お出汁がじゅわ~っ!ネギだく「ツナ入りだし巻き卵」レシピ♪

 

おはようございます、フードデザイナータラゴン(奥津純子)です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します!

今日の主役は、たまご。

卵は毎週2パック購入する我が家。一時期、小4の娘がだし巻き卵にはまり、1日置きに作っていました。

1回に3個使うので、あっという間になくなってしまって途中買い足すことも。今日は、そんなそんなだし巻きをがっつりおかずに変身させてみましたよ。

お出汁がじゅわ~っとしみ出ておいしい、ネギだくな一品です。レシピはこちら!

【お出汁がじゅわ~っ!ネギだく「ツナ入りだし巻き卵」レシピ♪】

お出汁がじゅわ~っ!ネギだく「ツナ入りだし巻き卵」

材料&分量(調理時間:5分以内)

  • 卵(Lサイズ) 3個
  • ツナ缶 1/2缶
  • 小ねぎ 5本
  • 白だし 大さじ1
  • 水 大さじ2

作り方・手順

1) 小ネギははさみで小口切りにする。

2) すべての材料をよく混ぜる。

3) 油をひいて弱火で熱した卵焼き機で3回に分けて(2)を流し、巻きながら焼く。粗熱がとれたら、切り分けて出来上がり。

その他の卵レシピはこちら↓

【さっと煮るだけ!5分で簡単天とじ風「豆腐と揚げ玉の卵とじ」】

さっと煮たらご飯にのせるだけ!5分で簡単天とじ風「豆腐と揚げ玉の卵とじ」

材料&分量(調理時間:5分

    • 木綿豆腐 300g(絹ごしでもOK)
    • 揚げ玉 大さじ3
    • たまご 1個
    • のり 1枚
  • 小ねぎ 少々
  • (A)白だし 大さじ3
  • (A)水 大さじ3

作り方・手順

1) 豆腐の水気をペーパーで軽くとり、1cm幅に切り小鍋に並べる。

2) (1)に(A) をかけ、中火で3分程度、豆腐が温まるまで煮る。

3) 揚げ玉、ちぎったのりをのせ、最後に溶きたまごをまわしかける。たまごがお好みのかたさになったら小ねぎをちらしてできあがり

※豆腐の水分量に合わせて味つけを調整してください

この天とじ風をご飯にのせて丼にするのが、我が家のお気に入りです。

バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」(>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/)をチェック♪

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手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。

忙しい朝でもお手軽おいしい♪簡単スープとごはんのレシピ
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タラゴン(奥津純子)

(フードデザイナー)
「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。
フードの盛り付け、食卓ディスプレイ、食品パッケージ、梱包・ラッピングなど、ニー
ズとシーン合わせ、「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理
家。
代表レシピ書籍の、「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社)をはじめ、雑誌へ
のレシピ提供、コラム執筆、企業メニュー開発、料理講師、ケータリング、テレビ・
ラジオ出演等で活躍中。

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