんぴらごぼうのサンドイッチ

コックリとした卵とシャキシャキ牛蒡の食感と相性は抜群です。
意外とさっぱりと食べられるので朝ごはんにぴったり!

【2】ひじきのチーズトースト

ひじきをのせた食パン

食パンに汁気を切ったひじきの煮物と、とろけるチーズをのせてトースターでチーズにこんがり焼き色がつくまでトースト。仕上げに小ネギをトッピングする。

ひじきトースト

ひじきとチーズの意外な組み合わせですが、ひじき煮の馴染みのある味わいにトーストとチーズの香ばしさが合わさり美味しいです。

【3】ミートソースのホットサンド

ホットサンドを焼く前

ホットサンドメーカーに食パン、ミートソース、お好みの具材(アボカド、ゆで卵、チーズなど…)をのせて、食パンを重ねたらプレスして焼く。

具だくさんなホットサンド

ボリュームたっぷりで食べ応えある1品です。

常備菜アレンジは、手軽に栄養をしっかり摂れること

忙しい朝の食事作り。常備菜をアレンジする事で、1品でもタンパク質や食物繊維などの栄養を手軽に摂れるのも嬉しいポイントです。

Itsu(臼井愛美)さんのコラム一覧

おいしいものを少しずつ食べたい♪女子心をくすぐるオープンサンド3選

【群馬・四万温泉】地元食材の恵みたっぷり♪「四万グランドホテル」の朝食バイキング

【プロフィール】Itsu(臼井愛美)さん/フードコーディネーター

Itsuさんプロフィール

36歳で子供は3人(大1、高1、中1)。フードコーディネーター、WEBライター、読モなどをしているマルチワーカーです。業務スーパー、カルディ、3COINS、セブンイレブン、UNIQLO、GU好き。カフェやビストロ巡りも好きなのでブログやInstagramおすすめのお店紹介しています。 ライフスタイルブック[ごきげんな主婦(わたし)でいるための56のアイデア]発売中。
■Instagram:@itsumiusui
■blog:https://ameblo.jp/itsu20030618/

朝美人アンバサダーとは

朝を楽しく心地よく過ごすむヒントを届けるウェブマガジン「朝時間.jp」と共に、朝時間の過ごし方や朝の楽しみを発信する公式「朝美人アンバサダー」。様々なライフスタイルの中で朝時間を楽しんでいる方々です。

朝美人アンバサダー一覧:https://asajikan.jp/ambassador_2023
コラム一覧:https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_morning/
スペシャルコラム一覧:https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_special_column/

値上げに負けない!簡単おいしい「手作りドレッシング」レシピ3つ

食品や日用品など、値上げラッシュはまだまだ続きそう。食費を節約するため、お弁当を作ったり、もやしなどコスパのいい食品を活用したり、工夫している方も多いはず。

食費の節約術の1つとしておすすめしたいのが、サラダに欠かせない「ドレッシング」を手作りすることです。

家にある調味料や材料で手作りすれば、値上げが顕著な市販のドレッシングやたれを買わずとも、おいしいサラダが楽しめますよ。

この記事では、おいしくて、誰でも簡単にできる「手作りドレッシング」レシピを3つご紹介します♪

さっぱり&クリーミーな「ヨーグルトシーザー ドレッシング」

シーザーサラダ

野菜や香ばしいバゲットとの相性抜群!ヨーグルト入りでさっぱり食べやすい味わいの「シーザー ドレッシング」です。

作り方はとっても簡単。ヨーグルト、マヨネーズ、パウダーチーズ、ウスターソース、レモン果汁、塩こしょうをよく混ぜれば出来上がり。

冷蔵庫で3日ほど保存できるので、作り置きしておくと朝にさっと使えて便利!

(ヨーグルト+マヨでさっぱり美味!簡単「バゲット・シーザーサラダ」 by  フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

「ヨーグルトシーザー ドレッシング」レシピ >>

濃厚な味わい♪「発酵ごまドレッシング」

ごまドレッシング

醤油麹の旨みたっぷり!おいしくてヘルシーな「ごまドレッシング」です。

醤油麹、練りごま、米酢、ごま油、水、すりごまをよく混ぜ合わせればあっという間に完成。

サラダにはもちろん、冷奴にかけたり、冷しゃぶのたれにしたり、いろいろなお料理に活躍しますよ♪

(混ぜるだけ!手軽に作れる「発酵ドレッシング」レシピ3種 by 栄養士・インナービューティープランナー mariさん)

「発酵ごまドレッシング」レシピ >>

間違いないおいしさ!「生姜ドレッシング」

生姜ドレッシング

グリーンサラダはもちろん、冷奴やカルパッチョとも好相性!甘酸っぱい味わいの「生姜ドレッシング」です。

すりおろした生姜に醤油、酢、きび砂糖、粗塩をよく混ぜ合わせます。油とごま油を少しずつ加えながらよく混ぜて乳化させれば完成。

生姜のスパイシーな風味で、間違いないおいしさのドレッシング。お子さんが召し上がる場合は、すりおろした生姜をレンジで加熱すると辛さがマイルドになり食べやすくなりますよ♪

(野菜をもっとおいしく!簡単手作り「生姜ドレッシング」 by  料理家 村山瑛子さん)

「生姜ドレッシング」レシピ >>

食費の節約に役立つだけでなく、作りたてのおいしさも楽しめる!簡単「手作りドレッシング」レシピをご紹介しました。

おうちにある調味料で、ぜひ手作りを試してみてくださいね♪

長時間座っても疲れず、立ち上がりラクラク!「ソモウクッションチェア」

おはようございます。ライフスタイルショップ「スタイルストア」です。

自在に形を変えるビーズクッションは柔らかな座り心地が魅力ですが、体が沈み込んで足腰に負担がかかることも。今回は、インテリア担当バイヤーの菱倉が「驚くほど軽いのにしっかりと座れて、沈み込まないから立ち上がりやすい!」とべた褒めする一品をご紹介します。

FIBER ART STUDIOの「ソモウクッションチェア」は、特殊ビーズが使用されたビーズクッション。ビーズが体をしっかりと支えてくれるので沈み込みにくく、ローソファのような安定感のある座り心地です。

FIBER ART STUDIO/ソモウクッションチェア ラウンド

本体は軽量なので、移動させて家中で使用することができますよ。フィット感は欲しいけれど、足腰に負担をかけたくない方におすすめしたいビーズクッションです。

疲れにくく、へたりにくいビーズクッション

FIBER ART STUDIO/ソモウクッションチェア ラウンド

体が沈み込まず、疲れにくい

一般的なビーズクッションは、体がずぶずぶと沈み込んでしまいがち。長時間座ると腰に負担がかかったり、立ち上がるときに踏ん張りにくく感じることがあります。こちらは程よい硬さの特殊なビーズが使用され、体の沈み込みを防いでくれるのが特徴的。お尻をしっかりと支えて、安定して座ることができます。

硬すぎず柔らかすぎず、その座り心地はローソファのよう。姿勢を固定しやすいため、長時間座っても腰に負担がかかりにくくなっています。立ち上がるときも踏ん張りがききやすく、動作がスムーズ。「ビーズクッションのリラックス感は好みだけど、腰痛や膝痛持ちで使いにくい」と感じている方にぴったりです。

椅子に近い座り心地なので、作業用や読書用に使うことも。くつろぎの時間にも、座って作業するときも使いやすいビーズクッションは、リビングや書斎、ベッドルームなど様々な空間で活躍してくれます。

特殊ビーズにより、補充なしで長く使える

ビーズクッションの短所は、長く使用しているとビーズがへたってしまうこと。座り心地が徐々に悪化してしまいます。こちらはビーズメーカーに特注した特殊素材を使用し、型崩れしにくい仕様です。

復元率(へたりにくさ)は約90%と、圧倒的な耐久性。ビーズの補充不要で、長く快適に使うことができます。

FIBER ART STUDIO/ソモウクッションチェア ラウンド

へたりにくい特性を利用して、重ねて使うことも可能です。使う机の高さに合わせて高くしたり、オットマンのように使ったりすることもできます。重ねてコンパクトに置くこともでき、使わないときも邪魔になりません。ソファが置けない狭い部屋でも、広々と使うことができますよ。

ふっくらとした重量感のある見た目ですが、重さは約800gと軽量です。片手で持ち上げられるので、掃除のときや部屋を移動するときも楽ちん。

気軽に持ち運ぶことができ、少ないインテリアでシンプルに暮らしたい方や、様々な部屋でビーズクッションを使いたい方におすすめです。

ストレッチ素材のカバーで、くつろぎ感ある使い心地

カバーは、細くて毛羽の少ない糸(梳毛糸)で織り上げた生地が使われています。ストレッチのある生地でしなやかな伸縮性があり、ゆったりとくつろげるのが特徴的。体型や動きにフィットしてくれ、ストレスフリーで使えます。

丈夫で防シワ性もある生地は、日常使いに最適。長くきれいに使えます。

FIBER ART STUDIO/ソモウクッションチェア ラウンド

上品な光沢があり高級感がある雰囲気ですが、お手入れは簡単。洗濯ネットに入れて自宅で洗濯することができるので、汗や食べこぼしによる汚れも怖くありません。いつでも清潔な状態がキープでき、小さなお子様がいるご家庭でも気軽にお使いいただけます。

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包み込まれるような柔らかな感覚と、安定感のある座り心地が両立したビーズクッションは、腰や膝の負担が気になる方におすすめしたいアイテム。

座布団よりもリラックスできて、座椅子よりもスタイリッシュ。新感覚のビーズクッションは、新しい床座スタイルを提案してくれます。

『FIBER ART STUDIO/ソモウクッションチェア ラウンド』の魅力はスタイルストアの商品ページでさらに詳しくご紹介しております。下記よりチェックしてみてくださいね。

FIBER ART STUDIO/ソモウクッションチェア ラウンド

【8/21まで初回購入15%オフ】詳細・購入(スタイルストア本店へ)>>

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肩こりや腰痛をケア!ダイエットにも役立つ「キャット・ストレッチ」

おはようございます!ピラティストレーナーのTOMOKOがお届けする、TOMO式-ダイエット Vol.17。

今週も口角上げてお付き合いくださいね♪

代謝アップにも!夏バテ・むくみに効く「ゆったりストレッチ」

8月も後半になりました。皆さん体調はいかがですか? 夏の終わりは体も内臓も疲れ代謝が落ちて体重が増えたりしますよね…。

だるくてダイエット強度の高いエクササイズをする気力もないし、肩や腰が硬くてストレッチしても全然伸びず。

なので今日は、簡単なのに気持ちよく、腰や背中が伸びてダイエットにも効果的な『キャットストレッチ』をお伝えしますね。ゆっくりな動きと深呼吸が疲れた体を癒してくれるストレッチで、代謝低下でむくんだ硬い体をスッキリ循環させていきましょう^ ^

(※動画でもわかりやすくご紹介しています。記事下のリンクをご覧ください)

キャット・ストレッチ

1) 四つ這いになり、息を吐きながら背中を丸くカールする

キャット・ストレッチ

2) 次に、息を吸いながら、背中を反らせてストレッチする

3) ゆっくり深呼吸と一緒に(1)~(2)の動きを1セットとして、1日5~10セット行う

ダイエット・ポイント

  • 大きな深呼吸と一緒に、ゆったり・ゆっくりと行う
  • 胸がパンパンに風船みたいに膨らむくらいまで大きく深呼吸です
  • 写真はわかりやすくするためしっかり腰を反らせていますが、腰を剃るというよりは、胸を高く広げて背中全体を反らせましょう

キャットストレッチ はいかがでしたか? デスクワークやエアコンで、首・肩はもちろん、腰や背中まで血流が悪くなり、コリやむくみが蓄積していきます。

このゆっくりキャット・ストレッチで全身の巡りを改善して、残暑に負けないイキイキとしたキレイを取り戻していきましょうね^ ^

それでは Have a good Day

動画はこちら

「キャットストレッチ」は、この動画の25秒あたりからはじまります。さらにわかりやすく解説していますのでぜひご覧ください!

※ 撮影:アライントモコピラティス 代々木公園

☆この連載は<毎週月曜日>(第4月曜日を除く)に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

メイクで秋を先取り!大人気「キャンメイク」「セザンヌ」新作コスメまとめ

おはようございます。透明感クリエイターRinaです。

今日は、皆さんお待ちかね!大人気のプチプラコスメブランド「キャンメイク」「セザンヌ」の8月9月新作コスメをご紹介します。

8月下旬新発売!「キャンメイク」コスメ

「キャンメイク」「セザンヌ」

(写真上から)

キャンメイク「スタイリングデュアルアイブロウ」 限定1色:クラウディーモーヴ

ワックスベースとパウダーベースの組み合わせで立体的な眉が作れる!ワックスベースは撥水効果が高いので落ちにくいのも魅力。

モーヴブラウンは黒い自眉にも馴染みやすいので髪色問わず使えます。

キャンメイク「スマートミニアイブロウカラー」 限定1色 03:さくらブラウン

コンパクトなブラシが眉に色をのせやすいアイブロウマスカラ。速乾&お湯落ちタイプで使いやすい。限定色は柔らかいピンクブラウンで表情を優しく見せてくれます!

キャンメイク「ラスティングリキッドライナー」 限定2色

ほどよいコシと極細筆でラインが引きやすく、水・汗・涙・皮脂・こすれに強いアイライナー。

  • 08:ブラウンマロンジュ

ほんのり赤みのあるブラウンで優しい目元にしてくれます。

  • 09:トープグレージュ

オシャレに決まるグレージュ。柔らかい色ながら締め色としての効果もあり、黒いマスカラに合わせるのもオススメです。

9月上旬発売予定♪「セザンヌ」新作コスメ

セザンヌ「アイブロウワックス&パウダー」

セザンヌ「アイブロウワックス&パウダー」

なめらかワックスと柔ふわパウダーのW質感のアイブロウアイテム。2種を組み合わせることで落ちにくく、立体的なアイブロウメイクが叶います!

(写真上から)

  • W1:ライトブラウン

明るい髪色~ナチュラルなブラウン系の髪色の方に

  • W2:ナチュラルブラウン

ナチュラルなブラウン系の髪色~暗めの髪色の方に

セザンヌ「ビタートーンアイシャドウ」01:オレンジガナッシュ 02:ドライローズ

セザンヌ「ビタートーンアイシャドウ」01:オレンジガナッシュ 02:ドライローズ

抜け感マットと高輝度ラメの組み合わせで立体感を作り出せるアイシャドウパレット。

重ねてもくすみにくいクリアな発色なのでグラデーションが作りやすいのが魅力です!

(写真上から)

  • 01:オレンジガナッシュ

オシャレ&活発なイメージになりたい方に

  • 02:ドライローズ

上品で落ち着いた印象になりたい方に

セザンヌ「ヘアメイクパウダー」

セザンヌ「ヘアメイクパウダー」なじみブラウン

これは何に使うもの!?と思った方も多いはず。実はこちらは、顔周りの悩みを自然にカバーする髪色なりすましパウダーです!

髪をまとめたとき、髪の生え際など、髪の間から透けて見える地肌が気になる…なんてことありませんか!?私はあります^^; そんなときに透けて見える地肌部分にポンポンとするだけで自然にカバーしてくれるアイテムなんです。

黒髪でも茶髪でも合わせやすい絶妙なカラーなのでトライしやすいと思います!

(単品使用の場合、石けん・洗顔料・シャンプーで落とせます)

***

夏の終わりを感じる今日この頃。メイクから、一足早く秋を取り入れてみるのはいかがでしょうか^^

正しい方法は?おいしさが長持ちする「バター」の保存方法

8月21日:今日は「おいしいバターの日」

朝食のパンのお供に欠かせない「バター」。バターがあることで、パンの美味しさがさらにアップしますよね。

ところで、みなさんは普段どのようにバターを保存していますか?今日は美味しさが長続きする、バターの保存方法について調べてみました。

バター

長くバターを製造販売している雪印メグミルクさんのホームページによると、バターはデリケートな食品のため、開封後はできるだけ早めに使い切るのが良いのだとか。

余ったバターは、空気に触れさせないように包み、10℃以下で冷蔵保存することが推奨されています。

空気や光に触れると酸化が進んでしまうため、銀紙やアルミホイルで包み、しっかりと密閉。購入したときの箱に入れてもいいですが、バターケースを活用するのも◎バターケースを活用すると密閉度がアップするので、より酸化を防げるそうですよ!

他にも、バターはニオイを吸収してしまいやすいため、キムチや納豆、ニンニクなど、ニオイの強いものと一緒に置かないように注意しましょう。

使いきれない場合は「冷凍保存」

もし「すぐに使いきれそうにない…」と感じる場合は、冷凍保存がおすすめ。

お菓子やパン作りが趣味という朝時間.jpのスタッフは、常にバターを冷凍保存しているそう。冷凍保存しておけば、「早めに使わないと!」と焦ることが減るそうですよ。

冷凍する場合は、かたまりで保存するのではなく、使う用途に合わせてカットしてから冷凍すると便利。

例えば、朝食の食パン用に5g、炒め物用に10g…と大体の量に合わせてカット。ラップをし、その上からアルミホイルで包み、保存袋に入れると酸化を防ぎやすくなるそうです。

バターを切る手間が減り、朝の時短にもつながりますね。

なお、前述のスタッフは、お菓子を作る時、80g、150gなど、欲しい分量だけ取り出して解凍できるよう、10gずつにカットしたものをラップ→保存袋に入れて保存しているそうです。

(参考:雪印メグミルク「バターの上手な保存方法とは?賞味期限やおいしく使い切るコツを知ろう」

***

いつでも新鮮で美味しいバターが食べられるように、毎日の保存方法は見直したいもの。

美味しく保存をして、パンのお供、スイーツ作り、料理に、バターを活用していきたいですね。

「おいしいバターの日」

お菓子作りの材料や資材を扱う株式会社富澤商店が制定。日本でいちばんバターの取り扱い種類が多い小売店として、おいしいバターをより多くの人に使ってもらうのが目的。日付は1877年(明治10年)8月21日に東京・上野公園で開かれた第1回内国勧業博覧会が開幕。その際にバターを作るための「犬力機」などが出品され、バターの存在を多くの人が知るきっかけとなったことから。

出典:一般社団法人 日本記念日協会ホームページ

英語「get involved」の意味って?

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

握手

英語「get involved」の意味って?

引き続き、いろいろな動詞を使い「動詞+ that 節」の文を作りましょう。

Did they say that the concert on the 5th was sold out?
5日のコンサート(のチケット)は売り切れだと言われたの?
I understand that you don’t want to get involved.
君が関わり合いになりたくないのはわかる。
He stated that the project would be completed by the end of May.
そのプロジェクトは5月末までには完成するだろうと彼は述べた。
I can’t believe you came to the office and started working so early in the morning.
あなたがこんなに朝早く出社して仕事をしているなんて信じられない。
コスモピア編集部 『語順マスター英作文【必修】』 より )

ちょこっと解説♪

  • 「関わり合いになる」は get involvedと表現します。
  • by は「~までに」という期限を表します。「~まで」という時間的な終結点を表す until や till との区別に注意しましょう。

Pick up! キーワード&フレーズ

  • sold out:sell outの過去形、売り切れ
  • understand:わかる、理解する
  • get involved:関わり合いになる、巻き込まれる
  • stated:stateの過去形、述べた
  • complete:完成する
  • by the end of May:5月末までに
  • believe:信じる
  • so early:こんなにも早く

いかがでしたか?この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

多機能コスメ1本だけで時短!今年のトレンド「ゆるアーチ眉」の描き方

おはようございます。コスメコンシェルジュの稲毛登志子です。

暑い日が続いて、メイクが面倒に感じていませんか?ベースメイクやアイメイクは適当に済ませられても、「眉だけは手抜きしたくない」という人も多いのではないでしょうか。

そんな時に使ってみてほしいのが、時短できれいに仕上がる多機能アイブロウコスメ

今朝はエクセルの「パウダー&ペンシル アイブロウEX」を使った、簡単眉メイクをご紹介します。

2023年の眉のトレンドは?

毎年少しずつ変化する眉の流行ですが、今年のトレンドはずばり「ゆるアーチ」

ゆるアーチ眉

「ゆるアーチ」とは、眉山から眉尻にかけてゆるいアーチ状になっている眉です。

もともとの眉がアーチ型という人は多いので、自眉を活かしてトレンドメイクにアップデートできるのがうれしいですね!

1本で眉メイクが完成!アイブロウコスメ

眉メイクを仕上げるには、ペンシル、パウダー、リキッド、マスカラ、それにスクリューブラシなど、さまざまなアイテムを揃える必要があります。

しかし、あれこれ用意したあと、ひとつずつ持ち替えて眉を描いて…という工程は、時間に余裕がある日じゃないと難しいですよね。

そんな時に便利なのが、ひとつで眉メイクが仕上げられる多機能アイブロウコスメです。

エクセルの「パウダー&ペンシル アイブロウEX」

一見すると普通のペンシルですが、ペンシル、パウダー、スクリューブラシの3つの機能がひとつにまとめられています。

エクセルの「パウダー&ペンシル アイブロウEX」

こちらひとつを用意するだけでOK、そしてポーチも嵩張らないという便利コスメです。

使用コスメ:エクセル「パウダー&ペンシル アイブロウEX」PD10 ピンクブラウン

簡単3ステップで完成!「ゆるアーチ眉」の描き方

ゆるアーチ眉

【1】スクリューブラシで眉の毛流れを整える

スクリューブラシは毛流れを整えるだけでなく、余分なフェイスパウダーを払うこともできるので、必ずブラッシングしてくださいね。

【2】パウダーで眉をざっくりと描く

私の眉はもともとアーチ型なので、自眉の形に沿って描いていきます。

自眉がアーチ型じゃない人は、眉山から眉尻にかけてなだらかなアーチになるよう意識してください。

眉の形の微調整はペンシルの方が得意なので、このステップでは眉全体にパウダーの色がのればOK。

眉がしっかり生えている人は、ペンシル→パウダーの順番でも構いません。

【3】毛の隙間をペンシルで埋めていき、眉尻を描く

眉尻は横顔の印象を決めるので、ここだけは慎重に描きましょう。

平行眉を描いていた時よりも、やや曲線になるように眉尻を描くと、きれいなアーチになります。

色が濃くなった部分は、スクリューブラシでサッとぼかしてくださいね。

【4】ゆるアーチ眉の完成

なだらかなアーチ眉は、優しげな印象を与えられるので、さまざまなシーンに対応できますよ。

***

今朝は多機能アイブロウコスメを使った、「ゆるアーチ眉」の描き方をご紹介しました。

たったひとつで眉メイクが完成するので、朝のメイクのほか、午後のメイク直しにも大活躍。メイクは面倒でも、眉だけはきれいに描きたい!という方も、ぜひ試してみてくださいね。

お取り寄せならおうちで楽しめる。京うどんの「冨美家鍋」

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。

京都で楽しむ朝ごはん。今回は、お取り寄せで楽しめる京都ということで、京都錦で70年続くうどん屋さん、冨美家の冨美家鍋をご紹介します。

京都といえば食べたくなる「おうどん」

東が蕎麦なら西はうどんとよく言われますが、関西に来ると不思議とおうどんが食べたくなります。

小さい頃、母の実家でもある京都につくと、かならずどこかのお店で天ぷらうどんを食べるという謎の儀式のような習慣が我が家ではありました。それぐらい、関西のお出汁は不思議とほっこり落ち着きます。

関東のお蕎麦は、少し敷居が高めなお店もありますが、関西のおうどんは、庶民的なお値段でお腹いっぱい食べられるのもよいところなのではとおもいます。

錦で70年近く続く老舗のうどん家「冨美家」

冨美家

私がよくいくうどん屋さんの一つに、錦市場近くで営業している冨美家があります。

店舗は2つあり、錦小路通り沿いの錦店と、少し北に上がったところに本店とお店は2箇所あります。

私はいつも本店のほうにいくのですが、場所がら、お昼時は行列ができますが、おうどんなので待ちの時間もさほど長くなく、わりとするっと入れます。

冨美家のおうどん

お店の一番の看板メニューは冨美家鍋。いわゆる鍋焼きうどんです。

お出汁は、天然の利尻昆布にうるめいわし、目近をブレンドした鰹節をあわせてじっくりと煮出したもの。水質のやわらかい京都伏見の地下水をつかっているため出汁がよく出るそうです。

また、冨美家鍋には、おもち、海老天、椎茸のうま煮などの具材がたっぷりはいっていますが、おもちは滋賀県近江産のもち米から手作り、椎茸は希少な原木椎茸を使用するなど、つかっている原材料はええもん(良質なもの)をつかうというこだわり。

寒いときはもちろんですが、暑い時こそ、はふはふいいながらこの冨美家鍋をいただくのが通の楽しみかただと私は思っています。

自宅で朝から気軽に楽しめる。冨美家のお取り寄せ&お持ち帰りうどん

冨美家のおうどん

お店で食べられるのは残念ながら京都だけですが、実は冨美家さんのおうどんはデパ地下でお持ち帰り用のセット販売や、自社ECサイトでの通販でも楽しむことができます。

京都で時間がないときや、東京でもあの味を楽しみたいな…とおもったときは、たいてい京都の高島屋の地下に駆け込みます。

そしてECサイトもあるので、お取り寄せも可能。

お取り寄せ、テイクアウトでは、ご紹介した冨美家鍋はもちろん、カレーうどんや和風ラーメンなどのバリエーションがあり、よりどりみどり。

しかも、お店と同様にお出汁と麺と具材が全部はいっているので、お家では簡単にお鍋で加熱調理するだけですぐに食べられます。

冨美家のおうどん

麺だけ、お出汁だけみたいな販売の仕方ですと、また食べるまでにハードルが上がりそうですが、これなら帰省の際の手土産や知人へのちょっとしたお裾分にも気負わなくて良さそうです。

(麺だけ、お出汁だけも買えますが、セットのほうがお店の味をそのまま再現できるので断然オススメ!)

***

いかがでしたか?

関西といえばおうどん。関西ならではの繊細な出汁の旨味を味わうと、ものすごくホッとします。

中でも京都錦で営業されている冨美家は70年続く地元でも愛されるうどん屋さんです。

看板メニューの冨美家鍋は、海老天や自家製のお餅などの具材がたっぷりはいった鍋焼きうどんは、お店で味わうのはもちろんですが、お取り寄せやお持ち帰りでも、お店と同じように自宅で味わうことができます。

たまに食べたくなる京都のお出汁たっぷりのうどん。是非お取り寄せでも味わってみてください。

*****

お店情報

冨美家

直営店
大丸京都店、阪急うめだ店、阪神梅田本店、高島屋京都店、高島屋横浜店、高島屋洛西店

冨美家オンラインショップ
https://www.kyoto-fumiya.co.jp/

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フードスタイリスト 河合 真由子

フードスタイリスト 河合真由子 オフィシャルサイトはこちら >> http://www.recipeoflife.jp

インスタグラムでは日々の朝ごはんを投稿中です >> https://www.instagram.com/kawaimayuko/

「和朝食」作りのハードルを下げて、手軽に楽しむ方法3つ

炊き立てのご飯に、香ばしい焼き魚、お味噌汁にほうれん草のお浸し…など、和食が並ぶ朝の食卓って魅力的です。

でも、トーストを準備するのと比べるとめんどうに感じてしまうことも…。

今回は「和朝食」を楽しむ朝美人さんたちが、朝食作りのハードルを下げるためにやっていることと、気軽に楽しむアイデアを紹介します。

1つで味が決まる万能調味料を活用する

料理で慎重になる工程が「味付け」。あれこれ調味料を取り出して分量を調整して加えるとなると、手間も緊張感も伴うところ。ここを時短できると料理のハードルも下がります。

おすすめは、1つで味が決まるしうま味やコクが出る、塩麹や醤油麹などの発酵調味料を使うこと。

(無印良品など、市販のものでOK)

特に醤油麹は、醤油に麹の甘味と旨味が加わったものなので、炒め物、煮物、ドレッシングなど様々な料理に使えます。まるでお店の味?と思うような美味しい仕上がりです♪

(参考:余ったお餅をアレンジ!醤油麹で簡単「やみつきキャベツ餅」レシピ

めかじきのハニーマスタード漬け

写真は焼き魚の下味に醤油麹を使ったもの。肉や魚、副菜の味付けに重宝しますよ。

(参考:平日朝ごはんが楽になる!時短「お魚×醤油麹」レシピ3つ

食材を「冷凍」して、徹底活用するとラクになる!

料理家のヤミーさんのおすすめは、冷凍をうまく活用すること。朝食に使う以下のような食材は、あらかじめ冷凍しておきます。

  • ごはん(炊き立てをラップして保存)
  • 切り身魚や干物
  • 油揚げ(油抜きして短冊切りしておく)
  • あさりやしじみ(砂抜きしておく)
  • ネギ(小口切り)
  • 青物(ほうれん草、ブロッコリーなど)

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冷凍すれば食材を傷ませる心配もないし、食材を洗い&切る手間が省けるので時短になります。ごはんも炊き立てでなくても美味しいし、味噌汁も出汁をとらなくても美味しく仕上がりますよ。

これさえあれば、写真のような和定食が10分程で作れます!

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【味噌汁】あさりやシジミを、鍋に入れて水から煮て、口が開いたら油揚げとねぎ、最後に味噌を加える。あさりと油揚げからうまみが出るのでダシいらず!

【メイン】鮭を焼いている間に、ブロッコリーをレンジ加熱して、鰹節と醤油を少々垂らして和えます。

【ごはん】レンジでチンするだけ

冷凍庫を活用して、手軽に和朝食を楽しみましょう♪

(参考: 冷凍ワザで和食も楽々!10分で「焼き鮭朝食」を作るコツ

お皿以外に盛り付ける!100均一の○○でグレードアップ♪

フードスタイリスト須賀いづみさんが教えてくれたのは、100均のお盆を活用して和朝食プレートにすること。

お盆としては小さいサイズなので使いにくそうと思っていましたが、お皿として使うなら絶妙なサイズ感!

お皿ではなく黒地のプレートに盛り付けるだけで、一気に高級感がでますよね。

いつもの料理をのせても雰囲気が変わるので、1枚持っておくと旅館モードな和朝食を楽しめますよ。

(参考:100均の”○○”が使える!簡単「ワンプレート和朝食」の楽しみ方♪

また、朝美人アンバサダーのみゆさん(@cherymomo)がおすすめしていた、かごに盛るのも手軽に和朝食の雰囲気を変えられますよ。

和食の朝ごはん

焼きおにぎりと和食

かごはサンドイッチを盛り付けてもピクニック風の素敵な仕上がりになるので、いくつか持っていてもよさそうですよ◎

***

おうちで和朝食を作るハードルを下げ、手軽に楽しむアイデアを紹介しました。

週末だけ和食にするなども手軽で良いですよ。和食遠のいている方は試してみてはいかがでしょうか。

贅沢見え!「しいたけ肉巻きと野菜のカレー照り焼き」「酢入り薄焼き卵」2品弁当

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載第208回目の2品弁当は

  • しいたけの肉巻きと彩り野菜のカレー照り焼き
  • 酢入り薄焼き卵

のレシピをご紹介します。

肉巻きと野菜のカレー照り焼きは、香ばしく焼いて食欲増進!しいたけの肉巻きはとってもジューシーでうまみたっぷり!具沢山で、豪華見えするお弁当になります。

もう1品は、カレー風味のおかずのときに私がよく作る「薄焼き卵」。ごはんとの「仕切り」になり、やわらかく、しっかり汁気もキャッチしてくれて、しかも美味しい優秀おかずです。

簡単な2品弁当。ぜひお楽しみください。

贅沢見え!「しいたけ肉巻きと野菜のカレー照り焼き」「酢入り薄焼き卵」2品弁当

「しいたけ肉巻きと野菜のカレー照り焼き」「酢入り薄焼き卵」2品弁当

1品目 酢入り薄焼き卵

材料(1人分)

  • 卵 1個
  • 酢 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 砂糖 小さじ1/3
  • オリーブ油 小さじ1/2

(作り方)

1) ボウルに卵と酢、塩、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

2) フライパンにオリーブ油を広げて中火で熱し、(1)を流し入れる。

酢入り薄焼き卵

3) 蓋をして弱めの中火にし、2分程度加熱する。ヘラ等で裏返して両面を焼いて取り出す。

酢入り薄焼き卵

酢入り薄焼き卵

※フライパンは洗わずにすぐに2品目を調理します

2品目 しいたけの肉巻きと彩り野菜のカレー照り焼き

材料(1人分)

  • しいたけ 3個
  • 豚こまぎれ肉 80g程度 ※薄切り肉の場合はしいたけの幅に合わせて半分に切る。
  • アスパラガス 2本
  • パプリカ 1/8個 ※野菜はあるもので。合計100g程度で。
  • オリーブ油 小さじ1/1
  • 塩 こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)水 大さじ1
  • (A)カレー粉 小さじ1/2

作り方

1)  しいたけは軸をおとして半分に切り、軸のやわらかいところはスライスして使う。

しいたけの肉巻きと彩り野菜のカレー照り焼き

2) 軽く塩とこしょうをふって豚肉で巻き、片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱し、肉巻きを並べ入れる。

しいたけの肉巻きと彩り野菜のカレー照り焼き

3) 蓋をして2~3分程度、こんがりと焼けたら裏返す。しっかりと火が通ってきたら、しいたけから水分がでて小さくなるので、空いたところに野菜を並べ入れる。

しいたけの肉巻きと彩り野菜のカレー照り焼き

※こげつかない加工をされた直径20cmのフライパン使用。蓋も必要です

4) 合わせた(A)を入れて炒め、裏返しながら、両面にタレをしっかりとからめる(汁気がなくなるまで)

2品弁当の詰め方プロセス

1) ごはんを弁当箱に入れて冷ましておく。斜めになだらかな坂になるようにごはんを入れると、薄焼き卵が入れやすい。

※冷ます時には割りばしや畳んだペーパー、小さな器等の上に弁当箱を置いて底を浮かせると、下にも空気が通り、早く冷めます。

弁当の詰め方プロセス

2) ごはんの横に薄焼き卵を敷く。

2品弁当の詰め方

3) 肉巻きと野菜を薄焼き卵の中に詰める。肉巻きは1個は半分にカットして詰める。

2品弁当の詰め方

4) 福神漬け等をご飯の上にのせる。

2品弁当の詰め方

※分量外の材料(ごはん1人分、福神漬け 適量)

*****

今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか?

仕切りカップを使わず、薄焼き卵をごはんとカレー照り焼きの仕切りに。

2品弁当の詰め方

2品でもボリュームもたっぷり!満足感のあるお弁当。毎日のお弁当作り。心を楽に。2品弁当を楽しんでください。

***

「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

***

料理研究家 かめ代。

公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!