おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、保存性と栄養価の高さが魅力の「高野豆腐」を使った、作り置きレシピをご紹介します。
そのまま食べてもおいしいですが、ご飯にのせて丼にしたり、お弁当おかずにもおすすめです。
ご飯にも合う♪『高野豆腐のそぼろ餡』の作り置きレシピ
材料
- 高野豆腐（乾燥）・・・30g
- 鶏ひき肉・・・150g
- （A）水・・・1カップ
- （A）白だし、みりん・・・各大さじ2
- （A）醤油・・・小さじ1/3
- 水とき片栗粉・・・各大さじ1
作り方（調理時間：15分）
1） 高野豆腐は表示通り戻して、水を絞る。鍋に（A）を合わせて煮立て、鶏ひき肉を加える。
2） 高野豆腐を加えて、ふっくらするまで煮る。
3） 水とき片栗粉を加えてとろみをつける。
※冷蔵庫で4日保存できます。
出汁いらずで楽チン！ご飯に合う「大根のそぼろ煮」の作り置き
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