なぜ、何のためにするの?心が伝わる「あいさつ」の仕方

おはようございます。好印象マナー講師の林慶子です。

マナーや心の在り方を知って好印象な自分になる!すぐに実践できるコラムを、毎週火曜日にお届けしています。

今週のテーマ:心が伝わる「あいさつ」の仕方

小さな頃から、親や学校の先生に「元気よくあいさつをしましょう」と言われてきたと思います。さて、大人になった今、印象の良いあいさつができていますか?

もうすぐ春の新生活シーズン。今回は「あいさつのしかた」を振り返ってみましょう。

Hello

あいさつに込められたメッセージって?

「おはようございます」「おつかれさまです」…など、どうして私たちはあいさつをするのでしょうか。

あいさつをする時、または、したくない時について考えてみるとわかりやすいとおもいます。

あいさつには

  • あなたの存在を確認しましたよ
  • 私はここにいますよ
  • 私はあなたとコミュニケーションをとる準備ができていますよ

と、相手の存在を認め、相手に対して心を開いている、というメッセージが込められています。このような理由から、「あいさつはコミュニケーションの第一歩」と言われるんですね。

つまり、あいさつを丁寧に行うことで、心の在り方や、お相手への敬意を表すことができます。

お辞儀には2種類ある

おじぎ

 

同時礼

 

ことばと動作を同時に行う、略式のお辞儀。日常のあいさつに使います。

言葉を発しながらお辞儀をするため聞き取りにくく、また、地面に向かってあいさつをしているようだという意味でも、後述の分離礼の方が丁寧ですが、お相手や状況に合わせてください。

お辞儀する女性

分離礼

ことばと動作を分けて行う、正式なお辞儀。

語先後礼(ごせんごれい)や、先言語礼(せんげんごれい)とも言われます。「お辞儀」と「ことば」を分けて行うことで、丁寧さや心の余裕、お相手を想う気持ちが増します。

印象の良いあいさつの仕方

  • お相手の目を見る(謝罪以外は笑顔で
  • 「おはようございます」などの言葉(明るく元気に
  • お辞儀(心を込めて
  • 上体を起こす
  • お相手の目を見る(謝罪以外は笑顔で

同時礼・分離礼、場合によっては言葉だけの時もあるでしょう。どのような場合でも、笑顔で目を見て、挨拶をすることが大切です。

カジュアルなあいさつ

まずは形を整える、それを続けることで心を耕すことができ、普段の行動に繋がっていきます。ぜひ、印象の良いあいさつを続けてみてくださいね!(ご家族にも、ですよ!)

それでは、また次回!Have a ごきげん day!

☆このコラムは【毎週火曜日】更新です。次回もお楽しみに!

「ラテアートを作る」を英語で言うと?

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、英語力アップに役立つ “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

バリスタ

「ラテアートを作る」を英語で言うと?

カフェでバリスタがコーヒーやカフェラテをいれる場面を思い描き、場所、状況を描写する英文や、感じたことを表す英語を作ってみましょう。

(※上の写真はイメージです。英文例と一致していない場合があります)

場所は?

This is probably in a cafe.
これはおそらくカフェの中だろう。

I think this is in a cafe.
これはカフェの中だと思う。

誰が何をしている?

A barista is making a cafe latte.
バリスタがカフェラテを作っている。

より具体的に

The barista is pouring milk or cream over some coffee to make latte art.
バリスタはコーヒーにミルクやクリームを注ぎ、ラテアートを作っている

The drink is in the barista’s left hand. The milk is in his right hand.
ドリンクはバリスタの左手にある。牛乳は彼の右手にある。

He is wearing an apron with a logo in the center.
彼は中央にロゴが入ったエプロンをつけている。

This is probably what all staff members have to wear.
おそらくスタッフ全員がこれを着ているのだろう。

なにか気づくことは?

I’m not sure what shape he is trying to make.
彼がどのような形を作ろうとしているのかわからない。

コスモピア編集部 編 『パッと見て話す英語スピーキング』 より )

ちょこっと解説♪

  • 英語で何かの場面を描写する場合、まずは写真の場所や時間、天気など背景について言及しましょう。
  • 次に、フォーカスが当たっているメインの対象の動きや動作について述べます。
  • 3番目に、より細かく具体的な点についてふれていきます。
  • 最後に自分が感じたことや気づいたことを添えることで、さらに話を肉付けすることができます。

ワード&フレーズ

  • make latte art:ラテアートを作る
  • barista:バリスタ

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英語「Here you are」の意味って?

書籍紹介

パッと見て話す英語スピーキング

書籍 『パッと見て話す英語スピーキング』では、場面や人、食べ物などの写真や、地図、チケットなどのイラストを見ながら、英語で描写するコツが、表現のポイント説明、たくさんの英文例とともに紹介されています。

また、ネイティブスピーカーが写真やイラストを見て作った英文をもとにした、音声付きの穴埋めトレーニングも。

「英語が話せるようになりたい」「言いたいことを英語で表現できるようになりたい」など、アウトプット力を磨きたい方におすすめの一冊です。

バックナンバー

1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン by 編集部(協力:eステ)

☆この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

おうちコーヒーを格上げ!使う楽しみもある「機能的コーヒーグッズ」4選

使いやすい「ひと工夫」が嬉しい、コーヒーまわりのアイテム4選

おはようございます、ライフスタイルショップ「スタイルストア」です。

喫茶店でプロの味を楽しむのも良いけれど、自宅で自分好みに淹れたコーヒーも格別の味わいですよね。コーヒー豆とともに使用するコーヒーグッズにもこだわると、さらに楽しみは広がるもの。味わいだけでなく、淹れる時間も特別なものにしてくれます。

当店では様々なコーヒーまわりのアイテムをお取り扱いしていますが、今回はその中から工夫のきいた4点をご紹介。自宅で楽しむコーヒータイムをより豊かなものにしてくれます。機能性だけでなくデザイン性にこだわった商品を集めたので、コーヒー好きな方へのギフトにもおすすめです。

本来のうまみを引き出す「cerapotta セラミックコーヒーフィルター」

cerapotta/セラミックコーヒーフィルター

「喫茶店のような味を再現したい」を思っている方は、こちらのコーヒーフィルターがおすすめです。

目に見えない小さな穴があいたセラミックフィルターは、雑味を取り除いてコーヒー豆本来のうまみを引き出してくれるのが魅力的。コーヒーオイルを通すため、芳醇な香りや深みのある味わいを楽しむことができます。

cerapotta/セラミックコーヒーフィルター

紙フィルターと違い、何度でも繰り返し使えるところも嬉しいポイント。毎日のお手入れは水洗いして自然乾燥で乾かすだけでよく、手間もかかりません。

お湯の淹れ方により味わいを変えることができ、すっきりにもコク深な仕上がりにすることも可能。コーヒー豆にこだわりのある方が次に手に入れたいアイテムです。

cerapotta/セラミックコーヒーフィルター

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浅煎り・深煎りに対応「PROOF OF GUILD メージャースプーン」

PROOF OF GUILD/コーヒーメージャースプーン

コーヒー豆は、「浅煎り」と「深煎り」では同じ重さでも体積が異なります。こちらは、これ1つで浅煎りと深煎りを約10gずつ測れるメジャースプーン。

内側の下の段差で浅煎りを、上部で深煎りを約10g入るよう設計されているため、メジャースプーンの使い分けが不要に。道具を選ぶ手間が省け、キッチンもすっきりと片付きます。

PROOF OF GUILD/コーヒーメージャースプーン

自立させることができ、収納時の姿もスタイリッシュ。カウンターや棚にそのまま置いても絵になるデザインです。鋳型に真鍮を流し込んで作られているため、一点一点、穴や凹み、鋳肌のムラなどの風合いが異なります。

年月を重ねると深みを増し、育てる楽しみがあるのが良いところ。暮らしに長く寄り添ってくれるアイテムです。

PROOF OF GUILD/コーヒーメージャースプーン

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ヨットみたい♪「サケノサカナ コーヒーペーパーホルダー」

サケノサカナ/コーヒーペーパーホルダー 50枚用

紙製のコーヒーフィルターは手軽に使えるのが長所ですが、収納に困りがちです。こちらはフィルターをセットするとヨット型になり、「見せる収納」が叶うコーヒーペーパーホルダー。キッチンに馴染む木製で生活感を消してくれ、インテリアの一部に変えてくれるユニークな収納アイテムです。

サケノサカナ/コーヒーペーパーホルダー 50枚用

フィルターの収納枚数は50枚と、大容量タイプです。詰替えの手間を減らすことができて、使い勝手も優秀。台形型、円錐型どちらのコーヒーフィルターにも対応しており、1〜4杯用の大きめサイズも収納可能です。

サッと手にとることができ、頻繁にコーヒーを淹れる方もストレスフリー。来客が多いご家庭にもおすすめです。

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外出時に便利な「CERAMUG タンブラー 蓋つき」

CERAMUG タンブラー 蓋つき 350ml

ステンレス製のタンブラーは飲み物の持ち運び用に便利ですが、金属の臭いが移ることも。「

せっかくならおいしく持ち運びたい」と思っている方には、内側がセラミック加工になっているこちらのタンブラーがおすすめです。金属の流出が少ないため味や臭いの変化がなく、淹れたときのおいしさをそのままキープしてくれます。

CERAMUG タンブラー 蓋つき 350ml

真空断熱構造になっているため、魔法瓶のように飲み物の温度を保つことが可能です。ホットコーヒーは温かいまま、氷を入れたアイスコーヒーも冷えたまま。一年を通して快適な温度で楽しむことができます。

二重構造により結露ができにくく、こぼれを防げる蓋つき。オフィスや在宅ワークで使うタンブラーにぴったりです。

CERAMUG タンブラー 蓋つき 350ml

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機能的に使えて、デザイン性にも優れたコーヒーまわりのアイテムをご紹介しました。使い勝手がよく、手に取る楽しみもあるアイテムは、コーヒー好きな方へのギフトにしても喜んでもらえるはず。コーヒーを淹れる時間がより豊かにしてくれるアイテムで、至福の一杯を楽しんでくださいね。

※スタイルストア本店では、ボタンに記載されたキャンペーン期間中、スタイルストアのお買い物ポイントを通常時の10倍進呈いたします。
※本記事の内容は記事制作時点のものです。最新の情報はスタイルストアサイトでご確認ください。

下半身ダイエット!足をブラブラ揺するだけで簡単「スウェイ・レッグ」

おはようございます!ピラティストレーナーのTOMOKOがお届けする、TOMO式-ダイエット Vol.35。

今週も口角上げてお付き合いくださいね♪

バランスが必要な動きが、体幹の筋肉に効く!

風邪が長引きました!皆さんもお気をつけくださいTOMOKOです^ ^

たかが風邪されど風邪。安静にと思って寝ていたせいか太りますね…。まずは弛んだ下半身をスッキリさせたいので、今日は、簡単だけど効果バツグンの『スウェイ・レッグ』をしたいと思います!

時短で筋肉を引き締めたい時は大きな動きで、できるだけ可動いっぱい下半身を動かすエクササイズでしっかり引き締めていきましょう!(※動画でもわかりやすくご紹介しています。記事下のリンクをご覧ください)

スウェイ・レッグ

1) 両手を壁に着き、腰をひねって右足を左側へキック

スウェイ・レッグ

2) 今度は振り子のように右へ振る

3) 右足を左右へ15~30秒くらい、振り子運動のように繰り返す

4) 右足が終わったら、左足にチェンジして同様に行う

ダイエット・ポイント

  • 「硬いな」「苦手かも」と感じた方の足は、少し長めにチャレンジ!
  • 股関節が硬い人は、上半身も一緒にしっかり捻ってみて。上手に足が振れます

スウェイ・レッグはいかがでしたか? 壁に手を着くとバランスがとりやすいので、体幹に力がグッと入りますよね!太ももをブンブン振って 下半身スッキリして、心も体も春へと備えていきましょうね^ ^

それでは、Have a good Day

動画はこちら

「スウェイ・レッグ」は、この動画の7分20秒くらいからはじまります。さらにわかりやすく解説していますので、ぜひご覧ください!

※ 撮影:アライントモコピラティス 代々木公園

☆この連載は<毎週月曜日>(第4月曜日を除く)に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

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エクササイズ

体幹を使ってダイエット!お尻・太もも・お腹の「一気痩せ」エクササイズ♪

時短!ダイエット向き「オートミール×レンジ」朝食レシピ3つ

ご飯やパンなど主食になる食品の1つで、カロリーや糖質が控えめの「オートミール」。

食物繊維やたんぱく質などの栄養も豊富に含む優秀食材なので、ダイエット中にお世話になる方も多いのではないでしょうか?

この記事では、火を使わずに電子レンジだけで作れる、簡単「オートミール×レンジ」朝ごはんレシピを3つご紹介します♪

食物繊維たっぷり♪「オートミールクッパ」

オートミールクッパ

食べ過ぎをリセットしたい朝に食べたい「オートミールクッパ」。

水、調味料、オートミール、わかめを耐熱容器に入れて、レンジで2分加熱。卵を流し入れ、再びレンジで温めればあっという間に出来上がります。

オートミールとわかめで食物繊維がしっかりと摂れる、腸活中にも役立つ優秀レシピです。

(朝ごはんで毒出し!レンジで簡単「オートミールクッパ」 by 管理栄養士 maikoさん)

「オートミールクッパ」レシピ >>

まるでお米のような味わい♪「オートミールおにぎり」

オートミールおにぎり

お米のような食感と味が楽しめる、腹持ち抜群な「オートミールおにぎり」。

オートミールにもいくつか種類がありますが、このレシピでは食べごたえのある「ロールドオーツ」を使用。お好みの食材を合わせれば混ぜおにぎり感覚で楽しめます。

レンジだけでさっと作れますが、作ったものを冷凍しておけば、忙しい朝にレンジで温めなおすだけ。寝坊した朝でもさっと食べられますよ♪

(ダイエットに!レンジで簡単「オートミールおにぎり」レシピ2種 by 管理栄養士 maikoさん)

「オートミールおにぎり」レシピ>>

ダイエット中のおやつにも♪「ブルーベリーケーキ」

ブルーベリーケーキ

レンジでの加熱時間たった2分ほど!あっという間に完成する「ブルーベリーケーキ」です。

卵を使わず牛乳で代用しているので、材料も少なくコスパも優秀。

ブルーベリーの代わりにお好みのジャムやフルーツでアレンジしても◎

(【レンジ2分】オートミールで簡単ヘルシー!「ブルーベリーケーキ」 by 伊賀るり子(料理研究家)さん)

「ブルーベリーケーキ」レシピ>>

忙しい朝でもさっと作れる「オートミール×レンジ」朝食レシピをご紹介しました。

ダイエットを長く続けるには、無理なく作りやすいことも大切。レンジだけで手軽に作れるオートミールレシピで、ヘルシーな朝食を楽しんでくださいね♪

そして、まだまだオートミールレシピが知りたい!という方にはこちらがおすすめ↓

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オートミールオムライス

 

時短でヘルシー!「オートミール」朝食レシピ3つ by 朝時間.jp 編集部

新感覚パンが楽しめる!横浜・元町中華街のおすすめパン屋「O to U」

2月12日:今日は「パンの日」

朝食に美味しいパンが待っていると思うと、寒い朝も頑張って起きられそうな気がします…!

今日は横浜・元町中華街周辺で私がおすすめしたい、素敵なパン屋さんをご紹介します。

横浜・元町中華街でおすすめのパン屋さん「O to U」

O to U のパン

元町・中華街駅から歩いて3〜4分ほどで到着する「O to U(オー ト ウー)」(@o_to_u)です。

店名は「表と裏」を意味しており、表・裏のように“異なるものを組み合わせる”をコンセプトにしているパン屋さんなのだそう。

以前、朝時間.jpでパンマニアの片山さんが紹介されていた記事を拝見し、気になっていたお店だったんです。昨年、私がようやく行けました。

(参考:【横浜・元町】オリジナリティ溢れるあんぱんが美味!路地裏のパン屋さん「O to U(オー ト ウー)」)

パンは小ぶりなサイズ感。食べきりやすいので、いくつも購入したくなります。

O to U のパン

看板商品の「あんぱん」は、見た目からキュン。小ぶりなもののしっかりと重さがあります。

ブリオッシュ生地の中に粒あんがサンドされているスタイル。パンはモチッと、あんこは甘さ控えめで豆感があり、いつも食べるあんぱんのイメージとは違う新鮮さがありました。

他には「七味唐辛子とめんたいこ」や「メロンパン」なども購入。見た目や味わいがどれも独特で惹かれ、選ぶのに迷いました。

めんたいこフランスはよく食べますが、七味唐辛子がプラスされているのは新鮮!ピリ辛でやみつきになりましたよ。

メロンパンも形からイメージと違っていて驚きました(一枚目の写真:あんぱんの左隣)表面はしっとりしていて、生地はもっちり食感。

食べてみると何か入っていて、そのときはすぐに分からなかったのですが…後で調べてみるとドライメロン入りだったそう!食べたことがないメロンパンで楽しい時間でした。

他にも気になるパンがたくさんあり、これは再訪問しなくては…!と燃えています。

横浜近辺へ行かれた際は、ぜひ寄ってみてくださいね。

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品の販売状況等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

「パンの日」とは?

日本で初めてパンのようなものを焼いたのは、砲術の研究家・江川太郎左衛門で、1842(天保13)年4月12日に伊豆韮山の自宅の庭で作ったとされている。これを記念してパン食普及協議会が1983(昭和58)年3月に、毎年4月12日を「パンの記念日」と制定、毎月12日を「パンの日」と設定した。

出典:一般社団法人 日本記念日協会ホームページ

【赤坂】マヌカハニーを使ったメニューがたくさん!@NEWZEALAND CAFE AKASAKA【vol.412】

おはようございます。りえこです。

今回はニュージーランドスタイルのカフェで朝ごはんです。
その名も「NEWZEALAND CAFE AKASAKA」。

ニュージーランド産マヌカハニーをはじめとした、ニュージーランド産にこだわったドリンクやフードがあります。

店内はカウンター席と、テーブル席がありました。

テーブル席は優先席の表示があるので、ぜひ譲り合ってどうぞ。

フードメニューのチーズドッグ。

チーズの量がすごい!
焼き目がついているのもいいですね。

ドリンクはチャイ。

ポットにスパイスとミルクがたっぷり入っています。
シナモンも効いてておいしい。

そしてスプーンにはマヌカハニー。
そのまま食べてもよし、ドリンクにあわせてもよし。
栄養満点の蜂蜜です。

マヌカハニーは普通の蜂蜜より抗菌作用があるそうです。
私もお土産でいただいたマヌカハニーがあるのですが、ちょっと喉が痛いときなど、寝る前にスプーン一杯をなめるだけで、翌朝にはすっきり治っていることがほとんど。
健康管理に役立っています。

店頭ではマヌカハニーや、マヌカハニーを使ったキャンディなども販売していました。

アイスの入った冷凍ケースには「夏季販売予定」とあって、朝アイスも楽しみですね。

●NEWZEALAND CAFE AKASAKA
東京都港区赤坂6-3-15J-Akasakaビル1F
8:30-17:30
土日定休
https://newzealandcafeakasaka.business.site/

★東京ソトアサごはん会のFacebookページ、ぜひご覧ください。
https://www.facebook.com/sotoasagohan
★instagram
https://www.instagram.com/tokyosotoasa
★Threadsもあります。
https://www.threads.net/@tokyosotoasa

「本当に?」「そうかもね」知っておきたい英語の応答フレーズ5つ

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

会話する女性

「本当に?」「そうかもね」知っておきたい英語の応答フレーズ5つ

相手の言ったことに対して、疑いの気持ちや、そうではないと思う気持ちなどを表す、英語の応答表現を練習します。

A: Is he sick?
B: I don’t think so.
A: 彼は病気なの?
B: そうは思えないけど。
A: He took a week off.
B: Really?
A: 彼、1 週間休んだのよ。
B: 本当に?
A: I heard they broke up recently.
B: Is that right? Why?
A: 彼らは最近別れたって聞いたよ。
B: そうなの。なぜ?
A: The state of emergency could be extended.
B: Maybe.
A: 緊急事態宣言が延長されるかもしれない。
B: そうかもね。
A: Good things are always expensive.
B: Not necessarily.
A: いつだっていいものは高い。
B: そうともかぎりませんよ

コスモピア編集部 『語順マスター英作文【実践】』 より )

ちょこっと解説♪

  • ここでは相手の言葉に同調できないあいづちを紹介します。I don’t think so.(そうは思わない)、 Really?(本当に?)、 Are you sure?(確かですか?)、Is that true? (本当ですか?)、Maybe.(そうかもしれませんね〔確率は低い〕)、Not necessarily.(そうとも限りません)、Not always.(必ずしもそうではない)などがあります。
  •  I (don’t) think so. は自分の見解を言うときの表現です。
  • Are you sure? も「本当に」とか「本当にそれでいいんですか」の意味です。
  • Is that right?は、 Is that true? や Are you sure? も使えます。
  • 最後の例文では、necessarily のかわりに always を使うこともできます。

ワード&フレーズ

  • I don’t think so:そうは思わない
  • week off:一週間の休暇
  • Really:本当に
  • broke up:別れる
  • recently:最近
  • The state of emergency:緊急事態宣言
  • extended:延長した
  • Not necessarily:そうともかぎらない、必ずしもそうではない

バックナンバー

1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン by 編集部(協力:eステ)

☆この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

品川駅もすぐ!「五反田」周辺で食べられる朝カフェ3選

JR山手線の五反田駅は、品川駅まで2駅とアクセスが良いエリアです。新幹線で品川まで来た方も、移動がしやすいですよ!

今日は、東京ソトアサごはん会のりえこさんおすすめ!「五反田駅」周辺で食べられる朝カフェをご紹介します。

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品の販売状況等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

まるで海外!メニューが充実「SAISON bakery&coffee」

SAISON bakery&coffee

五反田駅から徒歩2分ほどで到着する「SAISON bakery&coffee」

パン生地の製造から販売までのすべてを行う、“オールスクラッチ製法”によって作られるパンが楽しめるお店です。

SAISON bakery&coffee パン

店内はオープンで海外のカフェのようなおしゃれな空間。イートインメニューも充実しています!タルティーヌや卵料理、焼き野菜、スープなど、さまざまな組み合わせで楽しめますよ。

SAISON bakery&coffee パン タルティーヌとオムレツ

りえこさんがこの日食べたのは、アボカドのタルティーヌ、チーズオムレツ&ベーコン。

できたてのタルティーヌはアボカドが濃厚、焼きたてのオムレツ&ベーコンはしっかり食べごたえがあります。大満足のメニューだったそうですよ。

カウンター席だと、目の前で料理が作られている様子も見えてライブ感も楽しめます。

SAISON bakery&coffee

住所:東京都品川区東五反田2-8-3 五反田ASビル 1F
電話番号:03-6721-7233
営業時間:7:00-19:00
定休日:無休
公式HP:https://saison-gotanda.com/

(参考:【五反田】モーニング大充実のベーカリーカフェがオープン!@SAISON bakery&coffee【vol.335】

スリランカの味が楽しめる!「スパイスカレー食堂 五反田店」

スパイスカレー食堂 五反田店 外観

五反田駅から徒歩4分ほどで到着する、スリランカカレーが楽しめる「スパイスカレー食堂 五反田店」です。(都内に3店舗あるそうです!)

スリランカカレーは一般的なカレーとは違い、脂少なめで体が喜ぶスパイスがたっぷり入っているのが特徴。デトックス効果もあるそうですよ。

スパイスカレー食堂 五反田店 パリップポーク

りえこさんが食べたのは「パリップポーク」。パリップとは豆のカレーだそうです。

出てきたカレーはこのカラフルさ!ジャスミンライスの上に、黄色のパリップがのっていて、ポーク、にんじん、いんげんが添えてあります。

カレーには小麦粉を使っていないので、サラサラした食感なのだとか。そのため朝でも重くなく、食べやすいそうですよ。

朝からエネルギーチャージがしたい方におすすめのお店です。

スパイスカレー食堂 五反田店

住所:品川区西五反田1丁目26−9
電話番号:090-9726-6909
営業時間:(平日)8:00〜20:00(土日祝)11:00〜20:00(100食売り切れ次第閉店)
定休日:無休
公式HP:https://www.spicecurrylabo.com/index.html

(参考:【五反田】スリランカカレーで朝の活力を@スパイスカレー食堂 【vol.352】

台湾好き必食!「東京豆漿生活」

東京豆漿生活 外観

五反田駅から徒歩5分ほどで到着する「東京豆漿(ドウジャン)生活」。台湾式朝ごはん専門店として人気のお店です。

東京豆漿生活 パン

豆漿(ドウジャン)は豆乳のこと。店内では豆漿メニューや台湾系のパンもずらりと並んでいます。

りえこさんがオーダーしたのは、豆乳スープの「鹹豆漿(シェンドウジャン)」、ピーナッツペーストの入ったパン、焼餅というパンに揚げパンや卵、ネギを挟んだもの。

五反田 鹹豆漿(シェンドウジャン)

鹹豆漿は干し海老や小さく刻んだタケノコなどが入っているそう。混ぜるとトロリとした食感になり、とても美味しかったそうですよ。軽めの朝食が好きな方にぴったりです。

日本ではあまり見かけないパンが多く、いろいろと食べ比べてみたいですね。台湾が好きな方はぜひ行ってみてください。

東京豆漿生活

住所: 東京都品川区西五反田1丁目20−3
電話番号:03-6417-0335
営業時間:(平日)8:00〜15:00(土日祝)9:00〜15:00(8:00〜整理券配布)売り切れ次第、閉店
定休日:無休
公式Instagram:@tokyodoujanseikatsu

(参考:【五反田】国産大豆の豆乳スープで台湾朝ごはん【vol.186】

***

山手線の五反田駅には、朝から朝食が楽しめるお店もたくさんありますよ。

品川で新幹線に乗る機会があれば、少し足を伸ばして行ってみてください。

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品の販売状況等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

ぐるぐる混ぜて焼くだけ!簡単おいしい「手作りマフィン」レシピ3つ

コロンと可愛いビジュアルが人気の「マフィン」。朝やおやつの時間、フォークなしで手軽に食べられるカジュアルなスイーツの1つです。

材料をぐるぐる混ぜて焼くだけなので、とっても簡単。お菓子作り初心者さんでも失敗しにくく、素材のアレンジがしやすい点も魅力的!

今日は、藤井玲子(料理研究家)さんとパン・料理家 池田愛実さんの、簡単でおいしい「手作りマフィン」レシピを3つご紹介します♪

しっとり食感♪「バナナのミニマフィン」

バナナのミニマフィン

おやつはもちろん、朝のおめざにもぴったり!しっとり食感の「バナナのミニマフィン」です。

バターではなくオイルを使用するので、バターをわざわざ買いに行ったり、常温に戻したりといった手間がかからず、生地作りがとっても楽チン。

熟れすぎてしまったバナナの活用にも役立つレシピです。

(ぐるぐる混ぜるだけ!オイルで簡単「バナナのミニマフィン」 by 藤井玲子(料理研究家)さん)

「バナナのミニマフィン」レシピ >>

コーヒーのお供に!「カフェモカマフィン」

カフェモカマフィン

ホットケーキミックスで手軽に作れる、コーヒー風味の「カフェモカマフィン」です。

おいしく作るコツは、材料をしっかり室温に戻すこと。卵やヨーグルトが冷たいままで作ると、火の通り方に影響して生焼けの原因になることがあるそうです。

ナッツなどを生地やトッピングにプラスしてもおいしそうですね♪

(ホットケーキミックスで簡単!「カフェモカマフィン」の作り方 by 藤井玲子(料理研究家)さん)

「カフェモカマフィン」レシピ>>

春を先取り♪「レモンチーズケーキマフィン」

レモンチーズケーキマフィン

さわやかなレモン風味で、春を先取り!さっぱり味の「レモンチーズケーキマフィン」です。

材料を全て混ぜたら、カップに入れて180℃のオーブンで焼くだけ。生のレモンの皮を加えると、さらに風味豊かに仕上がります。(レモンの皮は農薬を使っていないものを使用してくださいね)

お好みでアイシングをかけると可愛いビジュアルになりますよ♪

(混ぜて焼くだけ。さっぱり味の簡単スイーツ「レモンチーズケーキマフィン」 by パン・料理家 池田愛実さん)

「レモンチーズケーキマフィン」レシピ>>

朝ごはんやおやつに食べたい「手作りマフィン」レシピをご紹介しました。

チョコやココアを使ってアレンジすれば、バレンタインのギフトとしても活躍します。ぜひ、お好みのレシピを探してみてくださいね♪

「マフィンのレシピをもっと知りたい!」という方におすすめ↓

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カフェモカマフィン

 

朝食やおやつに♪簡単「マフィン」レシピ3つ by 朝時間.jp 編集部

水分ロック!田中みな実さん愛用の韓国ブランド「サミュ」高保湿クリーム

おはようございます!毎週ひとつだけ、取り入れやすい美容ネタやコスメをシェアする美容ライターの花上裕香です。

ひとつだけだから続けやすく、フォーカスすることで自分のパーツやコスメがもっと愛おしいものに。この連載では、よい1日をつくるための「ビューティーリスト」をお届けします。

【Today’s Beauty List】田中みな実さん愛用で注目。「サミュ」クリームで水分ロック!

「サミュ」クリーム

雪が降る日もあったりと、2月に入ってぐっと冷え込む日がつづき、暖房もフル稼働。

その影響で超乾燥肌のわたしは、暖房による乾燥が大きな悩みに。午後、洗面所の鏡をみると乾燥による小じわが特に気になり、より高い保湿力があるスキンケアを探すようになりました。

そこで出会ったのが、韓国スキンケアブランド「SAM’U(サミュ)」のクリームです。

韓国ではもちろん、日本でも話題のスキンケアクリームで美容マニアのみなさんは一度使ったことがあるかもしれません♪

田中みな実さんが愛用していることで話題にもなったこのクリーム。先日行われたコスメの合同タッチアップ会で試し、お土産でいただいてから手放せない存在に。クリームと併せて使用した美容液も良かったので、ご紹介します!

低刺激×高保湿!「サミュ」PHセンシティブクリーム

「サミュ」PHセンシティブクリーム

健康的な肌のPHバランスに着目し、洗顔後の肌を理想のPHへと導く高保湿クリーム。乾燥することで起こるトラブルも予防してくれるので、肌の治安を守ってくれるそう。

たしかにこれを使用し始めてから、乾燥によるかゆみや赤くなることもなくなってご機嫌に過ごせています。

「サミュ」PHセンシティブクリーム

やわらかく、のびがいいテクスチャーでべたつくこともなくうるおい膜を肌にまとったような使い心地にうっとり♡

ジェルっぽい皮膜感や、乾いた時のつっぱりもなし。「水分ロッククリーム」と呼ばれるほどうるおいを抱え込むことに優れていて乾燥肌の強い味方に。

『乳液だと物足りないな』と感じている方におすすめです。乾燥が気になる口まわりや目元は重ねてつけていますが、重たくならないところもgood♪

新発売のセンシティブフェイシャルトリートメントにも注目

センシティブフェイシャルトリートメント

昨年冬に発売された新しい美容液。水分とオイルが配合されています。とろっと乳液のようなテクスチャーで、むちっとした肌にして乾きにくくなるところがすごい!

センシティブフェイシャルトリートメント

オイルが配合されているのに肌へのなじみが早く感じるのは、エマルジョンが毛穴の1/600の大きさに微粒子化されているからだそう。

うるおいとうるおいをみっちり肌に与えてハリのある肌に仕上げてくれるところが大好き!

このトリートメントを塗った後に、クリームを必ず重ねて朝晩使用しています。

サミュのクリームとトリートメント

化粧崩れもしたことがないので、とにかく乾燥を防ぎたい乾燥肌の方におすすめですよ!

***

田中みな実さんが愛用しているということで話題になった、韓国ブランド「サミュ」のクリーム。

このクリームももちろんいいのですが、個人的にはクリームと新商品のトリートメントの組み合わせが乾燥悩みにぴったりでした。

気になっていた方も多いはず。意外と塗ったあとも重たく感じず、メイクもそのままできるので朝スキンケアにもおすすめですよ!

スープジャーで簡単!「豚と白菜のミルフィーユ風」「卵焼きおにぎり」2品弁当

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載233回目の2品弁当は

  • 豚と白菜のミルフィーユ風
  • 卵焼きおにぎり

のレシピをご紹介します。

冬に甘くて美味しい白菜。水分の多い白菜は、お弁当おかずには難しいですが、スープジャーでしたら存分に楽しむことができます。白菜の甘みとうまみたっぷりのミルフィーユはたまりません。

添えるおにぎりは、卵焼きを1本まるごと入れてみました。食べごたえ抜群!簡単でおいしい2品弁当。お試しください。

スープジャーで簡単!「豚と白菜のミルフィーユ風」「卵焼きおにぎり」2品弁当

「豚と白菜のミルフィーユ風」「卵焼きおにぎり」2品弁当

1品目 豚と白菜のミルフィーユ風

材料(1人分 スープジャー :  容量0.38L使用)

  • 豚バラ肉 100g
  • 白菜 100g程度
  • 水 200cc
  • 酒 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1~味見して調整
  • 七味 適量

作り方

1) スープジャーに熱湯を入れておく。

スープジャー

2) 豚肉と白菜を重ねて、4cm幅程度にカットする。小鍋にたてて並べ…

白菜と豚

水と酒とおろししょうがと塩と一緒に入れて蓋をして強めの中火で熱する。

白菜と豚

3) 沸騰したら軽くアクをとり、豚肉に火が通るまで加熱し、スープの味見をしつつしょうゆで味つけをする。

4) 温めておいたスープジャーの熱湯を捨て、(3)を入れ、七味を入れる。ぴったり蓋をしてランチタイムまで保温調理すれば完成。

ミルフィーユ風

2品目 卵焼きおにぎり

  • 卵 1個
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 大さじ1/2
  • 油 適量
  • かつおぶし 小1パック
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごはん 茶碗1杯分

作り方

1) ボウルに、卵、砂糖、塩、水を入れてよく混ぜる。

卵焼き

2) 卵焼き器を中火で熱し、小さく切って畳んだ紙タオルで全体に油を広げてなじませて…

卵焼き器

卵液を流して焼く。

卵焼き

卵焼き

3) すべて巻き終えたら、ラップに包んで形を整えて冷ましておく。

4) ごはんを三角に握って海苔の上におき、醤油で和えたかつおぶしと卵焼きを置いて海苔で巻く。

卵焼きおにぎり

2品弁当の詰め方プロセス

今回はスープジャーとおにぎり弁当ですので、詰め方プロセスはナシ!ラクラクです。

***

今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか?

簡単で楽しいお弁当。卵焼きを抱っこしたおにぎりは優しい味なので、お好みで梅干しや漬け物、塩昆布などを中に入れるのもおすすめです。

「豚と白菜のミルフィーユ風」「卵焼きおにぎり」2品弁当

たまには、こんなに楽なお弁当もよいものですね。毎日のお弁当作り。心を楽に。2品弁当を楽しんでください。

***

「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

***

料理研究家 かめ代。

公式サイト  kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

金運もアップするかも!?知っておきたい「片付けとお金」の関係

「なかなかお金が貯まらないなぁ…」と感じている方は、もしかすると部屋の整理整頓ができていないからかもしれません。

きちんと片付けができていると持ち物の把握がしやすくなり、「同じものを購入して無駄遣いをしてしまった!」なんてことが減りますよ。

今日は、片付けのプロが紹介する「片付けとお金の関係」についてご紹介します。

片付けができるとお金が貯まる理由

キッチン道具

片づけアドバイザーの石阪京子さんによると、そもそもモノの片付けとは「収納場所という“枠内”に収まる量までモノを減らして管理すること」なのだそう。

モノが増えるたら新しい収納グッズを購入して“枠”を増やしていませんか?これではいつまでも片付かない・必要のないものまで買ってしまい、お金が貯まりづらいと言います。

一度枠(収納場所)を決めて、この枠内でおさまるように管理する生活ができれば、何がどこにあるかがすぐに分かります。結果、自然とお金の使い方も変化するそうですよ!

確かにモノが多いとストック品が行方不明になり再購入したり、似たようなものをまた買ってしまったりと、無駄な出費に繋がりますよね…。

「まずは引き出し一段分」などと、決めた“枠”の中で収納できるように調整してみましょう。

(参考:片づけアドバイザー解説!家を片づけるとお金も貯まる理由

片付けが続けられるようになるヒント

リビング

頑張って片付けができたとしても、すぐにリバウンドしてしまうことも…。お金を貯めていくには、片付いた部屋のキープは必須!

片付けがなかなか続けられない方は、石阪さんのアドバイスを実践してみて。

【1】理想の暮らしに立ち戻る

理想の暮らしを書き出して見える所に置いておくと、モチベーションがアップ。写真を貼って理想を可視化するのも良さそうですよね。「片付けをしよう!」と習慣化しやすいかもしれません。

キッチン

【2】「寝る前リセット」を習慣にする

1日のうちどこかで状態を“リセット”する時間を設けるのもおすすめ。

リセット後の部屋の写真を撮影しておけば「明日も頑張ろう」と思いやすいですよ。SNSにアップするのもモチベーション維持になります。

片付けが続けられない方は、試してみてください。

(参考:もう一生散らからない!部屋の片づけを継続できるようになる秘訣

余分に買ってしまったモノの対処法

片付けをしていく中で「なんでこんなに買ってしまったんだろう」と思うようなアイテムも出てきます。

SNSを見て物欲が刺激され、思わず“ハイテンション買い”をしてしまった経験がある方も多いと思います。

整理収納アドバイザーのサチさんいわく、ハイテンション買いで買ったモノを処分することで「次からはよく考えてモノを買おう」と考え方が変わり、無駄遣いが防げるそう。

例えば100円ショップの「マスキングテープ」や「ペーパーナプキン」など。

なかなか消費できないときは、マスキングテープなら手帳に貼ったり、残ったお菓子の封をしたりするのに使いましょう。ペーパーナプキンはお皿代わりにしてお菓子やパンをのせると◎

消費していくのはつらいかもしれませんが…反省しながら使うと、次回から無駄遣いを防ぐ意識が強く持てますよ!

(参考:「ハイテンション買い」に要注意!つい余分に買ってしまうモノ5選とその対処法

***

「片付けとお金の関係」について紹介しました。

片付けをすると部屋は快適でリラックスできる場所になります。家の中だけでも満足して過ごせるようになるので、「なんとなく出かけてモノを買う」こともなくなるかもしれませんよ。

この三連休に片付けを頑張ってみませんか?

熱々のしあわせ!絶品「休日ブランチ」レシピ3つ

ちょっとのんびり起きた休日は、ひと手間かけて作る「ブランチ」で、朝から贅沢気分を楽しみませんか。

肌寒い季節におすすめしたいのが、冷えた体を温めてくれる、グラタンやシチュー、キッシュ風トーストなど熱々のメニューです。

今日は、パン・料理家 池田愛実さんの絶品レシピの中から、「休日ブランチ」におすすめのレシピを3つご紹介します♪

アレンジも楽しめる「パングラタン」

パングラタン

レンジで簡単に作れるホワイトソースを使った、お手軽「パングラタン」は、こんがり焼けたチーズの香りが食欲をそそる一品です。

パンと合わせる具材は玉ねぎスライス、ツナ、コーン、エビ、きのこ、ウインナーなどお好みでアレンジOK。火が通りにくい食材を入れる場合は、予め加熱しておいてくださいね。

固くなったバゲットを使い切りたいときにもおすすめです!

(レンジホワイトソースなら朝すぐできちゃう!簡単あつあつ「パングラタン」 )

「パングラタン」レシピ >>

かぶせて焼くだけ!「パイシチュー」

パイシチュー

冷凍パイシートをマグカップにかぶせて焼くだけで、簡単に作れる「パイシチュー」です。

中に入れるスープは、ホワイトシチューに限らず、ビーフシチュー、ミネストローネ、クラムチャウダーなど何でもOK。スープが冷めてからパイシートをかぶせると、生地がしめらずにサクッと仕上がりますよ。

パーティーやおもてなし料理にもおすすめのメニューです♪

(かぶせて焼くだけ!マグカップと冷凍パイシートで簡単「パイシチュー」)

「パイシチュー」レシピ>>

なお、「いつもの食パンでブランチを作りたい」という方は、食パンアレンジレシピをまとめた記事もおすすめです

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休日ブランチにいかが?簡単「食パン」アレンジレシピ3つ by 朝時間.jp 編集部

一品で栄養ばっちり◎「キッシュ風トースト」

キッシュ風トースト

炭水化物やタンパク質、野菜の栄養が一品で摂れる「キッシュ風トースト」。

具材を混ぜた卵液をくり抜いた食パンの真ん中にそっと流し込みフライパンで焼きます。残った食パンで蓋をしたら、中火で両面3分ずつ焼いて完成。

トマトやハムなどそのまま食べられる食材を使うと時短で作れますよ♪

(1枚で栄養満点!食パンを使ってたったの10分「キッシュ風トースト」)

「キッシュ風トースト」レシピ>>

簡単なのに豪華見えする「休日ブランチ」レシピをご紹介しました。

熱々でおいしいメニューがあれば、寒い朝も幸せ気分で過ごせそうですよね。ぜひ、お家で過ごす休日のブランチに作ってみてください♪

「そのとおり」「私もそう思う」覚えておきたい英語の同意表現5つ

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

YES

「そのとおり」「私もそう思う」覚えておきたい英語の同意表現5つ

相手の言った言葉に対して「私もです」などいろいろな返しの言い方を中心に、相手に同意する英語表現をご紹介します。

「それは大変でしたね」「そのとおりです」といった表現も一緒に練習しましょう。

A: I look forward to the summer holidays.
B: So do I.
A: 夏休みが楽しみです。
B: 私もです。
A: I didn’t read the memo.
B: Neither did I.
A: 私はメモを読まなかったですよ。
B: 私もです。
A: I think that went well.
B: Yes, I think so too.
A: それはうまく行ったと思いますよ。
B: 私もそう思います。
A: I worked really late last night.
B: That must have been tough.
A: 昨夜は本当に遅くまで仕事をしていました。
B: それは大変でしたね。
A: I’m so glad we didn’t miss the deadline.
B: You can say that again.
A: 締め切りに遅れなくてよかった。
B: そのとおりです。

コスモピア編集部 『語順マスター英作文【実践】』 より )

ちょこっと解説♪

  • 「私も」と同調する場合、So do I. の do、Neither did I. の did のように、直前の相手の言った文の時制によって左右され、現在形であれば do、過去形であれば did となります。
  • So do I. は、So did I.、So am I.、So have I.、 So was I. などのように動詞の種類によっても変化します。否定のときには So を Neither に変えます。
  • 1つ目の例文では、Me too. とも言えますが、Me too. のほうがカジュアルな表現です。So do I. のほうがビジネスなど幅広いシチュエーションで使えます。
  • Neither did I.は、 Me neither. と言うこともできます。
  • 3つ目の例文では、A がその後に Don’t you think so? と続けたら「あなたもそうは思わない?」という意味になります。
  • 4つ目の例文にある must は「~にちがいない」の意味です。
  • You can say that again. は「そのとおりだ」の意味の強い同意の表現です。

ワード&フレーズ

  • look forward to:~を楽しみに待つ
  • So do I:私もです
  • Neither:どちらも~ない
  • Neither did I:私もです
  • went well:上手くいった
  • last night:昨夜
  • must :~にちがいない
  • tough:大変
  • miss the deadline:締め切りに遅れる
  • you can say that again:そのとおりです

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1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン by 編集部(協力:eステ)

☆この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

材料3つだけ!レンジで簡単「豆腐のヘルシー茶碗蒸し」

おはようございます、フードデザイナータラゴン(奥津純子)です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します!

今日の主役は、豆腐。

豆腐

豆腐は冷奴やお味噌汁が定番ですが、レンジで簡単にできる、ヘルシーでボリューム満点な茶碗蒸しもおすすめです!

「昨日ちょっと食べすぎちゃった」「飲みすぎてしまった」という二日酔いの朝、朝からごはんは食べたくない…という日にもぴったり。もちろん、ダイエット中や、いつもの朝でも楽しめますよ。

材料はなんと、水を除くと3つだけ。トッピングに大葉を使いましたが…なくても大丈夫です!

夜ごはんなら、とろりとしたあんをかけたいところですが、それをせずとも十分おいしい。何より、忙しい朝にレンジで簡単に調理できるのは嬉しいですよね!

【材料3つだけ!レンジで簡単「豆腐のヘルシー茶碗蒸し」】

豆腐のヘルシー茶碗蒸し

材料・分量(調理時間:15分 人数:1人分)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 卵 1個
  • 白だし 大さじ1
  • 水 50ml
  • (トッピング用・なくても可)千切りの大葉

作り方・手順

1) 耐熱容器に豆腐と白だしを入れフォークでよく混ぜる。

2) 卵と水も加えてさらによく混ぜたら、ふんわりとラップをかける。200wの電子レンジで12分加熱したらできあがり。

※レンジの機種によっては固まりきらない場合があります、その場合、プラス1分ずつ加熱してください。

バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」(>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/)をチェックしてくださいね♪

タラゴンさんの簡単でおいしい茶碗蒸しレシピといえば…

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卵と白だしだけで、ふるふるっ♪レンジで簡単「飲む茶碗蒸し」

※リアルタイムで毎朝インスタオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪

タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※毎日更新中!
http://ameblo.jp/tarragon

インスタグラム(おいしい日常を日々更新♪)
http://instagram.com/junko_ok/

☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

少量だから初めてでも失敗しにくい!「手づくり味噌」レッスン♪

おはようございます。ダイエット・野菜料理家やのくにこです。

毎年、この時期は1年分のお味噌を仕込みます。料理教室でも味噌づくり教室を開催して、それぞれが手前味噌をつくります。

手前味噌とは自分で自分をほめること。昔、味噌はそれぞれの家庭で作っていました。自分の作った味噌が一番おいしいと自慢しあったことから、手前味噌と言います。その通りに、自分で作ると美味しいのです。味噌汁の味がワンランクアップするくらい滋味深い味になります。

大きな樽で味噌を仕込むことはしません。ジッパー付き保存袋を使って少量を仕込むことができるので、失敗無く作れます。

味噌は大豆と麹と塩だけで作る発酵食品です。我が家は米麹を使いますが、麦麹や大豆麴などで作ると味わいも変わります。塩の量も様々で、北日本は多めで辛め、西日本は少な目で甘めと言われています。今回は我が家の分量でご紹介しますが、失敗しない味噌づくりなので、初心者の方には最適です。

今年はぜひ、味噌づくりに挑戦してみてくださいね。

初心者さんにおすすめ。「手づくり味噌」レシピ

味噌

材料・道具(作りやすい分量)

  • 乾燥大豆 300g
  • 米麹 300g
  • 塩 130g
  • ジップ付き保存袋(Mサイズ) 1枚
  • ポリ袋(厚めで丈夫なもの) 1枚
  • ジャムなどの空き瓶 1個

作り方

1) (前日の作業)乾燥大豆を水で洗い、鍋に入れる。大豆の4倍の深さの水を加え、15時間浸水させる。

2) 大豆を割ってみて、真ん中までしっかり水を吸っていたらOK。一旦、水をすべて捨てて、新しい水を大豆の4倍の量入れて強火で加熱する。

3) 灰汁(アク)が泡のように出てくるので、きれいに取りのぞく。

大豆のアク

弱めの中火にして吹きこぼれないようにコトコトと3時間煮る。大豆がお湯から顔を出さないように、お湯が減ったら湯を足す。

4) 3時間たったら1粒取って指で潰してみて、つぶれるようだったら煮あがりの合図。まだ固い場合は、そのまま煮続けて30分に一度様子を見る。

5) 大豆がやわらかくなったら(700g程度の重さになる)、お湯を切って厚手の耐熱のポリ袋に入れ、袋の上からジャムの空き瓶などを使ってなめらかになるまで、熱いうちに潰す。

※ミンサー(ひき肉にする器械)などがある場合は、それを使うと早く潰れます

ミンサー

(左の空き瓶を持ってポリ袋の上から潰します。右がミンサーです)

6) 塩切り麹を作る。ボウルに麹と塩を入れて両手で拝むように擦り合わせ、塩と麹を1分程度擦り混ぜる。

塩と麹

7) 大豆を入れてしっかり混ぜ合わせ、味噌の中の空気を抜くためにに味噌玉を作る、玉になれば味噌の水分がちょうどよい証拠。

味噌玉

8) ジップ付き保存袋に味噌玉を1つずつ入れて押しつぶすようにして、空気を抜きながら詰めていく。しっかりと詰めたら空気をしっかり抜いて、あとは冷暗所で10カ月から1年発酵させる。

これで、1キロの味噌が出来上がる。

ポイント

  • 週に一度は味噌の様子を見て、発酵が進んでジップロックが膨らんでいたら、空気を抜いてくださいね
  • 空気が入るとカビが生える恐れがあるので、しっかり空気を抜きましょう
  • 発酵が進んで袋が破れることがあるので、もう1枚ポリ袋に入れておくと安心です
  • 20度前後が味噌にとって発酵が進む温度です。真夏の室内温度が30度以上に高温になる場合は、野菜室などに避難しておくと安心です
  • 大豆は11月頃に収穫が始まります。できるだけ、新しい大豆を使いましょう
  • 麹も生麹がお勧めです。麹屋さんで味噌用と言って買う又は産直などで賞味期限が短い生麹が売られているので、それを使うことをおすすめします

お味噌汁にして毎朝飲むと体調が整いますよ。そのほかにも味噌ドレッシングも美味しいです。作り方はこちらから↓

https://ameblo.jp/atelieryano/entry-12839413556.html

この時期2月から4月くらいが家庭での味噌の仕込みが最適と言われています。今日からの三連休に、美味しい手前味噌を作ってみませんか。

来週は「時短でおでんの作り方」をご紹介します。3日かけて作ると美味しいと言われるおでんですが、1時間で完成する時短おでんの作り方をご紹介します。

☆この公式ブログは<毎週土曜日>に更新します。来週もお楽しみに!

【恵比寿】好きな小鉢を並べて定食をカスタマイズ@ふ定食屋【vol.411】

おはようございます。りえこです。

ブログでご紹介する朝ごはんスポットはカフェ中心なのでパンのメニューが多いのですが、今回は激アツの定食屋さんです。
恵比寿駅からすぐの場所にある「ふ定食屋」。

「ふ」が何の意味かは気になりますが、こちらのお店はシステムがすごい!

朝7:30から定食が食べられるというだけでもありがたい話なのですが、こちらのお店はメニューが豊富。

入店すると、スタッフの方がお店のシステムを丁寧に教えてくれます。

カウンターに並ぶのはお惣菜の数々。

冷蔵ケースにもたくさんあるので、数えられないくらいあります。

さらにメインが数種類。

炭火焼き鮭、ハムエッグ、銀だらの煮付け、寒鯖の味噌煮が選べました。
好きなメインを選んだら値段の書かれたトレイから札を取ってスタッフさんに渡します。
メインが用意されるまで、じっくり小鉢を選びましょう。

小鉢は和食の定番がたくさん。

全部食べたいくらいですが、お腹と相談して選抜します。
朝からお刺身が食べられるのはいいですね。
デザートに牛乳プリンもありました。

私が選んだのは、メインに寒鯖の味噌煮、小鉢はひじき煮、なめろう、卵焼き、ポテサラ。

なめろうが好きなのでうれしい。

ご飯は白米か雑穀米が選べます。
お味噌汁と豚汁も。

店内には調味料コーナーも。

普段、スーパーではあまり見かけないような珍しいものばかりです。
自家製マヨネーズや自家製醤油もあります。

これでちょうどトレイに収まるボリューム。
味噌煮の鯖も大きくて、かなりお腹いっぱいになりました。

テイクアウト用にお弁当が3種類あって、こちらも気になります。

どれもおいしそう。

これは何度か通っていろんなメニューを食べたいですね。
また行きたくなるお店はたくさんありますが、ここはリピート確実です。

 

●ふ定食屋
東京都渋谷区恵比寿4丁目5番23号
月火木金 7:30-15:00 (Lo 14:30) | 17:30-22:30 (Lo 21:30)
土日祝 7:30-22:30 (Lo 21:30)
水曜定休
https://www.instagram.com/fu_teishokuya/

★東京ソトアサごはん会のFacebookページ、ぜひご覧ください。
https://www.facebook.com/sotoasagohan
★instagram
https://www.instagram.com/tokyosotoasa
★Threadsもあります。
https://www.threads.net/@tokyosotoasa

「歯医者に行く」を英語で言うと?

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

歯医者

「歯医者に行く」を英語で言うと?

相手の話の同調する「あいづち」は、英語にもいろいろな言い回しがあります。

ここでは「That’s + 形容詞」や「That + 動詞」など、主語が That のパターンを練習しましょう。

A: Are you the new secretary?
B: Yes, that’s right.
A: あなたは新しい秘書のかたですね。
B: はい、そうですね。
A: You can try again next year.
B: That’s true.
A: 来年またトライできるじゃないですか。
B: 確かに。
A: I’m going hiking this weekend.
B: That sounds nice.
A: 週末、ハイキングに行きます。
B: それはいいですね。
A: I went to see a dentist this morning.
B: I see. That’s why.
A: 今朝、歯医者に行ったんです。
B: なるほど。だからですね。
A: The boss says we should talk in person.
B: That makes sense.
A: 上司は私たちは直接話すべきだと言いました。
B: なるほど。

コスモピア編集部 『語順マスター英作文【実践】』 より )

ちょこっと解説♪

  • That’s ~の表現はバリエーションが豊富です。That’s right.、That’s true. のようにThat’s の後には形容詞がきます。
  • 悪い知らせを聞いたときの定番表現 That’s too bad. (残念でしたね)や That’s incredible. (信じられない)もあります。
  • That sounds nice. も nice のかわりにgreat、wonderful、good などの形容詞が使えます。
  • 1つ目の例文では、Yes は言わなくてもよいです。あるいは Yes, I am. とストレートに応答することもできます。
  • 3つ目の例文では、nice のかわりに fun、good、great などさまざまな形容詞が使えます。
  • That’s why. の後には you came in late(出社が遅れた)などが省略されていると考えられます。
  • That makes sense. は相手の発言内容に納得を示すときの応答表現です。

ワード&フレーズ

  • secretary:秘書
  • that’s right:そうですね
  • that’s true:確かに
  • that sounds nice:それはいいですね、それは面白そうですね
  • see a dentist:歯医者に行く、歯医者に見てもらう
  • that’s why:だからですね
  • talk in person:会って話す
  • that makes sense:なるほど、確かにそうだ

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英語「That makes sense.」の意味って?

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1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン by 編集部(協力:eステ)

☆この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

【有明】120種類以上のおいしいパンとの出逢い!「Bakerys Kitchen ohana」

おはようございます!朝美人アンバサダーの美帆子です。

まもなくバレンタインデーがやってきますね。私は毎年、自分へのご褒美としてちょっと贅沢なチョコレートを購入するのがルーティンになっています。今年は、富ヶ谷にあるBean to Bar Chocolateブランド、Minimalの板チョコレートを数種類購入し、おうちで食べ比べを楽しむ予定です。そして、色んなカフェのバレンタインデー限定メニューも楽しみたいな、と思っています。

さて、今回ご紹介するのは、有明にある「Bakerys Kitchen ohana 有明ガーデン店」です。

Bakerys Kitchen ohana 有明ガーデン店 入口

Bakerys Kitchen ohanaってどんなお店?

埼玉県・本庄市に本社を構えるベーカリー。店舗は、埼玉県を始め東京、千葉、栃木、茨城、群馬、そして徳島県にもあるそうです。お食事系から菓子パン系、ドーナツにサンドイッチ、そして焼き菓子…なんと、毎日120種類以上ものパンを店内で焼き上げているとのこと。

120種類が一気に並んでいるわけではなく、時間帯によって並ぶパンはそれぞれ異なりますが、だからこそ訪れるタイミングによって出逢えるパンが異なるということ。そう考えると、訪れるたびに「今日はどんなパンに出逢えるだろう?」と、ときめいてしまいますよね。

開放感あふれる、居心地の良い店内

お店は有明ガーデンの中にあり、9時にオープンします。最寄り駅は、JR 国際展示場駅と、ゆりかもめ 有明テニスの森駅。

店内にはテーブル席とカウンター席、合わせて20席があります。

Bakerys Kitchen ohana 有明ガーデン店 店内

Bakerys Kitchen ohana 有明ガーデン店 店内

Bakerys Kitchen ohana 有明ガーデン店 カウンター席

私が訪れた土曜日の10時ちょっと過ぎのタイミングでは、テーブル席は半分うまっており、カウンター席には余裕がありました。カウンター席には電源もあり、混雑時以外は作業カフェとしても利用できそうです。

場所柄、ファミリー層のお客様が多いように感じました。とはいえ、1人で訪れている方も多く、誰でも利用しやすい雰囲気でした。お店はガラス張りになっており、かつ店内に緑も多いことから、開放感に溢れた空間となっていました。

Bakerys Kitchen ohana 有明ガーデン店 店内 

なんだかハワイ気分も味わえて幸せ…♪

売り切れ必至!大人気のモーニング

さて、今回のお目当ては、こちら。

Bakerys Kitchen ohana 有明ガーデン店 モーニング

この看板の上にある、SundayBeachモーニングセット(¥550)。生クリーム食パン4枚切り、目玉焼き、サラダ、ドリンクがセットでこの価格帯は、あまりにもリーズナブルでは…!?と、ずっと気になっていたんです。

お店に入り意気揚々と「SundayBeachモーニングセットをください!」と注文。すると…

「申し訳ございません。そちらは先ほど売り切れてしまったんです」とのこと…!SundayBeachモーニングセットがお目当ての方は、オープン直後に訪れるのが良さそうです。

気を取り直して、Ohanaモーニングセットを頂くことに。こちらは、パンの料金にプラス250円でコーヒー、カフェラテ、紅茶、あるいはプラス350円でジュースやスムージーが付いてくるセットです。

早速パンを選んでいきます。

Bakerys Kitchen ohana パン棚

Bakerys Kitchen ohana パン

Bakerys Kitchen ohana ロングソーセージ

Bakerys Kitchen ohana ロングソーセージ

…分かってはいたけれど、種類が多すぎて選べない!どれも美味しそうで迷ってしまうという、贅沢な悩み。

一旦、人気メニューを確認してみることに。

Bakerys Kitchen ohana 人気メニュー

この看板によると、人気No.1は塩堅焼きバターだそうです。

Bakerys Kitchen ohana 塩堅焼きバター

確かに、見るからに美味しそう…!続いて、人気NO.2のカレーパンも偵察。

こんがり焼けたカレーパン、これも絶対間違いないです。香りが美味しさを物語っています。

Bakerys Kitchen ohana カレーパン

こちらのほうれん草チーズカレーパンも捨てがたい。モッツアレラチーズが入っているなんて、美味しくないわけがない。

Bakerys Kitchen ohana チーズカレーパン

さらに、深谷ねぎカレーパンまで!深谷ねぎ、甘くて大好きなんですよね。

とあるキャラクターを模したようなパンまでありました。可愛い!

Bakerys Kitchen ohana うさぎパン

さて、ここまで悩んだ結果、私が選んだのは…こちら!

Bakerys Kitchen ohana ビスマルク

ビスマルク(¥380)です。チーズたっぷり、中央には半熟目玉焼きとハムがのっています。こちらは大人気メニューのようで、ものの数分で店頭から消えていました。

ドリンクは、プラス350円でグリーンスムージーを頂きました。

Bakerys Kitchen ohana ビスマルクとスムージー

パン自体が香ばしく、具材の旨味とともに噛みしめました。また、パンがしっかり噛み応えがあるため見た目以上の満足感!家の近くにあったら頻繁に通ってしまいそう。グリーンスムージーも甘味が強くてとても飲みやすかったです。あっという間に飲み干してしまいました。

11時前にお店を出たのですが、その頃ちらっと売り場を見てみると、とても混み合っていました。イートイン利用の方とテイクアウト利用の方は半々なようで、席はそこまでうまっていませんでしたが、じっくりパンと向き合いたいという方には、早朝利用をおすすめします。

皆さんもぜひ、「Bakerys Kitchen ohana」でパンとの出逢いを楽しんでみてくださいね。

Bakerys Kitchen ohana 有明ガーデン店

住所:〒135-0063 東京都江東区有明2-1-8 有明ガーデン1F
電話:03-5962-4762
定休日:なし
営業時間:9:00~20:00
公式サイト:http://ariake.ohanabakerys.com/

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。