おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
さて今週も、連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をお届けします！
今日の主役はこちら、鶏肉！
寒くなるとシチューが食べたくなりますよね。
ことことじっくり煮込むのもいいけれど、忙しいときならレンジなら時短でぱぱっと作ります。
ポイントは薄切りのたまねぎをたっぷり底にしくこと。鶏はやわらかく仕上がります。
お好みの野菜も入れて、手軽に野菜もたくさんとりましょう！
レンジでつくる「具沢山チキンシチュー」
材料・分量（調理時間：20分／2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- たまねぎ（小） 1個（約150g）
- ブロッコリー 1房（約200g）
- しめじ 1oog
- とろけるチーズ 50g
- （A）塩 ふたつまみ
- （A）小麦粉 大さじ2
- （B）コンソメ 小さじ2
- （B）牛乳 2カップ
作り方・手順
【1】鶏もも肉は小さめの一口大に切って、（A）をまぶしておく。ブロッコリーも小さめの一口大、芯は1cmくらいの細さに切る。
【2】玉ねぎは薄切りにして耐熱ボウルに入れる。その上に鶏もも肉、ブロッコリーをのせてラップをかける。
電子レンジ（600w）で3分加熱したら全体をかき混ぜ、さらに3分加熱する。
【3】（B）を加えて3分加熱。さらに全体を混ぜて、6分加熱したらチーズを加え1分加熱しできあがり。
おいしさプラスアレンジ
朝はパンをつけて食べるるのもおいしいです！
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