おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
香ばしくてサクッと軽い食感がクセになる「おかき」。実はこれ、オーブンや油を使わなくても、電子レンジだけで驚くほど簡単に作れるのをご存じでしょうか。
今回ご紹介するのは、切り餅で手軽に作れる「もちおかき」。材料は少なめ、特別な道具も不要で、思い立ったらすぐに作れるのが魅力です。
レンジ加熱でお餅がふくらみ、水分が飛ぶことでカリッとした食感に。味付けは、醤油系にも塩系にもアレンジ自由。小腹が空いたときのおやつにはもちろん、お正月に余ったお餅の消費や、お子さんと一緒に作る簡単おやつとしても大活躍。
火を使わないので後片付けもラクラクです。失敗しにくく、お料理初心者さんでも安心して作れる「もちおかき」で、いつものお餅をちょっと特別なおやつに変えてみませんか。
レンジで簡単！「もちおかき」の作り方
材料
- 切り餅 2個
- （A）ゆかり 小さじ1/2
- （A）麺つゆ 10滴
- （B）青のり 小さじ1/2
- （B）塩 2つまみ
- （B）水orごま油 10滴
作り方
1）餅を1cm角に切る。切り餅1個分をクッキングシートに並べる。電子レンジ600wで3分加熱する。柔らかいお餅がある場合は、そのお餅だけ追加で加熱。
2）袋に（1）と（A）or（B）を入れてふりふり。
今日のレシピのポイント
- お餅を並べるときは等間隔に並べてくっつかないようにしてください。
- おかきは水分が少なくふりかけが付きにくいので、麺つゆや水（またはごま油）を少量加えて絡めるのがおすすめです。
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