おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
連載第90回目の今回は、レンジで手軽に作れる「りんご蒸しパン」のレシピをご紹介します。
蒸しパンといっても、蒸し器いらず。レンジで簡単時短でおいしく作れます。ふんわりしっとりな食感で、朝のパン代わりにお楽しみいただけます。
キレイを磨くビューティポイント
りんごに含まれる食物繊維は、腸内環境を整えて美肌づくりをサポートする働きが期待できます。
ホットケーキミックスで楽勝！レンジで簡単「りんご蒸しパン」【作り置きOK】
＜調理時間の目安＞
10分
＜保存期間の目安＞
冷蔵庫で3日間、冷凍庫で2〜3週間
＜人数＞
1人分
＜材料&分量＞
- ホットケーキミックス…150g
- りんご（1cm角切り）…1/2個
- 卵…1個
- プレーンヨーグルト（無糖）…100g
- はちみつ…大さじ1
- オリーブオイル…大さじ1
＜作り方＞
1） 耐熱容器にりんごを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
※今回は1,100ml容量の正方形の耐熱保存容器を使用しました。
2） 卵を加えて溶きほぐし、プレーンヨーグルト、はちみつ、オリーブオイル、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
3） ふんわりラップし、600Wのレンジで3分半加熱する。
調理のワンポイントアドバイス
- オリーブオイルの代わりに溶かしバター30gで作ってもおいしいです。
それでは、今日も素敵な1日にしましょう♪
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