おいしい食材があふれる秋！旬を迎える野菜や果物がたくさんありますが、今回注目するのは「りんご」です。

りんごはそのまま食べてもおいしいフルーツですが、アップルパイなど火を通して作るメニューも人気が高いですよね♪

今回は、レンジやトースターで簡単！「りんご」を使った朝ごはんレシピを3つご紹介します。

蒸し器不要！作り置きもできる「りんご蒸しパン」

手軽なホットケーキミックスを活用！蒸し器を使わずレンジで簡単に調理できる「りんご蒸しパン」です。

調理時間はたったの10分だから、忙しい朝にもぴったり。また、冷凍保存ができるので、小腹がすいたときなどにレンジで加熱すればすぐに食べられますよ♪

（ホットケーキミックスで楽勝！レンジで簡単「りんご蒸しパン」【作り置きOK】　by 五十嵐ゆかりさん）

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トースターでできちゃう！「とろとろ焼きりんご」

加熱はトースターやオーブンにおまかせ！簡単に作れる「とろとろ焼きりんご」です。

じっくりと火を通すことでとろとろになったりんごにバニラアイスをトッピングすると、たまらないおいしさ♪

朝ごはんとして食べるときは、グラノーラをプラスするのもおすすめ◎

（試す価値あり！トースターでも超簡単「とろとろ焼きりんご」　by 料理家 村山瑛子さん）

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熱々がおいしい！「りんごのハッセルバック」

スウェーデンの家庭料理のひとつ「ハッセルバックポテト」のレシピをもとにした「りんごのハッセルバック」レシピです。

細かく切り込みを入れたりんごをトースターで加熱して、アイスなどをトッピングするだけだから、10分もあれば完成♪

甘すぎるものが苦手…という方は、アイスの代わりにマスカルポーネチーズ、水切りヨーグルトなどをつかっても◎

（レンジとトースターで熱々おいしい♪朝10分で簡単「りんごのハッセルバック」　by タラゴン（奥津純子）さん）

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レンジやトースターで簡単！「りんご」を使った朝ごはんレシピをご紹介しました。

秋の旬を、様々なアレンジで楽しんでみては？

寒暖差が激しい夏から秋の季節の変わり目は、夏の疲れが出やすいのもあり、体調不良が起こることがあるもの。

「ちょっと調子が悪いなぁ」と感じたときは、そのまま放置せず、食事に気を遣って体を整えてみませんか？食事で体を整えることは、食養生（しょくようじょう）と言います。

今回は、薬膳で胃腸を整えると考えられているしいたけやさつまいも、体の乾燥を防ぐと言われるれんこんを使った、秋の「食養生」朝ごはんレシピを3つご紹介します。

ご飯がすすむ！「しいたけのうま煮」

秋の旬食材であり、胃腸を整えるといわれる「しいたけ」で作るごはんのお供◎作り置きしておくと忙しい朝に助かる「しいたけのうま煮」です。

胃腸が重く感じる時は、このうま煮と白いお粥の朝ごはんはいかがですか？お粥と同じく消化に良い「うどん」とも好相性ですよ◎

（ご飯に合いすぎ！「しいたけのうま煮」の作り置き　by Mayu*さん）

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朝食やおやつに！時短「さつまいもとりんごのレンジ煮」

胃腸を整える食材「さつまいも」と、同じく秋から旬を迎える「りんご」を組み合わせた、時短で作れるレンジ煮。

調味料はみりんとほんの少しのお塩だけ。レンジで簡単に作れる上、素材の自然な甘みが味わえるという、とってもうれしい一品です♪

さつまいもは食物繊維が豊富なので、お通じを良くしたいときにもおすすめ！

（時短でホク甘♪食物繊維たっぷり「さつまいもとりんごのレンジ煮」　by 柳沢 紀子さん）

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お弁当にも便利！もちもち「れんこん餅」

秋は体内が乾燥することによる体調不良が増えるそう。そんな体の乾燥を防ぐといわれる食材「れんこん」をすりおろして、もちもち食感のれんこん餅を作ってみませんか？

加える調味料を変えることで、自分好みの様々な味を楽しむことができる、嬉しいおかずです。

冷凍保存も可能で、お弁当にもぴったり！朝ごはんにあと一品欲しい時や、おつまみとしても活躍しますよ◎

（おろして焼けば簡単モッチモチ！冷凍作り置きもOK「れんこん餅」　by 料理家 村山瑛子さん）

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胃腸を整え、乾燥を防ぐ。秋の「食養生」朝ごはんレシピをご紹介しました。

体調を崩しやすい季節、まずは毎日の食事を見直して、心地よい体を手に入れませんか？

新米やさんま、栗、さつまいも、きのこ…旬のおいしい食材があふれる秋は、暑さが和らぐこともあり、食が進みやすくなりますよね。

でも、食欲に身をまかせて食べすぎてしまうと…冬が始まるころには「体重計に表示された数字にびっくり！」なんて、嬉しくないサプライズが待っているかも。

そこで今日は、食欲の秋に上手に取り入れたい◎ダイエットの味方「こんにゃく」を使ったヘルシー朝食レシピをご紹介します♪

たくさん食べても安心◎「梅ささみとキャベツのしらたきパスタ」

糖質の多いパスタの代わりに低カロリーなしらたきを使用した、朝食にもお弁当にも食べやすい、ダイエット向きのしらたきパスタ◎

繊維やビタミン豊富なキャベツ、低脂質高たんぱくのささみと、具材もヘルシー！

たくさん食べてもカロリーをおさえられるので、ダイエット中、食事の量を減らすとストレスが溜まってドカ食いしてしまう…なんて方におすすめのメニューですよ♪

（ダイエットの強い味方！「梅ささみとキャベツのしらたきパスタ」弁当　by 料理家 かめ代。さん）

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ヘルシーな作り置き！「にんじんの甘辛きんぴら」

にんじん、こんにゃく、油揚げを細く切れば、あとは炒めて味付けるだけ。低カロリーなこんにゃくでかさ増しした、ヘルシーなきんぴらです。

すぐに食べられるヘルシーなお惣菜を作り置きしておけば、朝、料理する時間がなくて、高カロリーなパンやお菓子、インスタント食品を食べちゃった…なんて事態を防げるはず！

甘辛い味で白いご飯によく合う一品ですが、ダイエット中はご飯の量を控えめに◎

（お揚げとこんにゃくでボリュームUP！「にんじんの甘辛きんぴら」の作り置き　by フードコーディネーター Mayu*さん）

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砂糖ゼロ！甘酒ココアの「こんにゃくスムージー」

生芋こんにゃくをミキサーにかけて作る「こんにゃくスムージー」！

甘酒とココアをあわせることで、こんにゃくのくさみが気にならない、飲みやすくヘルシーな一杯が仕上がります。

ダイエット中の朝ごはんにはもちろん、食べすぎてしまった日の翌朝にもぴったりかも♪

（砂糖ゼロで簡単ヘルシー♪甘酒ココアの「こんにゃくスムージー」　by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）

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ダイエットの味方！低カロリー食品「こんにゃく」を使った、ヘルシーな朝食レシピをご紹介しました。

ヘルシーな食事を取り入れて上手にウエイトコントロールしながら、食欲の秋をおいしく楽しみましょう！