忙しい朝、栄養バランスを考えて朝食を作るのは大変ですよね。そこで注目したいのが、朝時間.jpの朝ごはんレシピ記事でも人気の食材「きなこ」です。
大豆食品のきなこには、たんぱく質や食物繊維など女性にうれしい成分がたっぷり。なにより、ヨーグルトやシリアルなどいつもの朝食にちょい足ししやすいのが魅力！時短で栄養がしっかりプラスできる優秀食材といえます。
今回は、編集部が「風味が良くておいしい！」と注目している「からだきなこ」をピックアップ。「からだきなこ」は、黒ごまやナッツなどきなこと相性のいい素材をブレンドした、体にうれしい成分がたっぷりのきなこシリーズです。
美容と健康、食にこだわる朝時間アンバサダーさんにお召し上がりいただいた感想や、朝食での楽しみ方、そして、ヘルシーな体を作るためにこだわっていることを教えていただきました。
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食事の内容を考える際、健康的な食生活に役立つ和食材の頭文字を語呂合わせにした「まごわやさしい」を意識しているという、朝時間アンバサダーの野口沙貴さん。
「ま」は「マメ類」、「ご」は「ゴマなどの種実類」、「わ」は「ワカメなど海藻類」、「や」は「野菜」、「さ」は「魚」、「し」は「シイタケなどきのこ類」、「い」は「イモ類」。
「ま」に含まれるきなこなどの大豆製品や豆類も毎日摂っているそうです。
美容と健康にうれしい、きなこのメリットって？
野口さん：デトックス美容家として多くの女性に悩みを聞いていると、現代女性は圧倒的にたんぱく質と食物繊維が不足しているなと感じます。
お肌にハリがない、髪にツヤやコシがない、筋肉がつきづらく健康的に痩せられない…。これらは、たんぱく質不足が原因の1つです。また、お通じで悩んでいる方もとても多く、食物繊維を十分に摂れている方が少ないように感じます。
大豆製品のきなこにはたんぱく質と食物繊維がどちらも含まれていて、面倒な調理をせずとも手軽に摂取できるので、忙しい女性の栄養補給にぴったり！まごわやさしいの“ま”（マメ類）でもあるきなこは私も常備していて、積極的に摂るようにしています。
野口さん：私はきなこを毎朝の朝食がわりに飲んでいる植物性のミルクに混ぜています。シェイカーにアーモンドミルクなど植物性のミルクを200mlくらい、そこにきなこをカレースプーンで山盛り1杯か2杯、さらにプロテイン、その日の気分でアガベシロップやはちみつなど甘みを少し入れて、シェイクしたものを飲むだけ。
朝の1分、2分はとても貴重ですから、気になる栄養素を手軽に、そして時短で摂れるきなこは重宝します。
栄養価を優先して、添加物の少ない、その分、ちょっと飲みづらい味のプロテインを飲むこともありますが、きなこを足すことで香りも味もマイルドになり、ぐんと飲みやすくなるところも助かっています。
「からだきなこ」は今回初めて食べたのですが、国内産の大豆をじっくり焙煎しているということで、安心、安全なだけでなく、パックを開けたときの香りの良さも印象的でした！きなこの味も濃く感じて、朝から幸せな気持ちになれました。
7種類ある「からだきなこ」のうち、個人的にはきなこの香りに加えてナッツの香ばしい風味も楽しめる「ミックスナッツきなこ」がイチオシです。クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツがブレンドされていて、味わいだけでなくビタミンE、必須脂肪酸のオメガ3、マグネシウムなどが摂れるのもいいですね。なにより、きなこで「まごわやさしい」の“ま”、ナッツで“ご”（ゴマなどの種実類）と、どちらも一緒に摂れるところもうれしいです。
また、私はごまの香りも好きなので「黒ごまアーモンドきなこ」もおいしくいただきました。
野口さんがためした「からだきなこ」についてくわしく見る ＞＞
野口さん：新しい習慣を身につけるには、すでにある習慣をブラッシュアップするか、そこにプラスするかが一番取り組みやすいと思います。たとえば、毎日朝ごはんを食べる習慣があるなら、今食べている朝ごはんをちょっと変えたり、何かをプラスしたりすることのハードルは高くないはず。
そんなときに取り入れやすく、しかも続けやすいことがきなこの魅力の1つです。粉末状なので飲み物に入れたり、ヨーグルトやトーストにふりかけたりと使いやすいですし、手軽に栄養がプラスできるのは魅力的ですよね。それに「からだきなこ」なら、他の食材も一緒に摂れるのがうれしい！これからも、朝食にかぎらず、ふだんの食事に上手にきなこを取り入れていきたいと思っています！
野口さんがためした「からだきなこ」についてくわしく見る ＞＞
野口さんもおすすめの、きなこと相性のいい素材がブレンドされた「からだきなこ」を朝食や食事にさっそく取り入れてみませんか？続いて、編集部から手軽でおいしいきなこの食べ方をご紹介します。
香ばしさとまろやかさが相性抜群「きなこヨーグルト」
忙しい朝でも手軽に準備できて食べやすいメニューが、ヨーグルトに大さじ1～2杯程度のきなこをかけるだけの「きなこヨーグルト」です。きなこの食物繊維とヨーグルトの乳酸菌・ビフィズス菌などの善玉菌が腸内環境をケア。朝に不足しがちなたんぱく質が摂れるのもうれしいですね。
アーモンド、くるみ、黒ごまなど、きなこと相性のいい素材がブレンドされた「からだきなこ」なら、おいしさも栄養価もさらにアップしたヨーグルトアレンジが手軽に楽しめますよ。
きなこと好相性の素材をブレンド「からだきなこ」についてくわしく見る ＞＞
いつもの食パンで簡単アレンジ！「きなこトースト」
朝食の定番メニューであるトーストにきなこをプラスした「きなこトースト」も、手軽に作れておいしい、おすすめのアレンジです。
バタートーストにはちみつときなこを適量かければ、ナチュラルな甘さがうれしい「はちみつきなこトースト」に。そこにスライスしたバナナをプラスして、ボリューム満点の「バナナきなこトースト」にするのもいいですね。クリームチーズときなこをペースト状に混ぜ合わせたものを塗った「きなこクリームチーズトースト」なら、甘みとさわやかな酸味で食欲のない朝でも食べやすいですよ。
「からだきなこ」シリーズのフレーバーを使い分けることで、「はちみつ黒ごまアーモンドきなこトースト」や「きなこナッツクリームチーズトースト」なども手軽に楽しめますよ♪
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食物繊維がお通じをケア
大豆を煎ってパウダー状にしたきなこは、食物繊維やたんぱく質、大豆イソフラボンなど、体にうれしい大豆の栄養素が多く含まれています。
きなこに多く含まれる食物繊維は、水に溶けにくい不溶性食物繊維。胃や腸のなかで水分を吸収して便の量を増やし、腸内を刺激しながら便通を促す効果が期待できるので、お通じにお悩みの方におすすめです。食物繊維は腸内の悪玉菌を減らし、腸内環境を整える働きかけもしてくれるので、美容やエイジングケアなどもサポートしてくれますよ。
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たんぱく質、大豆イソフラボンも摂れる！
たんぱく質は肌や髪、爪をはじめ、筋肉や内臓も作る大切な栄養素。豆類のなかでもとくにたんぱく質を豊富に、しかもコレステロールを含まない良質な植物性たんぱく質を含むきなこは、不足しがちなたんぱく質を手軽に摂るのにおすすめの食品です。
また、きなこには女性ホルモン（エストロゲン）と似た働きをすることで知られる大豆イソフラボンも含まれています。美容サポート、ゆらぎ期の体調管理などさまざまな働きが期待されている大豆イソフラボン。毎朝のきなこは、女性特有のお悩みに寄り添ってくれますよ。
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きなこと相性のいい素材を厳選してブレンド
こだわりの国内産大豆を直火焙煎でじっくり丁寧に煎ったふんわり甘いきなこに、アーモンドや黒糖、くるみ、黒ごま、黒豆、青汁などきなこと相性のよい素材を組み合わせ、栄養価をさらにアップさせた幸田商店の「からだきなこ」。名前のとおりに体にうれしい成分がたっぷり入っているばかりか、素材そのものの粉末だけをブレンドしているので、毎日安心して食べられます。
「からだきなこ」シリーズは、「黒ごまアーモンドきなこ」「黒ごま黒糖黒豆きなこ」「ミックスナッツきなこ」など全7種類。ヨーグルトやシリアルにかけたり、牛乳や豆乳に混ぜたり、お好きな味を毎日の朝食に手軽に取り入れられますよ。アルミパウチパック入りで、パックを開けるたびにきなこの香ばしい風味を楽しめる点もおすすめです。
きなこと好相性の素材をブレンド「からだきなこ」についてくわしく見る ＞＞
セサミン、ビタミンEなど体にうれしい成分がたっぷり「黒ごまアーモンドきなこ」
国内産大豆を使ったふんわり甘いきなこに、香ばしい黒ごまとまろやかなアーモンドをミックスした「黒ごまアーモンドきなこ」。大豆イソフラボンや黒ごま特有のセサミン、アーモンドに含まれるビタミンEなど、体にうれしい成分がたっぷり！
きなこと好相性の素材をブレンド「からだきなこ」についてくわしく見る ＞＞
黒糖、くるみ、青汁など気になるブレンドも！
黒ごまやアーモンド以外にも、黒糖、くるみ、ヘーゼルナッツ、白ごま、青汁など、きなこと相性のいいさまざまな素材をブレンドした「からだきなこ」シリーズは全7種類。あれこれ食べ比べて、お気に入りを見つけてみてくださいね。
きなこと好相性の素材をブレンド「からだきなこ」についてくわしく見る ＞＞
こだわりのきなこに、きなこと相性のいい素材を組み合わせた「からだきなこ」。各オンラインショップでは、お気に入りの味をまとめて購入できますよ。ドラッグストアやスーパーマーケットでも好評発売中です。
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香ばしい風味と大豆の栄養を手軽に料理やドリンクにプラスできるきなこは、忙しい朝にぴったり。健康と美容のために、おいしくて、体にうれしい素材が詰まった「からだきなこ」を朝習慣に取り入れてみませんか。
デトックス美容家 さき（野口沙貴）さん
朝時間アンバサダー。ミネラルファスティングと食により体重や体調ばかりか食への意識、発言や日々の行動習慣まで変化。この経験を活かし、他人と比べない“自分史上最高を更新し続ける私”になるためのメソッドを発信中。
Instagram：@saki_m0rningram
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